对于我们这种不吃面就会死星人来说真的是诱惑啊走ຫໍສະໝຸດ ，带我去吃面！~~~END….
NO.10 鱼汤小刀面
一碗小刀面，看似平淡无奇，功夫却深，乃知名的淮扬点 心。不过你即使亲赴淮扬，若无高人指点，也未必能吃到 真正的小刀面。首先面条细如银丝，却是手擀而成。汤头 好，一碗白汤，也是一种讲究，必须是用新鲜鲫鱼熬煮一 个多小时，令汤色白如牛奶，滋味醇厚却不见腥味。从下 面条到端至客人桌前，时间控制在1分钟之内。食客也需 配合，面需即刻入口，此时面条软而不糊，汤鲜味却清， 真是一绝。
盘点世界各地的
面条
在所有的食物中，最平易近人的一款， 接下来我们一起去看看各地的面条 流流口水吧 便是面条了。不同国家不同地区各有 自家的口味，但相同的是，好吃的面 条几乎都是温和而筋道的，将面食的 风味发展到极致。
NO.1
意大利面
意面采用了意大利南部乡村常见的面疙瘩，由硬 粒小麦面粉制成，质地有嚼劲，久浸汤汁后亦不 失韧性。配料以新鲜小番茄为主，龙虾如虎添翼 般使得这个变奏版海鲜味更实净，黏在每条意面 上的酱汁，用上大量龙虾壳、虾壳、蟹壳熬制， 面头的海胆是神来之笔，鲜甜味见层次，将龙虾 味更牢牢地扣住，丰富人们的味觉和口感，吃罢， 鲜味仍在嘴里徘徊良久。
NO.2
博多拉面
据说日本的制面行家百年来代代一脉相传，每次 和面之前，拜祭一下历代祖先，将做面视为人生 要义。博多一风堂拉面主要发源于日本福冈县福 冈市（古名博多），作为日本三大代表性拉面之 一，其以“豚骨汤”和“极细面”为基础衍生出 的日本拉面而出名，
NO.3
朝鲜冷面
朝鲜冷面（俗称朝鲜面） 是驰名国内外的一种深 受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷 面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、 肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条、葱丝、辣椒、味精、 盐等。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条， 再放入佐料，最后再次浇汤。其面条细质韧，汤 汁凉爽，酸辣适口。
NO.8
biangbiang面
biangbiang面是陕西关中汉族传统风味面食，又 名裤带面，特指关中麦子磨成的面粉，通常手工 拉成长宽厚的面条。由上等面粉精制而成，用酱 油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条， 淋上猪油即成。其特点是酸辣鲜香，利湿暖胃。
NO.9
北京炸酱面
酱面就无疑是北京人的当家饭了。暑天吃炸酱面， 既便利又开胃。直到现在，在北京胡同里的大杂 院，仍可以见到这样的情景：街坊四邻在吃饭口 聚在一堆儿，端着碗炸酱面，碗里搁一根脆黄瓜， 在当院或门洞里一蹲，吃两口炸酱面，咬一口黄 瓜，不耽误聊天，不耽误下棋。
NO.6
奶油蟹肉面
奶油蟹肉面是一款美味法国面食，主要原料蟹肉、 金笋面等，属于特色食谱。
NO.7
台湾牛肉面
一碗好的牛肉面，要求不外乎就是汤底、面身与 牛肉。汤必须要醇香，原料非常重要，这一点台 湾地区的料理吸收了日本料理中对原料的观念， 一定要上选原料，其中的辅料、配料也一点不能 马虎。在面馆里，会有一锅牛肉汤24小时不间断 地熬煮着，面条，是用1/4的小麦心、面粉以及鸡 蛋制成，既有北方拉面的原始面味，又有南方面 条的爽滑而不黏糊的质感，韧劲刚刚好，泡久也 不会与汤水糊成一片。到了最关键的牛肉，是用 安徽2岁大健康成熟育肥的黄牛牛腹肉和牛筋肉， 这两处地方的肉口感适中，嫩而爽口。
NO.4
乌冬面
乌冬面是一种以小麦为原料制造的日本面，是最 具日本特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶 面并称日本三大面条，是日本料理店不可或缺的 主角。其口感介于切面和米粉之间，口感偏软， 冬天加入热汤、夏天则放凉食用。
NO.5
马来炒面
马来炒面是马来人非常喜欢的家常炒面，在新加 坡和马来西亚等地的餐馆、街头小摊都可以看见 它的身影。马来炒面的做法有两种，一种是素炒， 另一种就是能加入各种海鲜和肉类，使味道变幻 为甜辣或者咸辣。马来炒面使用的是黄面。