2.现代方法

真空加温软化 减压冷浸软化 气相置换润药法
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第一节
药材切制前的软化处理
（一）常水软化法
指用日常日用水软化药材的方法，又称冷水软化法。

本法有淋法、洗法、泡法、漂法、润法等。

本法是干燥的中药材切制前最常用的软化方法。
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第一节
药材切制前的软化处理
滚筒式洗药机
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第一节
药材切制前的软化处理
3.泡法（浸泡法）：将药材放入清水中浸泡一定时间，
使其吸入适量水分的方法。
（1）操作方法

洗净药材
注入清水淹没药材
放置一定时间
(6-7成透，视药材的质地、大小和季节、水温等灵活掌握，
中间不换水)
体积细小质轻——短泡(1～2天) 春冬季节——宜久 夏秋季节——宜短
② 少泡多润，软硬适度即可。 湖南中医药高等专科学校
第一节
药材切制前的软化处理
4.漂法：用多量清水浸漂，并定时换水，多次漂洗的方法。

目的：漂去有毒成分、盐分及腥臭异味。
（1）操作方法：将药材放入大量的清水中，每日换水2～3次。
（2）适用药物
第一节
药材切制前的软化处理
润法的优点：


有效成分损失少，便于齐，切制时不易出现败
片、翘片、碎片等。

润法使用得当，既能保证质量，又可减少有效成分 损耗。“七分润工，三分切工”
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第一节
药材切制前的软化处理
常用润药法：浸润、伏润、露润。
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第一节
药材切制前的软化处理
润法，按其性质可分为：
浸润：以定量水或其他溶液浸润药材，经常翻动，使水分缓缓渗入内部，
以“药透水尽”为准。（如酒浸黄连、水浸郁金、枳实、枳壳等）
伏润(闷润)：质地致密坚硬的药材经过水洗、泡或以其他辅料处理后，
用缸(坛)等在基本密闭条件下闷润，使药材内外软硬一致，利于切制。 （如郁金、川芎、白术、白芍等）
露润(吸潮回润)：将药材摊放于湿润而垫有篾席的地上，使其自然吸
潮回润适合切制，（如当归、玄参、牛膝等）。
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药材切制前的软化处理
盖润:经过淋、洗处理的药材，用湿物（麻袋等）遮盖，使水分渗入内
部。（如益母草、丹参、板蓝根、桔梗、独活、茜草、秦艽等）
晾润：将抢水洗后的药材，置于阴凉通风处，摊开，不加遮盖，使部
第六章
饮片切制
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第六章

饮片切制
药材切制前的软化处理 饮片的类型及切制方法
第一节 第二节


第三节
第四节
饮片的干燥
饮片切制过程的质量标准

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教学目标
知识教学目标

掌握：饮片切制的目的、药材切制前的软化方法、饮片 的类型及规格、饮片切制过程的质量标准
熟悉：手工切制的方法及机械切制设备的原理或标准操 作规程。 了解：饮片的干燥方法、包装特点、影响饮片质量的因 素。 能根据药物的性质选择合适的软化方法。 会运用切制工具进行饮片的切制操作。 会运用洗药机、切药机和干燥机。 湖南中医药高等专科学校
特点：用水量大，药物与水接触时间短。
（1）操作方法：将药材投入清水中，淘洗或快速洗涤后及 时取出，稍润(或不润)，软化后即可切制。
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药材切制前的软化处理
（2）适用药材
质地松软、水分易渗入及有效成分易溶于水的药物。

五加皮、瓜蒌皮、白鲜皮、合欢皮、沙参、石斛、瞿麦、陈皮、 防风、龙胆、细辛、甘草、槟榔等。 陈皮“抢水洗” 可减少挥发油的溶失。
1.淋法(喷淋法)：指用清水喷淋或浇淋药材的方法。

（1）操作方法
药材堆放 清水均匀喷淋2～3次 切制。
稍润致药材内外湿度一致
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药材切制前的软化处理
（2）适用药材
气味芳香、质地疏松的药材。

全草类、叶类、果皮类药。

有效成分易随水流失的药物。

薄荷、荆芥、佩兰、香薷、枇杷叶、陈皮、甘草等。
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药材切制前的软化处理
5.润法：指保持湿润的外部环境，使已渍湿药材的外部水分，
徐徐渗入内部，使其柔软适宜切制的方法。
（1）操作方法：

药材——容器盛装，或堆积于润药台上——湿物遮盖，或继续喷洒
适量的清水——保持湿润状态，达到内外湿度一致——利于切制。
（2）适用药物

质地较坚硬，淋、洗法不能使其软化，使用泡法又易使有效成分流 失的药物。范围较广（因与各法结合）。
第一节
药材切制前的软化处理
（二）其他软化法
不宜采用常水软化法处理的药材，可用下列方法：
1、湿热法软化

蒸汽喷雾法：鹿茸刮去茸毛，加酒稍润，置高压锅气阀上喷汽， 趁热切片。 蒸煮法：使用蒸煮法使药材软化。（木瓜、红参、天麻等）

2、干热法软化

烘烤法：烘烤阿胶使之软化。 煨法：肉豆蔻多用此法。
3、酒处理软化：鹿茸、蕲蛇、乌梢蛇等需用酒，处理软化后切片


毒性药材、盐腌药物、具腥臭气味的药材。
川乌、草乌、天南星、半夏、附子、肉苁蓉、昆布、海藻、紫河车等。
（3）注意事项

漂制时间根据药材质地、季节、水温掌握，以去除刺激性、 咸味及腥臭气味为度。 湖南中医药高等专科学校
第一节

药材切制前的软化处理
漂法判断标准：
1.有毒药物：口尝至微有刺激或微有麻舌； 2.有盐药物：口尝至无咸味； 3.有腥臭的药物：闻至无腥味。

(3)露润(吸潮回润)

将药材摊放于湿润(喷洒适量清水)的草席上，经12～24h后使其自 然吸潮回润变软后即可切制。

适用：含糖分、油质较多的药材，如当归、 玄参、牛膝等。
注意：宜在阴凉避风处进行，必要时中间翻动1～2次。

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药材切制前的软化处理
（3）注意事项
①润药时间
捞起，润软
切制。
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药材切制前的软化处理
（2）适用药材
质地坚硬，水分较难渗入的药材(淋法、淘洗法难以软化 的药材)。

萆薢、天花粉、木香、乌药、土茯苓、泽泻、姜黄、三棱等。
（3）注意事项
① 浸泡时间(药材大小、质地、季节、温度等有关）：
体积粗大质地坚实——久泡(3～4天)


能力培养目标

第六章
概 述
饮片切制
一、饮片切制的含义
将净选后的药材进行软化处理，再切制成一定规
格的片、丝、块、段等形状的炮制工艺。
分为手工切制和机械切制。
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第六章
饮片切制
二、饮片的含义
饮片——药材经过炮制后可直接用于中医临床或制剂生产 使用的处方药品。(2010年版中国药典)
广义：凡是直接供中医临床调配处方或中成药生产用的所有药物。 狭义：为调配处方而切制成的片状药物。

霜、油、片、丝、段、块、颗粒、粉末等(西瓜霜、巴豆
油、大黄片、杷叶丝、党参段、葛根块、玄胡颗粒等)。

末经加热处理的饮片——生片、生饮片、生药。 经加热处理的饮片——熟片、熟饮片、熟药。
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药材切制后饮片与溶媒的接触面增大。 提高有效成分的煎出率。 避免药材细粉在煎煮过程中出现糊化、粘锅。
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第六章
饮片切制
2．利于炮炙

药材切制成饮片后,大小匀称,便于炮炙时控制火候,使药 物受热均匀。
利于各种辅料的均匀接触和吸收,提高炮炙效果。

3．利于调配和制剂

药材切制后，体积适中，方便配方，便于粉碎，利于制剂。
第六章
饮片切制
三、饮片切制历史沿革
1.最初用“口父咀”将药物制成颗粒状。（口父咀古代就 是指用口咬碎，即现在的饮片切制） 2.南北朝至隋唐时期用锉、切、捣等方法将 药物制成不规则的颗粒状。
3.元代开始使用切药的铡刀。
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第六章
饮片切制
四、切制目的 1．利于有效成分煎出（并有“细而不粉”的特色）

（3）注意事项

在保证药材洁净和易于切制的前提下，要求操作迅速， 避免药材“伤水”和有效成分流失。

大多数药材洗一次即可，若附着多量泥沙或其他杂质， 则需洗数遍，以洁净为度。
用水量不宜太多，如蒲公英、紫苑、地丁等。 湖南中医药高等专科学校

滚筒式洗药机
大生产中多采用洗药机洗涤药材

工作原理：将待洗药物从滚筒口送入后，启动机器，打
开进水阀门进行淋洗。滚筒转动时，药材在筒内不停翻滚， 被进水反复喷淋和洗涤，冲洗水再经水泵打起作第二次冲 洗。洗净后，打开滚筒尾部，放出药物，停机。

特点是：①利用导轮作用，故噪音及振动很小；②应用
水泵使水反复冲洗，可节约用水。
③洗涤快结束时，应关闭二次冲洗水泵，单用进水淋洗， 以防二次进水污染药材。 湖南中医药高等专科学校
(用水处理易变质，或难以软化)。
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第一节
药材切制前的软化处理
蒸煮软化法适用药物：不宜用冷水软化的药材。

蒸煮黄芩，蒸天麻，蒸木瓜。
蒸黄精、玉竹、黄芪、甘草。