家禽生产学试题答案《家禽学》模拟试题 (一)一、名词解释1、繁育体系家禽的杂交繁育体系是将纯系选育、配合力测定以及种鸡扩繁等环节有机结合起来形成的一套体系。
在杂交繁育体系中，将育种工作和杂交扩繁任务划分给相对独立、而又密切配合的育种场和各级种禽场来完成，使各部门的工作专门化。
家禽杂交繁育体系的建立，决定了现代养鸡生产的基本结构。
2、自别雌雄根据伴性遗传原理，由特定的配套方式配种孵化出的雏鸡能够根据羽毛颜色或羽速去分工母。
3、饥饿法人工强制换羽畜牧学法是采用停水、绝食和控制光照等措施，使鸡群的生活条件和营养产生剧烈变化，是传统的强制换羽方法。
4、均匀度鸡群的均匀度是指群体中体重落于平均体重+10%范围内鸡只所占的百分比。
5、骡鸭是番鸭与普通鸭之间进行的杂交，属于属间杂交，所得的后代有较大的杂交优势，但没有生殖能力。
二、单项选择题1、下列哪个是鸡常见的细菌性传染病？（）A.鸡白痢B.鸡新城疫C.禽流感D.鸡痘2、防止蛋鸡过早开产的措施是（）。
A.限制饲养B.阶段饲养C.增加光照D.多饮水3、肉鸡饲养密度7周出栏时每平方米为多少？（）A.6只B.10只C.15只D.20只4、蛋鸡在整个生长期内（）进行限制饲养。
A.育雏后期B.育成期C.产蛋初期D.产蛋后期5、黄羽肉鸡的出栏体重一般是多少公斤？（）6、快羽雏鸡的特征是：（）。
A.主翼羽长于覆主翼羽B.主翼羽长于副翼羽C.主翼羽短于副翼羽D.主翼羽与覆主翼羽等长7、下列哪个属于商业品种？（）A.海兰白B.北京油鸡C.洛岛红D.白来航8、种蛋的储藏时间从产出之日算起不应超出（）天。
A.3B.7C.10D.159、鸡的消化系统特点描述不正确的是（）。
A.有嗉囊B.有腺胃C.无盲肠D.有肌胃10、现代大型肉鸭7周龄体重平均可以达到多少公斤？（）A.3.2B.3.8C.4.4D.2.5答：1.(A)、2.(A)、3.(B)、4.(B)、5.(B)、6.(B)、7.(A)、8.(B)、9.(C)、10.(B)三、填空题1、用（）公鸡和（）母鸡杂交后代可自别雌雄。
2、蛋鸡断喙的时间一般在（）日龄。
3、鸡的品种按经济用途分主要有（）、（）、（）、（）和（）等。
4、成年母鸡仅（）侧卵巢发育正常。
5、白壳鸡蛋在进行第一次照蛋时是在（）天左右。
答：2．(6～9)3．(蛋用型)、(肉用型)、(兼用型)、(观赏型)、(药用型) 4．(左)5．(6)四、判断题1、鸡的散热主要靠汗腺排汗。
A.正确B.错误2、种蛋移盘以后出雏器里的相对湿度应该降低。
A.正确B.错误3、鸽子的孵化期一般是17-18天。
A.正确B.错误4、种鸡饲料比蛋鸡饲料的蛋白水平高。
A.正确B.错误5、断喙时上喙切去1/3，下喙切去1/2。
A.正确B.错误6、小鹅瘟是由鹅细小病毒引起的。
A.正确B.错误7、鹌鹑属于特种经济禽类。
A.正确B.错误8、人工授精结束后马上可以进行种蛋的收集工作。
A.正确B.错误9、雏鸡一般在3日龄前给予23～24h的光照。
A.正确B.错误A.正确B.错误答：1.(B)、2.(B)、3.(A)、4.(B)、5.(B)、6.(A)、7.(A)、8.(B)、9.(B)、10.(A)五、简答题1、影响孵化率的因素有哪些？答：影响孵化率的因素包括三方面，首先是种鸡的质量，品种纯正、健康、营养全面不带传染病的种鸡产的种蛋孵化率高；其次是种蛋的质量，合格的种蛋蛋重基本均匀一致，外观干净有光泽，畸形蛋不能种用，种蛋要消毒，保存温湿度要合适，保存期一般不超过7天；再有就是孵化技术，包括设备先进程度、温湿度控制、孵化的温湿度条件、翻蛋、通风、卫生条件等，以及是否停电、工作人员责任心等。
2、蛋鸡部分记录育种的依据和流程是什么？答：蛋鸡前期产蛋数量和全气产蛋有高度的遗传相关，所以有前期部分记录选种可以提高全期的生产性能。
流程是记录产蛋到44周龄-整理资料2周-组建新世代2周-孵化3周，共51周，1年1个世代。
3、饮水方式主要有哪几种，优缺点是什么？答：水槽：结构简单。
但耗水量大，疾病传播机会多，刷洗工作量大。
安装要求精度大，长鸡舍很难水平，供水不匀，易溢水。
真空饮水器：自动供水，无溢水现象，供水均衡，使用方便。
不适于饮水量较大时使用，每天清洗工作量大。
吊塔式饮水器：灵敏度高，利于防疫、性能稳定、自动化程度高。
洗刷费力。
乳头式饮水器：节省用水、清洁卫生，只需定期清洗过虑过滤器和水箱，节省劳力。
经久耐用，不需更换。
对材料和制造精度要求较高。
质量低劣的乳头饮水器容易漏水。
六、论述题论述提高鸡蛋品质和鸡肉品质在我国的重要性。
答：要点：1.我国人均鸡蛋、禽肉量达到世界先进水平；普通家禽及禽产品无效益可言。
2.我国畜产品消费由数量向质量转变，部分高收入者认可高质高价格的商品。
3.高质量的产品可以提高产品的附加值，增加生产者的效益。
《家禽学》模拟试题 (二)一、名词解释1、父母代种鸡参考答案答：用于直接生产商品代家禽的配套种鸡组合称为父母代种禽。
2、封门（孵化）参考答案答：雏鸡孵化到第17天，蛋白全部吞食到胚胎的腹腔内，照蛋时蛋的小头全部变暗。
3、必需氨基酸参考答案答：必需氨基酸是动物本身不能合成或合成的数量不能满足动物需要，必需由日粮中供给的氨基酸。
4、金银羽自别雌雄参考答案答：由于银色羽基因S和金色羽基因s是位于性染色体的同一基因位点的等位基因，银色羽S对金色羽s为显性，所以用金色羽公鸡和银色羽母鸡交配时，其子一代的公雏均为银色，母雏为金色。
5、受精蛋孵化率参考答案答：孵化出的雏鸡数占受精蛋的百分比。
二、单项选择题1、下列哪个属于商业品种？（）A.洛岛红B.海兰白C.北京鸭D.白来航2、长途运输的雏鸡到场后（）。
A.先饮水B.先吃料C.饮水和吃料同时进行D.先接受日光照射3、北京鸭7周龄出栏体重公鸭能达到多少公斤？（）A.3KGB.4KGC.5KGD.2.5KG4、从排卵到1枚鸡蛋产出大约（）小时。
5、作为初生雏禽自别雌雄的方法有（）。
A.金银羽B.翅形状C.伴性矮小D.趾形6、种鸡饲料和蛋鸡饲料的最大区别是什么？（）A.蛋白质高B.能量高C.维生素高D.矿物质高7、蛋鸡人工授精公母比例一般为多少？（）A.1：5～10B.1：15～20C.1：25～30D.1：30～408、黄羽肉鸡的出栏体重一般是多少公斤？（）A.1.5B.1.8C.2.5D.49、一般肉用仔鹅9～10周龄体重达到（）以上，即可上市。
A.3.5kgB.3.0kgC.4.0kgD.5.0kg10、下列哪个是鸡常见的病毒性传染病？（）A.鸡白痢B.鸡新城疫C.鸡球虫病D.鸡大肠杆菌病参考答案答：1.(B)、2.(A)、3.(B)、4.(B)、5.(A)、6.(C)、7.(B)、8.(B)、9.(A)、10.(B)三、填空题1、产蛋量是蛋禽最重要的生产性能，它可用不同的数量指标来表示，主要有（）、（）、（）。
2、种蛋在立体孵化器内进行孵化前19天的最适宜温度为（）度。
3、控制性成熟的主要方法，一是（），二是（）。
4、肉鸡群产蛋率达到（）的日龄叫做开产日龄。
5、列举三种特种经济禽类：（）、（）和（）。
参考答案答：1．(产蛋数)、(产蛋总量)、(产蛋率)2．(37.5～37.8)3．(限制饲养)、(控制光照)4．(5%)5．(鹌鹑)、(肉鸽)、(火鸡)四、判断题1、蛋鸡断喙的时间一般在6-9日龄。
A.正确B.错误2、蛋鸡的开产日龄越早越能提高产蛋量。
A.正确B.错误3、雌性家禽仅右侧卵巢与输卵管发育和机能正常。
A.正确B.错误4、中国鹅和欧洲鹅显著的区别是头部有无额疱。
A.正确B.错误5、海兰白鸡是标准品种。
A.正确B.错误6、应用于家禽伴性性状的基因多数都定位在Z染色体上。
A.正确B.错误7、蛋鸡开产越晚，产蛋初期和全期所产的蛋就越大。
A.正确B.错误8、种蛋移盘以后出雏器里的相对湿度应该升高。
A.正确B.错误A.正确B.错误10、鸡蛋中蛋黄中的蛋白质含量低于蛋清中的含量A.正确B.错误参考答案答：1.(A)、2.(B)、3.(B)、4.(A)、5.(B)、6.(A)、7.(A)、8.(A)、9.(A)、10.(B)五、简答题1、雏鸡的特点有哪些？参考答案答：（1）生长发育迅速；（2）体温调节机能弱；（3）消化机能尚未健全；（4）抗病能力差；（5）胆小，群居性强；（6）羽毛生长更新速度快。
2、从鸡的生理结构分析鸡群容易发生传染病的原因？参考答案答：（1）气囊和肺、骨骼连接，容易发生呼吸道疾病；（2）泄殖腔是粪、尿以及生殖道的混合开口，容易被粪尿污染；（3）鸡只有淋巴结而没有淋巴系统，缺乏辅助的免疫系统。
3、填鸭生产的技术要领是什么？参考答案答：配置营养全面的填鸭饲料，填鸭饲料要求高能、低蛋白，以玉米、次粉、豆粕为主、维生素、微量元素、食盐、钙磷等营养全面。
填料要按比例配成流食，便于填饲。
每天填饲3次，每天干饲料500g～600g，饲养密度4-5只。
六、论述题论述各种饮水方式的优缺点。
参考答案答：要点：（1）水槽：结构简单。
但耗水量大，疾病传播机会多，刷洗工作量大。
安装要求精度大，长鸡舍很难水平，供水不匀，易溢水。
（2）真空饮水器：自动供水，无溢水现象，供水均衡，使用方便。
不适于饮水量较大时使用，每天清洗工作量大。
（3）吊塔式饮水器：灵敏度高，利于防疫、性能稳定、自动化程度高。
洗刷费力。
（4）乳头式饮水器：节省用水、清洁卫生，只需定期清洗过虑过滤器和水箱，节省劳力。
经久耐用，不需更换。
对材料和制造精度要求较高。
质量低劣的乳头饮水器容易漏水。
《家禽学》模拟试题 (三)一、名词解释1、配合力参考答案答：指一个品种（品系）和其他品种（或品系）杂交产生杂种优势的强度。
2、混合地面饲养参考答案答：舍内三分之一地面、三份之一床上，布局主要采用“两高一低”或“两低一高”，肉种鸡多采用此方式饲养。
3、氨基酸营养木桶原理参考答案答：各种氨基酸在鸡中的营养作用犹如由二十多块木板条围成的木桶，每块木板条代表一种氨基酸，蛋白质的生产效果犹如木桶里的容水量。
如果饲料缺乏某种氨基酸，即如木桶上的某块模板短缺，其它木板条再长盛水量也不能增加，生产水平只停留在最短的一条模板的水平上，这种氨基酸限制了蛋白质的利用率，称为限制性氨基酸,这就是氨基酸平衡的木桶原理。
4、限制饲养参考答案答：蛋鸡在育成期，为避免因采食过多，造成产蛋鸡体重过大或过肥，在此期间对日粮实行必要的数量限制，或在能量蛋白质量上给予限制，这意思为技术称为限制饲养。
5、祖代参考答案答：用于生产父母代种禽的种禽称为祖代。
二、单项选择题1、母鸡的泻殖腔内有几个开口？（）A.3B.4C.5D.22、下列哪个是标准品种？（）A.北京鸭B.北京白鸡C.北京油鸡D.海兰褐3、鸡的种蛋整个孵化过程需（）天。