食品进销存规章制度
1、确保所进商品有经销商三证、商品检验合格证，所进商品要求生产日期不能过保质期前1/3，否则不予收货。

2、保证所进商品为合格商品，QS标志、营养标示齐全。

3、保证所进肉食品检疫、检验合格且证件齐全，并将证件贴至商品销售的货架上。

4、保证生鲜商品储存、销售全程无变质现象，制冷等设备必须打开。

5、保证当地供货商进货商品索票齐全、酒水有随附单。

6、供应商索证索票分类别整理档案，妥善保管。

7、散装食品陈列货架上有对应的散装食品标签。

8、3个月内无销售的食品及时联系供货商退货。

9、经国家相关部门检查不合格商品经媒体曝光或相关部门下发通知的商品一律下架停止销售，并联系供货商将商品退回。

10、过期食品经部门出具损益单并签字确认后，交由库管人员签字拿出卖场进行销毁，所销毁商品必须填写《过期食品销毁记录表》，并确保销毁时注意火灾，要有相应的防护措施。

光辉连锁超市
2013年5月10号。