辣子鸡丁
西红柿鸡蛋 香菜冬瓜 家常豆腐 香菇油菜
1033
899 564 1020 911
18
15 12 16 11
7
16 1 13 7
9
韭菜豆芽
497
7
3
三、探索新知
（三）综合知识，全面分析
（3）了解一下班上偏胖或偏瘦同学的饮食习惯，你有什么 好的建议？
四、布置作业
作业：调查家中午餐的菜谱，评价午餐的
方案
三、探索新知
（三）综合知识，全面分析
（1）根据上面的统计表，你能绘制出复式条形统计图吗？
全班同学最喜爱的6种搭配方案统计图
人数
35 30 25 20 15 10 5
17
15 15 10 7 13 12 10 10 11 6 9
男生人数 女生人数
01-Leabharlann -9 11-7-9 21-6-8 3
3-7-8 4
2-5-7 5
2-4-8 6
方案
三、探索新知
（三）综合知识，全面分析
（2）哪一种搭配所含的蛋白质最多？
编号 1 2 3 菜名 猪肉粉条 炸鸡排 土豆炖牛肉 热量 / 千焦 2462 1254 1095 脂肪 / g 25 19 23 蛋白质 / g 6 20 11
男生人数 女生人数
4
5 6 7 8
综合与实践
营养午餐
一、揭示课题
午餐时间到啦！
二、问题引入
你会选择哪一种呢？ 每种菜中热量、脂肪和蛋白质的含量如下表。
编号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 菜名 猪肉粉条 炸鸡排 土豆炖牛肉 辣子鸡丁 西红柿鸡蛋 香菜冬瓜 家常豆腐 香菇油菜 韭菜豆芽 热量 / 千焦 2462 1254 1095 1033 899 564 1020 911 497 脂肪 / g 25 19 23 18 15 12 16 11 7 蛋白质 / g 6 20 11 7 16 1 13 7 3
安排是否科学合理，并向父母提出
你的建议。
你最喜爱哪一 种搭配方案？
女生人数 13 12 10 10 11 6
1-6-8 3-7-8
2-5-7 2-4-8
三、探索新知
（三）综合知识，全面分析
（1）根据上面的统计表，你能绘制出复式条形统计图吗？
全班同学最喜爱的6种搭配方案统计图
人数
18 16
14
男生人数 女生人数
12
10 8
6
4 2 0 1-6-9 1 1-7-9 2 1-6-8 3 3-7-8 4 2-5-7 5 2-4-8 6
三、探索新知
（一）发现问题，探索交流
10岁左右的儿童从每顿午餐中 获取的热量应不低于2926千焦， 脂肪应不超过50g。
营养专家
三、探索新知
（一）发现问题，探索交流
如果每份午餐由3种不同的菜肴搭配，学校今天提供的午餐符合营 养标准吗？如果让你来配菜，你能搭配出多少种合格的午餐菜肴？
编号 1 菜名 猪肉粉条 炸鸡排 土豆炖牛肉 辣子鸡丁 西红柿鸡蛋 香菜冬瓜 家常豆腐 香菇油菜 韭菜豆芽 热量 / 千焦 2462 1254 1095 1033 899 564 1020 911 497 脂肪 / g 25 19 23 18 15 12 16 11 7 蛋白质 / g 6 20 11 7 16 1 13 7 3
√ × ×
2 3 4 5 6 7 8 9
热量应不低于2926千焦
脂肪应不超过50g
三、探索新知
（二）小组合作，拓展实践
在全班搭配出的所有方案中，每人选出6种喜欢的方案。 全班同学最喜爱的6种搭配方案
方案 1 2 3 4 5 6 配菜编号 1-6-9 1-7-9 喜爱人数 30 27 25 20 18 15 男生人数 17 15 15 10 7 9