十大垃圾食品之冷冻甜品类食品
• 代表：冰淇淋、冰棒、 冰激凌 • 垃圾标签： • 1. 含奶油极易引起肥胖 • 2. 含糖量过高，影响正餐 • 有一定营养，但是含糖量 和脂肪量过高，容易引起 肥胖，影响正餐，造成营 养不均衡。
建设性意见
• 垃圾食品虽然可以给我们带来部分刺激的 口感，亦或方便了我们的就餐，但总体它 们含有太多有害于身体的物质，望大家关 爱自己以及身边的人健康。尽量少食垃圾s 食品。
十大垃圾食品之饼干、糖果类食品
• 1. 食用香精和色素过 多，易损伤肝脏 • 2. 热量过多，营养成 分低 • 3. 过多摄入糖会使胰 脏负担过重，易导致 糖尿病 可选择低 温烘烤和全麦饼干， 吃饼干时喝些水，减 少摄入量。
十大垃圾食品之方便类食品
• 1. 盐分过高、含防腐 剂、香精，易损伤肝 脏 • 2.有热量没有营养
十大垃圾食品之烧烤类食品
• 代表：羊肉串、铁板 烧…… 烤肉串 • 垃圾标签： • 1. 含大量“三苯四丙 吡”_三大致癌物质之首 • 2. 导致蛋白质碳化变性； 烤肉串中含有三苯四丙吡， 这种化合物随食物进入胃 后，与胃粘膜接触，构成 胃癌发病的危险因素。熏 烤肉食时，很多加工条件 及环境限制，肉串不熟， 细菌、寄生虫过多，会加 重肝脏负担。
垃圾食品调查报告
警醒世人的十大垃圾食品
什么是垃圾食品
• • 百科名片：垃圾食品(Junk Food)，是指仅仅提供一些 热量，别无其它营养素的食 物，或是提供超过人体需要， 变成多余成分的食品。包括 冷冻甜品，饼干类食品，火 腿，罐头等。
如何区别垃圾食品
• • • • • • • • • • • 世界卫生组织公布的十大垃圾食品有： 油炸类食品 腌制类食品 加工类肉食品（肉干、肉松、香肠、火腿等） 饼干类食品（不包括低温烘烤和全麦饼干） 汽水可乐类饮料 方便类食 罐头类食品（包括鱼肉类和水果类） 话梅蜜饯果脯类食品 冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒、雪糕等） 烧烤类食品
• 代表：果脯、话梅、蜜饯…… 话梅 • 垃圾标签： • 1. 含亚硝酸盐 • 2. 盐分过高，含防腐剂、香精 ---损伤肝脏 • 3· 话梅蜜饯果脯类食品在加工 过程中，水果中所含维生素C 完全破坏；除了热量外，几乎 没有其它营养。添加大量香精、 防腐剂，对健康不利。话梅含 盐过高，长期摄入会诱发高血 压。
十大垃圾食品之肥肉和动物内脏类食物
• 虽然含有一定量的优质蛋白、 维生素和矿物质，但肥肉和 动物内脏类食物所含有的大 量饱和脂肪和胆固醇，已经 被确定为导致心脏病最重要 的两类膳食因素。现已明确， 长期大量进食动物内脏类食 物可大幅度地增高患心血管 疾病和恶性肿瘤(如结肠癌、 乳腺癌)的发生风险。
十大垃圾食品之油炸食品
• 油炸食品代表：油条、油饼、薯片、薯 条…… 麦当劳薯条 • 垃圾标签： • 1. 导致心血管疾病的元凶 • 2. 含致癌物质：丙烯酰胺（2级污染 ---接 近汽车排放的废气）（薯片等碳水化合 物油炸后） • 3. 高温过程破坏维生素,使蛋白质变性， 煎焦的鱼皮中含有苯并芘 • 油条中含有对人体有害的物质——明矾。 明矾是一种含铝的无机物，被人体吸收 后会对大脑及神经细胞产生毒害，使记 忆力减退、抑郁和烦躁，导致心血管疾 病。油炸食品中油的反复使用过程中会 生• 罐头类食品代表：水果罐 头、鱼、肉罐头…… 桔 子罐头 • 垃圾标签： • 1. 破坏维生素，使蛋白质 变性 • 2. 热量过多，营养成分低 • 3. 与铝锡接触受污染、易 患老年痴呆症； 罐头 加工中维生素几乎完全破 坏，含糖、盐过高，热量 过多，没有营养。
十大垃圾食品之话梅、蜜饯类食品
十大垃圾食品之加工肉类食品
• 加工肉类食品代表：熏肉、 腊肉、肉干、鱼干、香 肠…… 香肠 • 垃圾标签： • 1. 盐多导致高血压、鼻咽癌、 肾脏负担过重 • 2. 含大量防腐剂、增色剂等 填加剂 • 过多食用会对肝脏造成损伤。
十大垃圾食品之汽水、可乐类饮料
• 1. 含磷酸、碳酸：有说法 认为会带去人体中大量的 钙,但目前尚无医学证实。 2. 百事的可乐含糖量过高， 可口可乐相对合理 3. 喝后有胀感，刺激食欲 汽水是一种由香料、色素、 二氧化碳碳水合成的饮品， 含大量碳酸；含糖量，超 过每天每个人正常需要； 喝后因二氧化碳有胀感， 刺激食欲。