货架是否出现不良品？是否及时下架？
腐烂变质水果的打理？水果处理区的清洁？
使用正确价格牌、清洁、书写规范、对位？是否及时翻堆？
生鲜
蔬果的陈列是否分类清晰、突出季节、视觉效果明显？ 水果的陈列是否整齐、美观、促销商品的量感？
蔬果架下的卫生？商品摆放整齐？
菜品的正常售卖和及时挑选？价格是否书写正确？
生鲜不良品的检查？是否遵循先进先出的原则？
营运门店检查表
门店 项目
到店时间 检查内容
玻璃门、柱子等卫生是否干净？门口是否乱堆乱放东西？
字牌是否干净整洁？照明是否完好且有控管？
门口
LED是否正常运转？门店特价信息是否有？
门店的产品价格对比表是否正确书写？
门口的字牌是否掉落？门口是否有喇叭叫卖？
收银秤收银是否正确使用？一卡通刷卡是否会操作？
收银台卫生是否及时清扫？秤码是否熟练背熟？
问题汇总：
离店时间
分值
得分
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当班管理人员 门店存在问题 备注
生鲜菜品订货的准确？库存的合理性？
分割区域卫生、人员、冰柜区域卫生？
肉类
分割器具的卫生、刀具的摆放是否合理？ 分割师的工衣正确穿戴？有无违纪？
陈列柜按不同的肉、不同的分割品种陈列？ 商品是否库存合理、商品加货是否及时？
商品陈列方式是否正确、是否一货一签
商品
促销商品的陈列和缺货、促销商品POP？
过期商品、临期商品的检查？
商品是否缺货？门店是否及时补货？
检查门店执行各项流程的执行情况？
订货、验收、变价、报损等各项流程的规范执行？
流程、单 据管理
商品收货单据是否进行流转交接并记录？ 商品退货单\返配单\调拨单\报损单使用是否标准？
店铺现金存款单据是否有序保存,有无缺失？
门店备用金是否被挪作他用？收银款是否正确？
员工是否在岗？排班是否正确？
员工是否着装正确？是否穿拖鞋上班？
员工
员工是否扎堆聊天或做与工作无关的事情？
员工对促销信息的熟知度？门店会议记录本？
员工是否有违纪行为存在？卖场是否有叫卖声？
商品是否乱摆乱放、是否堵塞通道?
卖场
大米区域商品码放是否合理？是否出现过期？ POP书写规范，价格正确？无过期POP？
卖场是否出现断缺货？季节性商品是否正常陈列？
前台
收银机网线是否联机？收银退换货是否有签字？
门店收银款是否正常进行交接班？签名是否正确？
当日营业现金是否入账或者妥善保管？单据往来是否正常？
货架是否清洁干净？地面卫生是否干净、无水渍？
卫生
电子称、空调设备、冰机等卫生是否合格？
办公室、洗手间、库房卫生是否干净整洁？
来货商品品质是否合格？是否及时反映解决？