果树分类介绍涵盖了植物学和园艺学两大分类体系。在植物学分类中，果树被分为银杏科、紫杉科、松科等多个科，其中包括了银杏、香榧、果松等裸子植物果树，以及菠萝、香蕉等单子叶植物果树，还有苹果、梨、桃等双子叶植物果树。而在园艺学分类中，果树则根据叶生长期特性、生态适应性、生长习性和果实构造进行了细致划分。常绿果树和落叶果树是叶生长期特性的两大类别，前者如草莓，后者如苹果、梨等。按生态适应性，果树分为寒件。生长习性方面，果树被分为乔木、灌木、藤本和草本四类，每类都有其独特的生长形态。最后，根据果实构造，果树被分为仁果类、核果类、浆果类、柿枣类和坚果类，每类果实都有其独特的结构和特点。