贾祖璋
我国著名的科普作家。他创作了 大量的科普作品。
贾祖璋的科普作品大多以绚丽 多彩的生物为写作对象，把丰富的 科学知识、历史知识和文学知识融 为一体，有着相当高的思想性、科 学性和艺术性。
初中学过他的《花儿为什么这
样红》。
学习目标： 1、学习本文先主后次，由表 及里的说明顺序，并了解其作 用。说明方法。 2、领会本文准确地运用语言
打 比
形象，使人易于理解 生动，有文学情趣
“飞焰”“红云”“荷瓣”“桃方花”
科 学 性 与 文 学 性 结 合
——
科 学 小 品 文
运用多种说明方法：
作引用：1、增强文学色彩。2、 充实文章内容。 打比方：形象生动。 列数字：确数、约数——事实 确凿，更具说服力。
举例子：增强厚重感和说服力。 下定义：简明扼要说明事物本质。
《辞海》解说：
荔 枝 ， 无 患 子 科 。 常 绿 乔 木 ， 高 可 达 20 米。偶数羽状复叶，小叶长椭圆形或披针形。 花小，无花瓣，呈绿白或淡黄色，有芳香。 果实心脏形或圆形；果皮具多数鳞斑状突起， 鲜红、紫红、青绿或青白色。果肉（假种皮） 新鲜时半透明凝脂状，多汁，味甘美，有芳 香。性喜温湿多光。原产我国南部，以广东、 广西、福建、四川、云南、台湾等地栽培最 多。
A.比喻描写性引用
例：“ 壳如红缯，膜如紫绡，瓤肉莹 白如冰雪，浆液甘酸如醴酪。”
按照荔枝形态特点和人们认识事物先 外后内的顺序,连用“红缯、紫绡、冰雪、 醴酪”四个比喻，写出荔枝外壳色彩的红 艳，内膜质的轻柔，瓤肉的洁白，浆汁的 香甜，引用来对荔枝的形态作总的说明， 是多么充满诗情画意！另外，将鲜荔枝与 荔枝干形成对比，造成悬念，引出下文并 形成全文说明的中心和总纲，然后按照 壳 ——膜——瓤——浆液的顺序逐一说 明。
对荔枝的评价：
1、“一果上市，百果让路” 2、“饥食荔枝，饱食黄皮” 3、果中皇后──荔枝 4、荔枝的营养丰富，是一种 高级滋补果品，有养血、消 肿、开胃、益脾的药用价值。
白居易《荔枝图序》
荔枝生巴峡间。树形团团如帷盖。叶如桂， 科冬青；华如橘，春荣；实如丹，夏熟。朵如葡 萄，核如枇杷，壳如红缯，膜如紫绡，瓤肉莹白 如冰雪，浆液甘酸如醴酪。大略如彼，其实过之。 若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味 变，四五日外，色香味尽去矣。
C.举例考证性引用
例：《三山志》的记载，宋徽宗和 文征明的诗句
作者在说明荔枝的生长习性 时，引用了这些史料。其作用 在于，列举荔枝北移失败的事 例，以证实上文关于荔枝性喜 温暖的说明。这是一种引用证 明。
课文中引用了许多古诗句来说明有关荔枝的
知识，请问下列诗句各说明了什么？
１．飞焰欲横天
果实成熟时荔枝
课文引入
吃 你 过荔枝吗？
南 州 六 月 荔 枝 丹
标题含义: 产地: 南州,泛指我国南部
地区。
成熟期: 阴历六月。
成熟果实的颜色:
丹。
《荔枝》——明朝 陈辉 南州六月荔枝丹，万颗累累簇更团。 绛雪艳浮红锦烂，玉壶光莹水晶寒。 高名已许传新曲，芳味曾经荐大官。 乌府日长霜暑静，几株斜覆石阑干。
语言准确周密，体现科学性特点。
答题格式
答(1)不能删去。(2)因为“通常” 意为一般情况，即普通的荔枝 大小大多是直径三四厘米，但 不包括所有，(3)如删去则太绝 对，与事实不符。(4)这体现了 说明文语言的准确性和严密性。
请将下列各项序号对应填空 A 荔枝通常直径三四厘米。 B 荔枝大的重60克。 C 一个荔枝花序，生花可有一二千朵。 D 1 0 C 到 5 0C ，可贮藏30天左右。 E 四季荔枝，一年开花四次之多。 F 荔枝重达四五十克。 G 广东荔枝栽培史在二千年以上了。
B.对比议论性引用
例：引用《过华清宫》
诗的本意是讽刺唐代统治者为个人享受而给百姓造 成苦难的社会现实，在这里引用这首诗，主要是为了说明 荔枝不耐贮藏的特点。但在后面又特别指出，在今天的社 会条件下荔枝的贮藏期已经能达到一个月，并且在进一步 延长，巧妙地把现代科学的储藏知识与古代落后的储运手 段比较，显示了现代科学技术的发展进步。后文的日啖荔 枝三百颗也有这个作用。
确数：B、E 约数：A、C、D、F、G
)
.
.
(
南
科 学
州
性六
荔枝1-的---生-10态 (主)
文 学
月
性荔
思 想
枝
性丹
(次)
荔枝的生产
11-----14
外壳
颜色
形状 大小、轻重 壳膜 果肉 (贮藏) 果核 果花 产地 果谱 习性和北限
发展
外
部 形
(表)
态
内
部 构
(里)
造
(实)
(虚)
说明方法
常见说明方法有以下七种，本文主要用了哪些 说明方法？请结合实例分析。
运用说明方法的作用：
通常直径三四厘米， 重十多克到二十多克。 温度保持在1℃到5℃， 可贮藏三十天左右。
列 数 字
准确、客观、具体 ……
龟裂片 下 合线缝 定 假种皮 义
古籍、史料、谚
语，白居易、徐 引 渤、杜牧、苏轼 用
等人的诗文。
准确、科学……
确凿可信…… 文笔活泼， 有韵味
荔枝壳表面……好像龟甲 ……突起部分，有的尖锐如刺 “壳如红缯……甘酸如醴酪”
元和十五年夏，南宾守乐天命工吏图而书之， 盖为不识者与识而不及一二三日者云。
白居易的话有对有错
壳如红缯 膜如紫绡 肉莹白如冰雪 甘酸浆液如醴酪
壳如红缯
膜 如 紫 绡
瓤肉莹白如冰雪
瓤肉莹白 如冰雪
核如枇杷
白居易的话有对有错
壳如红缯——错（粗糙） 膜如紫绡——错（误作） 肉莹白如冰雪——完全正确 甘酸浆液如醴酪——对
和引用古诗文加强说明效果的
特点。 3、学习作者对科学的态度和 辨伪精神。
掌握下列字词的正确读音
缯( zēng )绡( xiāo) 醴酪(lǐ lào)
龟裂( jūn)
绛囊( jiàng)
渣滓(zhā zǐ)
贮藏(zhù)
阙下(què)
萌蘖(niè )
啖(dàn)
词语解释：
缯： 古代丝织品的统称。 绡： 生丝织的绸子。 兼程: 一天走两天的路。 次第: 一个挨一个的。 迁怒: 自己受了气,拿别人出气。 萌蘖: 指植物生长新芽。
ห้องสมุดไป่ตู้
举例子 作比较 列数字 打比方
：“一些稀奇的品种，如……‘龙牙’，……‘珍珠’。” ：“优良的荔枝，种子发育不全，有似丁香。” ：荔枝大小，通常是直径三四厘米。 ：荔枝稀奇品种有细长如指的“龙牙”
引用 ：《中国果树栽培学》则说大的重六十克。
分类别 ： “广东有双季荔枝，……又有四季荔枝，”
下定义 ：“荔枝壳表面……特称龟裂片。”、“两侧…… 有一条沟，叫做缝合线。”
日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人
古代移栽荔枝 的情形
荔枝壳膜的形 状和颜色
语言特点 准确 科学
作者对资料的态度 文章敢于否定谬误，有辨伪
精神， 本文的特点:
科学性、思想性、艺术性
修饰限制词的运用：
1、成熟的荔枝，大多数是深红色或紫色。 2、荔枝的大小，通常是直径三四厘米。 3、所以一般都不留渣滓…… 4、完全失去洁白的面貌…… 5、现在科学发达，使荔枝北移，将来也许不是完 全不可能的事…… 6、盛产荔枝的地区，应该大力发展荔枝生产……
例：《三山志》的记载，宋徽 宗和文征明的诗句
引用了这些史料。其作 用在于，列举荔枝北移失败的 事例，以证实上文关于荔枝性 喜温暖的说明。
•多角度引用古诗文及有关资料。 •全部引用和部分引用（有详有略）。 •围绕说明目的，加强了说明效果。 •丰富了文章内容，扩大了知识面。 •具有较强的文学韵味，更能引发读 者的阅读兴趣，
２．盈盈荷瓣风前落，片片桃花雨后娇 林的颜色和形态
３．红云几万重 ４．一日而色变，二日而香变，三日而
味变，四五日外，色香味尽去矣。
５．密移造化出闽山，禁御新栽荔枝丹
古人对荔枝 美味的赞颂
荔枝不耐贮 藏
６．长安回望绣成堆，山顶千门次第开 一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来
７．罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新
提出要说明的问题，是全文展开说明的总纲。
二层（第２至５段）
外
由外到内 按空间顺序 安排材料。
介绍荔枝果实的外部形态。
由生
生态
态写 到生
段
三层（第６段至１０段）介绍荔枝果实
的内部组织。
内
产， 可以
看作
(11)原产地和栽培史 (12)荔枝谱
段 (13)习性
(14)发展前景
生产
由实 到虚
组织 材料。
11---14
引用了大量古诗文，来说明荔枝的 有关知识，既增强了说服力，又增 强了文艺性。
例：引用《过华清宫》
主要是为了说明荔枝不耐贮藏的 特点。
融科学知识、历史知识、文学艺
术为一体
诗文
作用
《荔枝图序》 说明荔枝的外形及内部特征
《咏荔枝膜》 说明荔枝的膜的轻薄
《过华清宫绝句》 说明荔枝的不耐贮藏
《惠州一绝》 突出苏轼对荔枝的喜爱 侧面表现荔枝的口味很好
请同学们默读课文，思考以 下问题： （1）文章介绍了有关荔枝的 哪些方面的内容？ （2）从整体看，本文采用了 怎样的说明顺序？
课文分析
全文可分两个部分
第1至10段
介绍荔枝的 生态知识。
第11至14段
介绍荔枝的 生产知识。
结构分析
层进式结构
一层（第１段）
1 --------------10
用幼年时对荔枝的疑问引出说明的对象，
•找出文中的引用部分。