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生产性能测定的重要性
‫ޓ‬生产性能测定是家畜育种的最基本工作，是一 切育种工作的基础 ‫ޓ‬生产性能测定必须严格按照科学、系统和规范 的规程实施，才能为家畜育种提供全面可靠的信 息，否则将降低甚至误导育种工作的进展 ‫ޓ‬我国家畜育种工作总体水平大大低于世界发达 国家的水平，一个主要原因就是育种生产中缺乏 严格、科学、系统的生产性能测定体系
2、测定结果的记录要准确、完整、简洁
3、标清影响性状表现的各种系统环境因素：
年度、季节、场所、测定操作人员等
4、测定结果的记录要便于经常调用和长期 保存：数据库
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生产性能测定的原则及方法 四、性能测定的具体实施
1、性能测定的实施应考虑测定费用的高低：包括 仪器和人员的费用、测定畜群的规模等
2 、性能测定应由一个中立性、有权威的性能检 测机构来实施：保证记录结果的完整性、可靠性和客
观性。eg.奶牛测定中心、种猪测定站等
3、测定性状应随畜禽生产的市场变化而变化： eg.肉质性状的测定等 4、测定方法应随技术条件的改进而改进：eg.背
膘厚的测定、氟烷敏感基因的测定等
5、具有系统性和长期性
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生产性能测定的重要性及目的 生产性能测定的原则及方法 生产性能测定的基本形式 牛、猪、鸡、羊的生产性能测定 胴体品质测定 体型外貌评定 性能测定结果记录系统
胎次 1
1.3514
2
1.1765
3
1.0870
4
1.0417
5
1.0000
6
1.0132
7
1.055
系数
目的：比较不同胎次奶牛的产奶量
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2、乳成分含量 乳脂率：乳中所含脂肪的百分率 乳脂量：乳中所含脂肪的重量，为 乳脂率与产奶量的乘积 乳蛋白率：乳中所含蛋白的百分率
乳蛋白量：乳中所含蛋白的重量， 为乳蛋白率与产奶量的乘积
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1、测定站测定和场内测定的优缺点 测定站测定的缺点：
1、测定成本较高：运输费、检测费等
2、测定规模有限：选择强度小 3、容易传播疾病：不易对传染病进行控制 4、遗传－环境互作：测定结果与场内测定有出入 场内测定的优缺点：刚好与测定站测定相反。
若场间个体缺乏遗传联系时，不能跨场进行遗传评定
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1、测定站测定和场内测定的应用情况 测定站测定：上世纪60-70年代，鸡、猪、牛 等性能测定多用
yi 为第i次抽样的产奶量，di 为 Fi 为第 i次抽样的乳脂率，
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生产性能测定的重要性及目的 生产性能测定的原则及方法 生产性能测定的基本形式 牛、猪、鸡、羊的生产性能测定 胴体品质测定 体型外貌评定 性能测定结果记录系统
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牛的生产性能测定
产奶性能测定 挤奶能力测定 生长发育及产肉性能测定 次级性状测定
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产奶性能测定
产奶性能是奶牛最重要的生产 性状，对乳肉兼用牛而言也相 当重要。产奶性能测定在所有 家畜生产性能测定中开始得最 早
4
细致紧凑型
特点:外形清瘦、轮廓清晰，
头清秀；皮薄而富有弹性， 皮下结缔组织少，不易沉积 脂肪，肌肉结实有力，骨骼 细致而结实；角蹄致密而有 光泽，反应灵活敏感，动作 迅速敏捷，代谢旺盛。
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细致疏松型
特点：体驱宽广短小，四
肢比例小，全身丰满；结缔 组织发达，皮下及肌肉内易 沉积大量脂肪，肌肉肥嫩松 软，骨细皮薄；神经反应迟 钝，性情安静；代谢水平较 低，早熟易肥。
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肉眼鉴定的缺点 鉴定时，对鉴定人员有较高要求，必须具有丰
富实践经验，并对所鉴定家畜的品种类型、外形
特征要有正确的掌握；鉴定时难免带有主观性， 不同的人对同一家畜会得出不同的评价。
注意：外貌鉴定时，要结合理想畜禽的标准，在
全面的基础上进行局部观察，局部与整体相结合，
同时，要注意膘情、妊娠、年龄等对外貌的影响， 同时注意观察畜禽的各种缺陷。
39
产奶性能测定
二、测定方法
1、产奶量的测定：每隔30天（26-33 天）测定一次产奶量，据此估算出两 次测定间的阶段产奶量 2、乳成分的测定：每隔30天抽测产奶 量的同时取奶样测定乳脂率及乳蛋白 率
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产奶性能测定
三、泌乳期产奶量的计算方法：
泌乳期产奶量 =
式中，
Y .d
i 1 i
n
i
Ym .d m
却很方便。
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(2)外貌鉴定
• 肉眼鉴定 如，伯乐相马，宁戚相牛；观察家畜 的正面、背面和侧面。主观性较强。 • 外貌鉴定的步骤及程序 先概观后细察，先远后近，先整体后局部，先 静后动。

肉眼鉴定的优点 不受时间、地点等条件的限制，不需特殊器械，
简便易行。鉴定时，家畜也不致于过分紧张，可以
观察全貌，很容易抓住缺陷和特征。
4、性能测定的数据应符合育种工作所采用 的统计分析的要求：应标清必要的系统环境效
应、数据适于遗传参数估计和育种值估计
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生产性能测定的原则及方法 二、测定方法的确定
1、测定方法要保证测定结果的精确性：测定
场地条件的一致性、测定工具的精密性、测定人员的 专业性等，尽量减少误差
2、测定方法要有广泛适用性：在保证测定结果
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性能测定的基本形式
测定站测定和场内测定
个体测定、同胞测定和后裔测定 大群测定和抽样测定
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1、测定站测定和场内测定的定义 是从性能测定实施场所的角度划分的测定形式 测定站测定（ station test）：指将待测的畜 群集中在一个专门的性能测定站、并在一定时 间内进行性能测定 场内测定（ on-farm test）: 指直接在各个畜 牧场内进行的性能测定
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1、产奶量
305天产奶量校正系数表
泌乳 240 250 260 270 280 290 300 305 310 320 330 340 350 360 天数 1胎 1.182 1.148 1.1161.0861.0551.0311.011 1.000 0.9870.9550.935 0.924 0.9110.895
6
粗糙紧凑型
特点:体驱魁梧，头粗重，四
肢粗大；中驱较短而紧凑， 皮厚毛粗，皮下结缔组织和 脂肪不多，肌肉筋腱强而有 力，骨骼较粗，适应性和抗 病力较强。
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粗糙疏松型
特点:皮厚毛粗，肌肉无力，易疲
劳，骨骼粗大，神经反应迟钝，繁
殖力和适应性差。
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结实型
特点：外形健壮结实，体驱各部协调匀称，体质结实；
根据测定对象与待进行遗传评定的个体间的 亲缘关系进行划分的测定形式，图示：
个体测定
同胞测定 （sib test ） 后裔测定 （progeny test 29 ）
2、个体测定、同胞测定和后裔测定的应用
基本原则：遗传评定时应尽可能同时利用一切可 以利用的信息，因此三种测定方式应结合起来同 时利用
三种测定方式侧重点不同：
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生产性能测定的重要性及目的 生产性能测定的原则及方法 生产性能测定的基本形式 牛、猪、鸡、羊的生产性能测定 胴体品质测定 体型外貌评定 性能测定结果记录系统
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生产性能测定
生产性能测定的定义
为选择优秀种用个体，育种工作必须首 先对待选畜群有关生产性能的表型进行 测定。这种对畜群表型进行的系统测定 工作称之Performance Testing
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1、测定站测定和场内测定的优缺点 测定站测定的优点： 1、测定结果具有客观性、中立性
2、被测畜群个体间的差异主要是遗传差异， 有利于遗传评定和遗传参数的估计：相同的
环境条件、测量工具和测量人员等
3、可以对需要特殊测量设备或较高技术要 求、较多测定人力的性状进行测量：eg.体
细胞数测定、氟烷敏感基因测定等
骨骼坚实而不粗，皮紧而有弹性，肌肉发达而不肥胖，
生产性能好、抗病力强。是种畜的理想体质。
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2、外貌鉴定
• （1）外形 外形是指畜禽的外表形态 ，外形能在 一定程度上反映内部机能，生产性能和健康状况。
• 通过外形观察，可以鉴别不同品种或个体间体型
的差异，判断家畜的主要用途；正确判断家畜的 健康和对生活条件的适应性，还可以鉴别家畜的 年龄。这一点在生产实践中很重要，因为直接研 究家畜的内部机能有一定困难，而研究外部形态
场内测定：上世纪80年代以后，随着BLUP方法 的广泛应用（校正环境的影响），以及人工授 精技术的普及（不同畜场个体间建立了遗传联 系），场内测定逐渐替代测定站测定
目前，场内测定已成为世界各国性能测定的主 要方式，测定站测定主要用于需要特殊设备才 能测定的性状。eg.胴体品质、体细胞数
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2、个体测定、同胞测定和后裔测定
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生产性能测定的目的和作用
生产性能测定所得的表型值可以：
1、为评价畜群的生产水平提供信息
2、为家畜个体遗传评定提供信息
3、为估计群体遗传参数提供信息
4、为评价不同杂交组合提供信息
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生产性能测定的重要性及目的 生产性能测定的原则及方法 生产性能测定的基本形式 牛、猪、鸡、羊的生产性能测定 胴体品质测定 体型外貌评定 性能测定结果记录系统
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生产性能测定的原则及方法 测定性状的选择
测定方法的确立
测定结果的记录管理 测定的具体实施
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生产性能测定的原则及方法 一、选择测定性状的依据
1、性能测定的性状应具有足够的经济意义： eg. 奶牛产奶量 2、测定的性状要有一定的遗传基础 3、为选种而确定的衡量指标要有生物学基 础:eg. 泌乳期产奶量与年产奶量
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产奶性能测定
一、测定性状 1、产奶量：包括泌乳期产奶量、年产奶量、 305天产奶量、成年当量等指标 2、乳成分含量：包括乳脂率（量）、乳蛋白率 （量）等指标