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巴马香猪肉营养全面，富含 人体必需的氨基酸和微量元 素，巴马香猪且含量普遍高 于普通猪，其中谷氨酸的含 量是普通猪的226%。
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巴马香猪肉中富含一种含有丰富的 不饱和脂肪酸的特殊物质，它具有 多种药理性，可使血管内皮细胞合 成的抗炎物质增多，使血小板形成 的血栓素A2减少，起到预防血栓形 成，有较强扩张血管、增强血管活 性的作用，对美容和保健有特殊效 果，对预防心血管疾病有独特功效， 非常适宜制作老年食品,完全符合人 体生理需要和健康需求。
• 中餐服务行业集中度相当低，未来发展的趋势是行业集中度大幅提高，有待于企业的整合。 • 预计未来3年餐饮业将成为金融危机下国际风投、国内资金的避风港。资本的参与将加快传统餐饮向现代餐饮的转化，
连锁经营将会加速规划化发展； • 跨地域经营是未来的趋势，中高端连锁餐饮体系引领消费潮流，份额将持续增长。 • 2008年起我国共有46个城市人均GDP在3000美元以上，这些城市的人均消费水平比较高，可做为中式正餐行业跨区
域发展的增长点。 • 传统餐饮向现代餐饮的转化加快，连锁经营将会加速发展；同时大众化经营的市场空间不断延伸，特色经营更加突
出。 • 餐饮相关政策的出台，将有利于规范行业行为，提升行业服务水平，提升行业进入有利于中餐企业进一步做大做强 。 • 综上所述，巴马香猪作为一种优质上等的食材，精准地锁定中高端餐饮企业及其客户群体，将拥有着相当庞大的客
理模式，从产、供、销三个方面进行严格的科学管理。产：格鲁博公司建立巴马养猪品牌管理企业，
公司计划在未来三年内在巴马地区建立35个养猪场，年巴马香猪出栏量预计突破150万头。供；格
鲁博公司通过专业的运输、冷藏、配送渠道保障产品的安全供应。并且实行严格的食品安全制度，
每个环节、每头猪都进行食品安全检查。销售：格鲁博公司实行运营中心和代理商互动的销售模式。
17.82 4.3 115
55.37 196.3 3010
75.1
13.6 22.8 151.1
5.5 128.8 1332
70.7
10.5 21.5 16.5 10.8
11.8
15.3
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产品介绍
• 巴马香猪源产于广西巴马瑶族自治县。它是一个具有悠久的饲养 历史和稳定的遗传基因、且品质优良而珍贵稀有的地方小型猪品 种。巴马香猪举世闻名，皮薄肉细，胴体瘦肉多，肌肉鲜红，肌 纤维细嫩，脂肪洁白，味美甘香，营养丰富，胜似山珍野味--果 子狸，烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻，素有"一家煮肉四邻香， 七里之遥闻其味"之美称而被誉为猪类的“名门贵族”。
市场前景广阔
• 我国经济近年取得了快速发展，国内生产总值快速提高，将持续迅速带动国内餐饮需求增长，截止到2011年，中国 餐饮业零售额已经达到20000亿元。未来5年将保持17％以上速度发展。
• 我国人均国内生产总值快速提高，人均国内生产总值(GDP)超过2000美元，居民消费能力增强，消费水平和层次提高， 长期而言中餐中高端消费额比重将持续增长。
金牌代理商招商手册
深圳格鲁博生态农业投资有效公司 力于农业科学技术研究、农产品生产、加工、贸易的一家综合性企业。公司
分别在香港、深圳、广州、北京、上海、成都设立运营中心。其中巴马香猪项目由EAR旗下深圳格
鲁博生态农业投资有限公司全权运营。
•
格鲁博公司秉承，科学、严谨、负责的原则为客户提供最优质健康的食品。公司通过供应链管
户群体及市场空间。
格鲁博优势
• 国内最大的全产业化养殖基地： 2011年与广西巴马政府合作收购并扩建当地最大的巴马香猪繁育基地，并与重庆第三军医
大学共同合作进行纯种巴马香猪的养殖和繁育，现已建成年生猪出栏3万头的集中养殖规模。 • 国内最具专业的国际化技术团队：
由于巴马当地受地理环境的影响，巴马香猪均已近亲交配的方式进行繁殖，经数百年的历 史虽保留下纯种而独特的微型猪品种，但繁育饲养成活率较低，因此格鲁伯公司联合大陆、 香港、日本等地的著名畜牧专家和病理专家对巴马香猪的饲养和繁殖进行科学把控。 • 国内唯一能提供产供销一体化的服务供应商：
润为156元。 • 通常情况，酒店返利费用3-5元/斤，销售一头其销售返利费用按5元计算，每头为60元。
目前格鲁博公司已建成全国规模最大、配套服务最专业的原产地巴马香猪供应体系，目前 产品供应辐射范围已达到广东、北京、上海和四川地区。成为全国唯一一家能够真正从原产 地到餐桌的专业供应商。
盈利分析
• 结算价：42元/斤；销售价：55元/斤。 • 按目前供应市场较多的12斤/头计算，一头的成本为504元，正常销售为660元/头，毛利
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77 117 101
0
680
产品优势
1 巴马香猪的肉质特点： 皮薄肉细，胴体瘦肉多，肌 肉鲜红，肌纤维细嫩，脂肪 洁白。
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巴马香猪肉味特点: 清香甘甜，营养丰富，烹调时不添 加任何佐料也香气扑鼻，尤其独特 的是，乳猪在哺乳期任何日龄阶段 屠宰食用绝无奶、腥膻等异味。
3 巴马香猪营养特点: 巴马香猪其肉蛋白质含量高达 21.8%，高于普通猪31.1%—70%； 脂肪低，仅占普通猪的18.86%— 28.10%，热量也较低，是普通猪的 60.85%—76.1%。钙磷含量和比例 几乎与鸡蛋完全一致；
巴马香猪与其它猪和家禽相比有哪些优点
1990年7~8月，广州市暨南大学将巴马香猪肉送广州食品工业卫生检验室检测结果比较如下：
检测项目
巴马香猪 广东猪
北京猪
（瘦肉） （瘦肉） （瘦肉）
鸡
鸭
鹅
鸡蛋
蛋白质（g/100g） 脂肪（g/100g） 热量（千卡/100g） 钙（mg/100g） 磷（mg/100g） 谷氨酸（mg/100g） 胆固醇（mg/100g）
公司在北京、上海、深圳、广州、成都设立的运营中心为全国五大片区的代理商提供产品服务、销
售策略等全方位的支持。同时EAR,也注重海外销售渠道的建立；目前已经构建的销售渠道包括，香
港、日本。
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千里之行始于足下，在中国政府的大力支持下，EAR将于各位同仁携手为中国的健康饮食、养
生饮食、食品安全方面做出贡献。