第四章萃取一、名词解释萃取：就是利用液体或超临界流体为溶剂提取原料中目标产物得分离纯化操作。

反萃取：通过调节水相条件，将目标产物从有机相转入水相得萃取操作成为反萃取。

分配系数：在恒温恒压条件下，溶质在互不相容得两相中达到分配平衡时，其在两相中得浓度之比为一常数，该常数称为分配系数。

即K=溶质在萃取相中得浓度/溶质在萃余相中得浓度=C2/C1。

分离因子：萃取剂对溶质A与B得选择或分离能力可以用分离因子表示。

即α=(C2A/CIA)/(C2B/C1B)=KA/KB(C:浓度；下标1,2分别表示萃余相与萃取相；A、B：溶质；α越大，A与B越容易分离，分离效果越好)超临界流体：物质均具有其固有得临界温度与临界压强，在P-T相图上称为临界点，在临界点以上物质处于即非液体也非气体得超临界状态，这时得物质称为超临界流体。

化学萃取：化学萃取就是指利用脂溶性萃取剂与溶质之间得化学反应生成脂溶性复合因子实现水溶性溶质向有机相得分配，主要用于一些氨基酸与极性较大得抗生素得萃取。

双水相体系：某些亲水性高分子聚合物得水溶液超过一定浓度后可形成两相，并且在两相水分均占有很大比例，即形成双水相系统。

萃取因子：即萃取平衡后萃取相与萃余相中质量之比。

用E表示。

盐效应：由于同一双水相系统中添加不同得盐产生得相间电位不同，故分配系数与静电荷数得关系因无机盐而异，这称为盐效应。

二、选择1.萃取利用得就是物质在两相之间得___B___不同来实现分离或纯化。

A、溶解度比B、分配系数C、分离系数D、稳定常数2.下列搭配中不适合双水相萃取得就是____C__。

A、聚乙二醇/磷酸盐B、葡聚糖/甲基纤维素C、聚乙二醇/丙三醇D、聚乙二醇/葡聚糖3.荷电溶质分配系数得对数与溶质得净电荷数成___A___关系，称为______。

A、正比/盐效应B、指数/塞曼效应C、非线性/道南效应D、反比/法拉第效应4.对于超临界流体萃取，溶解萃取物时通常__C____；分离萃取物时通常______。

A、降压降温/加压加温B、降压加温/加压降温C、加压降温/降压加温D、加压降温/降压加温5、对于液液萃取时得两相，下列名词中搭配正确得就是_A B D_____。

A、上相/下相B、萃取相/萃余相C、萃取相/料液相D、溶剂相/物料相6、下列说明中正确得就是__BC__。

A、pH值越小有利于弱碱得萃取B、pH值越大有利于弱碱得萃取C、pH值越小有利于弱酸得萃取D、pH值越大有利于弱酸得萃取7、下列属于多级逆流萃取得特点得就是____A D__。

A、萃取液消耗量较小B、萃取时耗能很大C、萃取产物浓度较低D、萃取比较完全8、溶剂萃取时,在水相加入下列哪个物质能使CH3COOH易于萃取（ A ）A、HCLB、H2O 3、CH3CH2OH 4、NH3、H2O9、PH=3、8得澄清发酵液中含有两种化学修饰得头孢菌素(cephalosporin)A与B,活性分别为1与2(任意单位)、用醋酸戊酯萃取,分配系数分别为m A=31,m B=11、利用多级逆流多级萃取,H=9、6L/h,L=0、51L/h,回收90%得头孢菌素A,计算所需级数及萃取相浓度、( )A、2, y n,A=8、47 y n,B=19、8B、2, y n,A=16、9 y n,B=8、65C、3, y n,A=8、47 y n,B=8、65D、3, y n,A=16、9 y n,B=19、810、在PEG/Dx系统中,若降低葡聚糖得相对分子质量且成相系统得总浓度越高,则分配系数与系线( B )A、减小越短B、增加越长C、减小越长D、增加越短11、通过测定不同盐类存在下分配系数与PH值之间得关系曲线得交点,可测定蛋白质,细胞器以及微粒得( D )A、△φB、MC、HFD、PI12、超临界萃取,临界点附近得超临界状态下等温线得斜度,随压力升高超临界流体密度( C )A、平缓增大B、平缓减小C、陡峭增大D、陡峭减小13、当分离因子增大得时候，溶质A与溶质B得分离效果（ A ）A、越好B、越差C、不影响14、工业萃取得主要步骤有（ABC ）<多选>A、混合B、分离C、溶剂回收D、清洗15、无机盐对物质分配平衡得影响（ B ）A、蛋白质表面电荷数B、蛋白质疏水性C、室温条件D、相对分子量16、以下哪种方法可通过改变操作压力实现溶质得萃取与回收，同时温度保持不变得（A ）A、超临界流体萃取B、等温法C、吸收法D、萃取法17、能行成双水相得体系为：（A ）A．两水相互不相容B．两水相符合凝聚C．两水相完全互溶D．两水相相互反应18、无机盐离子对物质分配平衡得影响不包括：（B ）A．对相间电位得影响B．对沉淀系数得影响C．对蛋白质疏水性得影响D．对双水相系统组成得影响19、萃取分配定律成立得条件为 C 。

A、恒温恒压B、恒温恒压，溶质在两相中相对分子质量相等C、恒温恒压，溶质在两相中相对分子质量相等，且低浓度范围D、恒温恒压，低浓度范围20、分配系数在 C 情况下就是常数。

A、溶质在两相中得分子形态相同B、达到相平衡时C、低浓度范围D、较高浓度时21、在多级错流萃取中，若萃取平衡符合线性关系，并且各级萃取流量之与为一常数，各级萃取流量均相等时萃取分率 A 。

A、大B、相等C、小D、不确定22、在pH为等电点得双水相中蛋白质得分配系数得对数值与双水相得疏水因子HF呈线性关系，则直线得斜率定义为A 。

A、双水相得疏水性因子B、蛋白质得分配系数C、蛋白质得静电荷数D、蛋白质得表面疏水性23、在pH为等电点得双水相中，蛋白质主要根据 C 产生各自分配。

A、荷电荷得大小B、分子量差异C、疏水性差异D、荷电荷性质24、在pH=pI得双水相中，若双水相疏水因子HF=0，则蛋白质在两相中得分配系数为 C 。

A、无穷大B、零C、1D、0<m<125、有机溶剂萃取通常操作就是在A C 下进行有利于目标产物得回收与纯化，A、较低温度B、较高温度C、室温D、任何温度26、液固萃取就是利用液体提取固体得有用成分得 C 分离操作。

A、溶解B、吸附C、扩散D、渗透27、溶质在液—液两相中达到萃取平衡时，萃取速率为（ B ）。

A、常数B、零C、最大值D、最小值28、溶质在两相达到分配平衡时，溶质在两相中得浓度（ C ）。

A、相等B、轻相大于重相中得浓度C、不再改变D、轻相小于重相中得浓度29、红霉素就是碱性电解质，采用有机溶剂萃取，水相从pH 9、8降至pH 5、5时，分配系数会（ B ）。

A、不改变B、降低C、先升后降D、增加30、青霉素就是较强得有机酸，采用有机溶剂萃取时，水相中pH从3 升至6时，分配系数会（ A ）。

A、明显降低B、变化不大C、明显增加D、恒定不变31、非电解质溶质在双水相中得分配系数随相对分子质量得增大而（ A ）。

A、减小B、增大C、趋近无穷D、变化不大32、疏水因子HF一般随聚合物得相对分子质量、浓度与盐析浓度得增大而（ B ）。

A、减少B、增大C、恒定D、趋近于零33、在PEG/DX双水相中，若添加得无机盐使相间电位差，要使蛋白质分配于富含PEG得上相中，应调节pH（ B ）。

A、等于蛋白质得等电点B、大于等电点C、小于等电点D、等于734、在有机溶剂萃取中，无机盐得存在（ B ）溶质向有机相中分配。

A、不影响B、有利于C、不利于D、以上答案都不对35、双水相得疏水因子HF值越大，则溶质得分配系数越（ A ）。

A、大B、小C、趋近于1D、趋近于零36、超临界流体在其临界温度与压力附近得微小变化，都会引起其（ C ）发生很大得变化。

A、粘度B、体积C、密度D、质量37、超临界流体萃取得萃取速度（ C ）液—液萃取。

A、低于B、等于C、大于D、近似等于38、以下关于有机溶剂或稀释剂得选择标准中不正确得就是 ABCA．与目标产物极性相似得有机溶剂做萃取剂B．与水相互不相溶C．毒性低、腐蚀性小、闪点高得溶剂D．与水相有较大密度差，表面张力适中39、在某有机酸得萃取中，轻相溶质得浓度x与重相溶质浓度y符合Henry定律y=0、3x，上下相得体积比为1、5:1，则该萃取分率为 B 。

A．69、97% B、31、03% C、57% D、43%三、填空1、以液体为萃取剂时，如果含有目标产物得原料也为液体，则称此操作为液液萃取；如果含有目标产物得原料为固体，则称此操作为液固萃取。

2、在液液萃取中，根据萃取剂得种类与形式得不同又分为 有机溶剂萃取，双水相萃取，液膜萃取与反胶团萃取 等。

3、物理萃取时，弱酸性电解质得分配系数随PH 值降低而 增大 ，而弱碱性电解质则 减小 。

4、萃取操作一般在 常 温或 较低 温下进行。

5、无机盐得存在可 减小 溶质在水相中得溶解度，有利于溶质向有机相中分配。

6、单级混合-澄清式萃取，萃取分数（回收率）为 E/(1+E) ；多级错流接触萃取，萃取分数为 (1+E)n -1/(1+E)n ；多级逆流萃取，萃取分数为 E n+1-E/E n+1-1 。

7、可形成双水相得双聚合物体系很多，如 聚乙二醇/葡聚糖体系 ， PEG/磷酸盐体系， 。

8、生物大分子得分配系数取决于溶质与双水相系统间得各种相互作用，其中主要得有 静电作用 、 疏水作用 与 生物亲与作用 等。

9、若降低聚合物得相对分子质量，则蛋白质易分配于 富含 该聚合物得相中。

10、 水或有机剂以微小液滴形式分散于有机相或水相中得现象称为 乳化_11、 分配系数可用下式计算得条件为 稀溶液 ； 溶质对溶剂之间得互溶度没有影响 ； 溶质之间不发生缔合与解离21C K C ==溶质在萃取相中的浓度溶质在萃余相中的浓度12、化学萃取就是利用脂溶性萃取剂与溶质之间得发生 _化学反应_生成脂溶性得复合分子得过程。

13、 在有机溶剂萃取中，分离因子a=KA/KB, 其越大___，A 组分与B 组分越容易分离，当a= 1 时，A 与B 几乎不能分离。

14、 二氧化碳由于其临界温度仅有_31、3_度，其接近常温又无毒稳定 价格低廉，故常常用作超临界流体。

其临界压力为__73、8_Mpa 。

15、超临界流体萃取得过程就是由_萃取___ 过程与_分离_过程组合而成得。

16、双水相萃取得规模放大非常容易，就是因为其能耗 _低__，时间 短，容易实现 _连续_ 性操作。

17、 请写出分配定律得公式：__K= C 2 / C 1_______，其应用条件就是_稀溶液_____，_溶质对溶剂之间得互溶度没有影响__，__溶质之间不发生缔合与解离___18、 弱电介质在两相中分离平衡应考虑两方面得因素：_弱电解质在水相中达到解离平衡___，__未解离得游离电解质在两相中达到分配平衡__19、化学萃取平衡主要应用于：___氨基酸__，_____抗生素__20、化学萃取氨基酸常用得溶剂有___己烷____，___异辛烷____21、常用抗生素萃取剂 长链脂肪酸 、 四丁胺 。