（通过设计几个层层推进的问题，引领学生理解文章主旨，培养其筛选、整理概括信息的能力，这是课堂教学的主体部分。）
（1）说说老师的面包奇遇。
（2）这个故事有几个主要人物，他们之间是什么关系？
（三）老师为学生做了哪些事？他是一个怎样的人？
（四）作者介绍：
李家同，1939年生，台湾知名学者，曾任台湾静宜大学校长以及“暨南国际大学”资讯工程学系及资讯管理学系教授。近年来从事创作，提倡社会关怀、照顾弱势群体，并且推广英文教育。著作屡屡登上畅销书排行榜。台湾媒体称其为“台湾的良心”。还被台湾各大学传播系主任评为2008至2009年度典范名人(文化类)。其曾祖父李瀚章是清末名臣李鸿章的哥哥，与作家张爱玲为同辈。
课文结构分析
全文分为5个部分。
第一部分（1-2）：不知名的人送面包给“我”。
第二部分（3-8）“我”做客面包店，品尝飘香的面包。
第三部分（9—13）追忆面包师傅学生时代的一段往事。
第四部分（14-18）“我”与老板会面。
第五部分（19-20）写“我”的评价和感受。
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教学步骤
教 学 设 计
时间分配
（分钟）
（五）面包师傅是怎样的一个人？在各个阶段的表现是怎样的？
学生合作查找，筛选信息获得：小学：智力平平 学习用功 成绩优秀
初中： 家境不好 叛逆 学习不用功
理想破灭
现在： 绝技随身 获得尊重 不忘师恩
你认为他成功的因素是什么？
1．老师的鼓励和爱。
2．自身因素：家境不好、没有学坏、立志成才、在坎坷中拼搏成才、绝技在身、创业成功、不忘师恩。（设计此问题，是希望学生准确看待一个人的成功，从老师身上学习她真切的爱心，从学生身上学习他的奋斗精神，以达成对学生的品德教育。）
明确：其实，教育的目的不仅是要教给学生书本的知识，更重要的是交给学生如何做人的道理，如何生存的方法。有时一两句话也就足够了，足够影响一个学生一辈子。正确的言行可以使学生得到最深刻的教育；不正确的言行，也同样在教育着孩子，使他们将来向不正确的道路上发展，这就是教育的力量。
正所谓“一言兴邦，一言丧邦” ！
拓展讨论
文章最后写到：“这个笑容带给了我无比的温暖。我其实什么也没有教他，只教了他两件事，‘不要学坏，总要有一技随身’，没有想到这两句话如此有用。”这里，写出了“我”的感受和评价，也就是对我的学生优秀品质的肯定。
（一）请结合自己的专业或爱好，谈谈你准备如何“一技随身”？
（二）文中的老师没有想到这两句话如此有用，请你从学校、家庭、社会等方面谈谈你的看法。
（六）从这对师生身上，你分别感悟到了什么？（结合文中语句加以概括，让学生学会从文本中捕获要害信息。）
（七）本文运用了什么叙述方式？有什么好处？
倒叙。倒叙的好处在于:一是可以形成悬念，引发思考，引起读者的阅读兴趣；二是便于作者调动情感，勾起对往事的深情回忆，更符合生活的真实。
赏析研读
（一）阅读文章④-⑧段，说说文中面包师傅的成功是怎样展示出来的？这是什么描写方式？
教育的力量不仅来自学校、来自教师，也来自家庭、来自社会。应该说，这个社会的成年人都是教育者，只是扮演不同的角色，或者是正面，或者是反面。而我们这些直接的教育者更要谨慎的把握好自己的言行，正确的引导学生，如何面对社会的种种，如何形成自己正确的人生观，这才是我们教师应该做好的，也必须做好的。
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深化主题
明确：通过老师在面包店的所见所闻展示出来的。侧面描写。
（二）本文的语言上有什么特点？
明确：没有华丽的词藻，平实、质朴，似涓涓细流，绵长深远，但心中有爱，自然感人肺腑。
小结
师生情，是人间最为美好的情感之一；尊师爱生，也是我们中华民族的优良传统。作为老师，我从这篇课文中领悟到怎样做个好老师；作为学生，我们大家也应该从面包师傅的成功中悟到怎样做才能战胜挫折，做一名对社会有用的人。让我们各自都在这篇课文的学习中获得心灵的熏陶吧。
体验反思，拓展延伸 （一）面包师傅由于家境不好无法继续升学，但他自强不息，最终学得绝技在身。从他身上，你得到哪些人生的启示呢？教师引导学生结合生活实际讨论。 （二）俗话说：“良言一句三冬暖，恶语伤人六月寒。”文中老师一句话，引导学生走上正确的人生道路。寻找记忆中温暖过你的人和话。
授课地点
本班教室
主要教学方法
朗读法、质疑研讨法、提问法
课型
理论课
教学内容
学习课文《那一年，面包飘香》
训练任务
复述故事情节，练习普通话
教学目标
知识
1.能识记课文中的生字生词；
2.能通过细节分析人物形象。
技能
学习倒叙手法和悬念的运用。
情感
领悟一技之长对于人生的重要意义。
教学重点
复述故事情节，分析人物形象，学习主人公团结、积极进取的乐观精神。
研读探究
上新课前做以下问题的调查。要求：每个同学真实地举手表达。请一位同学帮助老师统计各项调查的结果。调查问题如下：
（一）小学毕业前学习优秀的同学请举手。
（二）自愿读职高的同学请举手。
（三）羡慕北大、清华大学生的同学请举手。
（四）你认为自己将来不比北大、清华的同学差的请举手。
导语：同学们，你们中的很多同学由于多种原因初中成绩不理想，不能升入普高、大学，但在你们的内心深处又十分羡慕大学，特别羡慕清华、北大的学生，认为自己的未来也完全和他们不能比。真的如此吗？今天，我们要学的课文，就讲述了一个初中未读完就辍学，但他自强不息，最终学得一技之长而走向成功的人。
教学难点
通过故事情节，体味做人、做事的人性美。
教学步骤
教 学 设 计
时间分配
（分钟）
故事引入
故事导入：讲授战国时期赵子龙的故事。
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整体感知
速读课文，整体感知。从题目入手，学生齐读题目，指导学生从题目中获得信息，带着思考进入文本。 问题： “飘香”的是什么，难道仅仅是面包吗？从“飘香”着手，诱发学生的好奇心，深入文本探究。（速读，结合文章内容做答。） （指导学生由题目产生联想，发散思维，主动提出问题，有利于其自觉的梳理文章的思路，获得整体印象，较好的体会文章的主题，同时培养他们良好的阅读习惯。）
授课教师
覃丽丹
教学部长
审批签字
课程名称Байду номын сангаас
语文
授课班级
2017级高级汽车维修01班、2017级高级汽车维修02班、2017级高级汽车维修03班、2017级高级汽车维修04班、2017级电气自动化技师班、2017级高级通信网络应用班、2017级中级电子技术应用班、2017级焊接技师班
授课时间
9月11日——9月17日