• 创立于 2013 年， 2015 年完成 Pre-A 轮融资。 2017年完成 1.19 亿元人 民币的 A 轮融资。
• 是中国精酿啤酒运动的主力倡导者 实践者和推动者
• 主办多场精酿啤酒的宣传和交流的 全国性活动
• 著有《喝自己酿的啤酒》书籍成为 中国精酿行业的启蒙读物
• 被《波士顿环球报》称为“中国精 酿啤酒革命之父”
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特色酒品
国内第一款瓶装精酿啤酒
北京高大师啤酒屋
2017年10月28日开业，朝阳区望京合生麒麟社B1 c5
京A啤酒创始人Kris（左）和Alex，2012年创立，2014年开设酒吧
Alex曾经供职于奥美，后加入苹果 的市场品牌部门。
Kris则供职于思科的投资部门，负 责相关的工作。
特
色
酒 品
除了北京市场外，京A也已经进入了全国超过 20 个主要城市
悠航
灵感来自于一首美国民谣“Slow Boat to China”
绝大部分精酿啤酒选用优质天然的原料，上层发酵，有着层次 馥郁的香气和复杂变幻的口感。个性化的包装，似乎诉说着每 一瓶酒背后酿造故事。
国内主流精酿啤酒品牌及概况
国内主流精酿品牌成立时间
2013年之后，各地精酿啤酒品牌如雨后春笋般发展
南京·高大师 上海·拳击猫 上海·莱宝
2008年
成都·丰收道酿 北京·大跃
国内外主流精酿啤酒市场调研
目录
• 精酿啤酒的定义 • 国内主流精酿啤酒品牌及概况
高大师、大跃、牛啤堂、京A等 • 国际主流精酿啤酒品牌及概况
智美、罗斯福、督威、酿酒狗等
什么是精酿啤酒？
关于精酿啤酒的各种定义
有人说，当你喝下一杯后，愿意再来一杯，去闻她，去品她，就叫精酿啤酒 有人说，不加大米玉米等辅料，用传统方法酿造的，就叫精酿啤酒， 有人说，小型酒厂产的小批量啤酒就叫精酿啤酒 还有人说，只要好闻好喝口感好，管她哪里产，就是精酿啤酒
2011年，由一个从事互联网广告的美国人Chandler和一个法菜厨师Daniel合伙创办。
特色酒品
• 第一仙双料IPA • 仙女三料IPA
牛啤堂
创立于2013年的北京,是中国最早的一批国人自创的精酿啤酒领军 品牌之一。
银海，顶级芯片设计专家，转型酿酒师。 中国最早一批佳酿啤酒发烧友和精酿从业人员。 北京自酿啤酒协会发起人，北京家酿啤酒节、中国极限啤酒节发起人。 北京牛啤堂酿酒师、创始人。国内历届自酿啤酒比赛裁判。多家啤酒网站、啤酒杂志特约撰稿人。
【华熙LIVE·hi-up五棵松店】 海淀区复兴路69号院华熙LIVE·hi-up 西区（宜家订货中心斜对面） 电话：010-68151986 营业时间：(11:00~02:00)
【牛啤堂漳州古城店】 福建省漳州市芗城区延安南路古城北入口3号楼牛啤堂餐吧 电话：0596-2043097 营业时间：(周六日11:00~02:00 周一至周五11:00~01:00)
美国酿酒师协会对精酿啤酒厂的官方定义
1.小：年产量小于 600 万桶（95.388 万吨），生产的啤酒用于商业交易 2.自主权：非精酿酿造者或公司机构，其占股份不能超过 25% 3.传统：酿造者所酿造的大部分啤酒的风味都应该是从传统的或者创新的 原料与发酵工艺中获得
“精酿啤酒”叫法的来源
2012年10月份第一届“大师杯家酿啤酒大奖赛”时，由高岩、银海、 “小辫儿”等几个人商议之后，把“Craft beer”统一翻译为“精酿 啤酒”。此前，一般将其直接翻译为“精工啤酒”、“手工啤酒” 等。
2010年
北京·京A 2012年
四川·香格里拉 2014年
2011年 北京·悠航
2013年
北京·牛啤堂 北京·熊猫精酿 武汉·十八号酒馆
北京·蜂狂 北京·北平机器 沈阳·过山车
2016年
南京
高大师
创于2008年，业内公认 的中国第一家精酿啤酒 的专业工厂。 啤酒年产量在 1000 吨左 右。
高岩
北京
大跃/悠航/京A 牛啤堂/熊猫/蜂狂/北平机器
大跃啤酒
成立于2010年，是北京首家精酿啤酒工坊。是目前北京规模最大、运营最成 功的自酿啤酒品牌
“大跃”是刘芳爷爷取的名字，寓意少年逍遥地追寻自我 的愿望。来自宋代诗人的《骑牛歌》，“我骑牛，君莫笑， 人间万事从吾好。千金市骨骏马来，乘肥大跃须年少”。
成都
道酿--道义永存，酝酿芬芳
王睿
前半生做音乐，现在在做精酿啤酒 作为国内精酿界的先驱者，曾不求回报 地帮助过很多业内同行，被大家亲切地 称为王厂长。 几乎做过所有行业内开先河的事情，包 括拿下生产许可证。 目前年产量1200吨
特色酒品 比利时小麦、世涛和美式 IPA
腾云小麦
伏魔IPA 国内第一款易拉罐装的精酿啤酒
常年保持至少6款常备酒外销供应，和至少6款每个季度更替的的季 节款，有生啤和易拉罐两种供应形式。
推荐酒品：
牛啤堂套装、树莓小麦酸啤、李鬼、夏日IPA 姜味IPA、茉莉花白啤、牛逼小麦
【护国寺店】 西城护国寺街８５号护国新天地一层 电话010-83288823 营业时间：(15:00~02:00) Open Hours：3pm-2am
• 超新星：产品链最高端、每月月圆 之夜才酿造一次
武汉
十八号酒馆--武汉精酿啤酒爱好者的天堂
2013年成立 名称寓意： 十八岁代表成年， 1+8=9（酒）
特色酒品 跳东湖 iPA、胶片机·牛奶世涛、跳东湖克里特岛IPA
沈阳
“家酿爱好者论坛”的坛主董弋平，江湖人称老纳，国际 权威啤酒品酒师认证系统BJCP 的新晋品酒师，2016年创立
道酿啤酒坊
2017年5月6日北京店开业，地址在朝 阳区望京麒麟社底商 12-7
香格里拉
香格里拉--中国首个高原精酿啤酒品牌
2014年，由瑞士籍藏裔投资9883万元 成立。酿酒师来自德国。
特色酒品
• 呀啦嗦：味道清香恬淡 • 松嘎：接近传统欧洲风味 • 藏式爱尔：极具藏族风味特色 • 黑牦牛：烈性十足有Espresso味道
美国精酿啤酒师高泰山和他的中国妻子刘芳
刘勇乌啤、双喜临门、肉桂冰糖、万亩小麦、啤酒花仙、功夫小麦
少帅IPA、淡啤6号、至尊南瓜、甫子啤酒、金色铁观音、燕麦墨啤 北京隐士….
2016年，北京精酿界的龙头，Time Out评过的最佳精酿酒吧，主要供应桶装鲜啤