食堂特小吃承包合同

甲方：（以下简称甲方）

乙方：（以下简称乙方）

为把学校食堂办成“学生满意、学校放心”的好食堂，充分调动食堂引进特色小吃档口人员的积极性，根据校方管理规定，结合食堂实际需要，经双方友好协商，现达成以下协议：

1、经营品种及价格限定：乙方只可从事木须肉丝面、蕃茄鸡蛋面、肉丁潲子面、鸡汤面、香菇老鸭面、鸭血面类的加工制作与销售（合同结束时，若乙方续签，甲方根据经营需要另行调整）。根据需要增加经营品种或调整价格时，应提前一周书面申请，由驻食堂经理初审，执行经理批准同意后，依据批准的申请书乙方方可实施，若违规增加经营品种及擅自涨、降餐饮价格，甲方对乙方每次处元罚款。罚金直接从营业款中扣除。

2、甲方为乙方提供部分经营设备或制作食品所需用的餐具供乙方使用保管，详见《固定资产登记表》（此表作为合同附件），乙方与甲方合同到期或乙方与甲方协商一致提前终止合同时，须完好无损移交给甲方，若丢失或损坏照价赔偿。从签订合同之日起，乙方所需任何设备或炊具均由自己购买（公司、校方统一配置的除外），并负责保养维修其所使用的设备。合同到期，乙方不再经营时，乙方自行添置的固定资产由自己负责处置，并在限定的时间内撤走。

3、经营期限：年月日至年月日止。

4、乙方经营销售食品时严禁收取现金，若违规、举报或视频监控查实后，每次处元以上罚款。态度不好的除罚款外，可随时终止合同。

5、乙方须到甲方领取主要食材和佐料、清洁剂、打扫卫生工具等（领取物品以进价加运输成本后，开据出库单为准，月底从营业款中扣抵），在不违背校方或公司规定的前提下，也可自行适当采购少量食材，但所采购的食材必须是质检部门、食药监部门检验合格的正规产品，并索取相关有效证件（一般须有工商营业证、合格证、检验报告等，没有证件的不能使用）。为保障食品安全，乙方需在协议初步意向达成之日，交元，作为安全保证金，逾期视为违约。若乙方经营不善，中途在未与甲方协商一致的情况下提前单方退出影响食堂正常开餐。甲方所收食品安全保证金作为违约金，补偿给甲方。

6、乙方在经营期间所产生的水、电、天然气、卫生费等均自理（水、电、燃料费按规定价格加损耗据情收取。）卫生费用（每月元）、另行收取。

7、租赁费用：乙方在甲方的监督管理下自主经营，自负盈亏，每月向甲方上交按营业额的比例按%收取。所收租赁费用不含燃料、能耗、水、电、卫生费等。租赁费用和其它费用直接从营业额中扣除。甲方于次月15日（若遇特殊情况适当向后顺延三日），把扣除各种费用后的营业款打到乙方指定帐户中。乙方指定帐号：银行：户名：。若乙方在承包期内经甲方同意中途退出，营业额押一个月后方可退回，以免影响甲方正常经营。

8、乙方必须接受公司及政府各职能部门和校方的监督，若违规操作或因食品卫生安全、环境卫生、服务态度等项不达标，所造成的罚款，乙方自行承担。

9、乙方统一着甲方工装（每套冬装费用元，夏装每套元。承包期限在一年以上不扣工衣费用，在终止合同时退还工衣。不满一年中途退出或不再续包按此价格从营业额中扣减）。每位员工冬、夏装各两套，发现着装不整齐（包括学生工在内），每次罚5元，重犯的加倍处罚，罚金从乙方当月营业额中扣除。公司罚款作为食堂的内部罚款，由食堂经理支配，公司监管罚金的使用。学校和监管部门罚款直接从营业款中扣除。

10、乙方经营期间，必须服从甲方的管理，接受甲方的培训，遵守甲方对食堂的相关管理制度从事经营，每个经营窗口售饭时必须戴口罩、手套，服从食堂管理人员的管理。不得擅自停餐，需按甲方规定的营业时间经营一日三餐。否则将按规定进行处罚。

11、乙方所有入职员工在上岗前必须办理《健康证》，其费用自理，发现无证上岗者每次罚元。

12、乙方经营期间，原则上谁分管的责任区（主要是操作间和售卖间）卫生谁打扫、谁保洁，每天至少三次打扫责任区内卫生，每周一次大扫除。做到地面无垃圾、炊具无油渍、物品摆放整齐，废品及时清理到指定的杂物区存放（废品、潲水统一交甲方处理，不得擅自处理），并保持环境优美，各项卫生符合校方和公司要求，若因食堂卫生不合格或因食品安全隐患引起的罚款，均由自己承担。

13、乙方经营期间，所有承包窗口人员的工资及社保、员工生活费用等均由乙方负担。

14、擅自向第三方泄露本合同内容，造成严重后果的随时终止合同。

15、本协议在执行过程中若遇不可抗力因素，如：自然灾害、不服从甲方管理被提前责令退出、经营状况较差、校方提前收回等原因，乙方无条件移交，甲方没有任何补偿，本协议自然终止。

16、其他未尽事宜，甲乙双方协商解决，达成的新协议与本协议具有同等法律效力。本协议自年月日起生效。

甲方：乙方代表（姓名）：

法定代表人：身份证号：

委托代理人：住址：

日期：年月日日期：年月日