和 CO2。 【、下列 4 支试管中分别含有不同的化学物质和活性酵母菌细胞制备物。经一定时间的保温后，能
产生 CO2，的试管有（
）
A．葡萄糖＋细胞膜已破裂的细胞
B．葡萄糖＋线粒体
C．丙酮酸十线粒体
D．丙酮酸＋内质网
【答案】A、C
【解析】酵母菌在有氧条件下可进行有氧呼吸，而不能进行无氧呼吸。葡萄糖的有氧呼吸分为三个阶
故 D 正确。
类型三：影响呼吸作用的外界因素
例 4、储藏水果和粮食时，充加 CO2，或抽取空气，能延长储藏时间，主要是由于（
）
A．抑制有氧呼吸
B．促进有氧呼吸 C．抑制无氧呼吸
D．促进无氧呼吸
【答案】A
【解析】有氧呼吸进行得快慢主要与氧的含量、周围二氧化碳浓度的高低有关系：氧气的含量低（抽
取空气），有氧呼吸进行的慢，C02 对细胞呼吸有抑制作用。所以主要目的应该是抑制有氧呼吸，在这 个浓度下，无氧呼吸是存在的，但是两者都很微弱，适于储存。
体内膜上与氧结合生成水。无氧呼吸不需要 O2 参与，但是并没有[H]的积累，[H]只在细胞质基质中参 与反应，产生了无氧呼吸的产物。质量相同的脂肪和糖类，脂肪所储存的能量更多，因此脂肪是主要
的储能物质。
【变式二】
关于细胞呼吸的叙述，正确的是（
）
A.种子风干脱水后呼吸强度增强
B.土壤淹水可导致根系发生无氧呼吸
段，第一阶段的反应场所是细胞质基质，第二、三两个阶段的反应场所是线粒体。细胞膜已破裂的细
胞含有细胞质基质、线粒体，能将葡萄糖彻底氧化分解为 C02 和 H20，线粒体中也能将丙酮酸氧化分解 为 CO2 和[H]。 【总结升华】本题考查酵母菌在不同的条件下的呼吸方式。
【举一反三】：
【变式一】
某举小组在室温下进行了酵母菌无氧呼吸的探究实验（如图）下列分析错误的是（
【总结升华】本题考查有氧呼吸与无氧呼吸的过程。
【举一反三】：
【变式一】
下列关于呼吸作用的叙述，正确的是
A．无氧呼吸的终产物是丙酮酸
B．有氧呼吸产生的[H]在线粒体基质中与氧结合生成水
C．无氧呼吸不需要 O2 的参与。该过程最终有[H]的积累 D．质量相同时，脂肪比糖原有氧氧化释放的能量多
【答案】D
【解析】无氧呼吸的最终产物应该是乳酸或者酒精和二氧化碳，有氧呼吸前两阶段产生的[H]在线粒
）
葡萄糖
CO2+H2O ②
① 丙酮酸 ③ ④
乙醇+CO2
乳酸
A．植物细胞能进行过程①和③或过程①或④
5
B．真核细胞的细胞质基质中能进行过程①和②
C．动物细胞内，过程②比过程①释放的能量多
D．乳酸菌细胞内，过程①产生[H]，过程③消耗[H]
【答案】B
【解析】由图可知①②表示细胞有氧呼吸的过程，①③表示乳酸发酵，①④表示酒精发酵。绝大多数
3
例 1、 下列细胞中，其呼吸过程会产生乙醇的是（
）
A．缺氧条件下的马铃薯块茎细胞
B．剧烈运动时的人骨骼肌细胞
C.酸奶生产中的乳酸菌
D．受涝的植物根细胞
【答案】D
【解析】缺氧条件下的马铃薯块茎细胞进行无氧呼吸产生乳酸；剧烈运动时，人的骨骼肌细胞进行无
氧呼吸产生乳酸；乳酸菌无氧呼吸的产物是乳酸；植物根细胞在受涝缺氧条件下，无氧呼吸产生酒精
人教版 2019 年秋高一生物必修一 【9.细胞呼吸（二）无氧呼吸及呼吸应用】知识点讲解卷
【学习目标】 1、重点理解无氧呼吸的概念、过程、及与有氧呼吸的异同点。 2、了解细胞呼吸原理在生产实践中的应用。 【要点梳理】 要点一、无氧呼吸
1、 场所：细胞质基质 2、 过程 ：两个阶段 第一阶段和有氧呼吸的第一阶段完全相同 第二阶段，丙酮酸在不同酶的催化下，分解成酒精和二氧化碳，或者转化成乳酸。 3、 反应式 C6H12O6 酶 2C3H6O3+能量
【总结升华】本题考查有氧呼吸和无氧呼吸对水果的保鲜问题。
【举一反三】：
【变式一】
利用地窖贮藏种子、果蔬在我国历史悠久。地窖中的 CO2 浓度较高，有利于（
）
A．降低呼吸强度
B．降低水分吸收 C．促进果实成熟
D．促进光合作用
【答案】A
7
需要 O2 细胞质基质 线粒体（主要）
不需要 O2 细胞质基质
CO2 和 H2O 大量能量
CO2 和 C2H5OH 或 C3H6O3 少量能量
①第一阶段完全相同（细胞质基质中糖酵解） ②实质相同：均分解有机物，释放能量
要点二、影响呼吸作用的外界因素 1、温度
温度对酶促反应有直接的影响，呼吸过程是由酶催化的一系列反应过程，因此呼吸作用对温度 的变化很敏感，最适温度一般为 25～30℃。温度通过影响酶的活性影响呼吸速率。在最低点与最适点 之间，呼吸速率总是随温度的增加加快。超过最适点，呼吸速率则会随着温度的增高而下降。在生产 实践中应降低温度以减少呼吸消耗，延长保鲜时间。 2、氧气 O2 是生物正常呼吸的重要因素。氧气含量的多少，直接影响呼吸速率和呼吸性质。在一定范围内有氧
75 mL
遇氧
酵母菌液
50 mL
未处理
丙
25 mL
75 mL
无氧
丁
25 mL
75 mL
通氧
下列叙述正确的是（
）
A. 甲组不产生 CO2 而乙组产生 B. 甲组的酒精产量与丙组相同
C. 丁组能量转换率与丙组相同
D. 丁组的氧气消耗量大于乙组
【答案】D
【解析】酵母菌在有氧的条件下能将葡萄糖分解成 CO2 和水，无氧的条件下将葡萄糖分解成 CO2 和酒精。 依题意，甲组、丙组进行无氧呼吸，乙组、丁组进行有氧呼吸。甲组、乙组两组都产生 CO2，由于甲 组细胞不完整，甲组的酒精产量较丙组少，丁组能量转换率较丙组高，丁组的氧气消耗量大于乙组。
6．提倡慢跑等有氧运动的原因之一，是因剧烈运动导致氧的不足，而使肌细胞因无氧呼吸产 生大量乳酸。乳酸的大量积累会使肌肉酸胀乏力。（人在剧烈活动时，以无氧呼吸供能为主，这时会 产生大量乳酸，积累在骨骼肌处使人感到酸胀乏力；若进行慢跑，则以有氧呼吸供能，这时产生的是 C02 和水不会产生酸胀乏力感。） 【典型例题】 类型一：细胞呼吸方式
【变式二】
关于真核细胞呼吸正确的说法是（
）
A．无氧呼吸是不需氧的呼吸，因而其底物分解不属于氧化反应
B．水果贮藏在完全无氧的环境中，可将损失减小到最低程度
C．无氧呼吸的酶存在于细胞质基质和线粒体
D．有氧呼吸的酶存在于细胞质基质、线粒体内膜、线粒体基质
【答案】D
类型二：有氧呼吸和无氧呼吸的比较
例 3、细胞内糖分解代谢过程如下图，下列叙述错误的是（
便于观察气泡和防止空气进入滴管，主要目的是制造无氧环境，B 正确；试管中的水换成冷水后，酵
母菌所处的温度降低，酶的活性降低，故反应速率降低，C 正确；被分解的葡萄糖中的能量一部分存
留在酒精中没有释放出来，释放出来的能量绝大部分以热能的形式散失，小部分能量转移至 ATP 中，
D 错误。
【总结升华】本题考查细胞呼吸相关实验的分析能力。
C.破伤风杆菌在有氧条件下能大量繁殖 D.小麦种子萌发过程中有氧呼吸逐渐减弱
【答案】B
【变式三】
按下表设计进行实验，分组后，在相同的适宜条件下培养 8～10 小时，并对实验结果进行分析。
6
实验材料
取样
处理
分组
培养液
供氧情况
50 mL
破碎细胞（细 甲
25 mL
75 mL
无氧
适宜浓度
胞不完整） 乙
25 mL
4．稻田也需要定期排水，否则水稻幼根因缺氧而变黑、腐烂。（以保证水稻根系细胞呼吸对 氧气的需要，避免进行无氧呼吸产生酒精等对细胞有毒害作用。）
5．破伤风由破伤风芽孢杆菌引起，这种病菌只能进行无氧呼吸。皮肤破损较深或被锈钉扎伤 后，病菌就容易大量繁殖。（遇到这种情况，需要及时到医院治疗，如清理伤口、敷药并注射破伤风 抗毒血清。因在深部缺氧的情况下，破伤风芽孢杆菌容易大量繁殖。）
（1）全过程无游离氧参加 （2）有机物不彻底氧化分解为简单有机物（乳酸或酒精） （3）释放少量能量 （4）始终在细胞质基质内进行 5、 无氧呼吸和有氧呼吸的比较【高清课堂 ：细胞呼吸（二）无氧呼吸及呼吸应用 356507 无氧
呼吸和有氧呼吸的比较】
类型
有氧呼吸
无氧呼吸
1
区别
是否需氧 呼吸场所
分解产物 释放能量 相同点
）
4
A．滴管中冒出的气泡是反应产生 CO2 的结果 B．试管中加水的主要目的是制造无氧环境
C．若试管中的水换成冷水，产生气泡的速率下降
D．被分解的葡萄糖中的能量一部分转移至 ATP，其余的存留在酒精中
【答案】D
【解析】酵母菌在无氧呼吸条件下进行无氧呼吸会释放出二氧化碳，A 正确；试管中加入水的目的是
1．包扎伤口时，需要选用透气的消毒纱布或松软的“创可贴”等敷料。（这样透气性好，细 胞呼吸正常并能抑制厌氧病菌的繁殖。）
2．花盆里的土壤板结后，空气不足，会影响根系生长，需要及时松土透气。（以保证根系细 胞呼吸对氧气的需要。）
3．利用麦芽、葡萄、粮食和酵母菌以及发酵罐等，在控制通气的情况下，可以生产各种酒， 利用淀粉、醋酸杆菌或谷氨酸棒状杆菌以及发酵罐，在控制通风的情况下，可以生产食醋和味精。（利 用各种菌的呼吸类型和发酵各生产阶段对氧气的需要，控制通气的情况，以生产各种产品。）
2
呼吸的强度随氧气浓度的升高而增大，氧气对无氧呼吸有抑制作用。 3、二氧化碳含量 二氧化碳是呼吸作用的最终产物，外界二氧化碳浓度增加时，呼吸速率减慢。实践证明，当 CO2 浓度 升高到 1%~10%以上时，细胞呼吸明显被抑制，可利用该原理储存水果。 4、含水量 在一定范围内，细胞呼吸强度随含水量的增加而增加，随含水量的减少而减少。在粮食贮存时，降 低含水量以降低呼吸消耗。 5、机械损伤 机械损伤会显著加快组织的呼吸速率。 要点三、细胞呼吸原理的应用