米粥
早餐：鸡蛋 面包 牛奶 午餐：青椒炒肉丝 鱼 青菜汤 米饭
晚餐：玉米粥 包子
时间 蛋白质 糖类 脂肪 维生素 矿物质 水
早餐 鸡蛋 面包
牛奶
有牛没奶有一种食物含有所有的营养成分？
午餐有鱼 肉没丝有一种米食饭物含肉丝有多种青青椒菜营养成青 青分椒 菜？ 汤
晚餐
粥
玉米
粥
包子
辨别食物中的营养成分
如何辨别食物中的脂肪、淀粉、蛋白 质、维生素以及矿物质呢？
料，就没有房屋一样 鱼
板栗
开心果
鸡蛋 豆腐
我们每天吃的食物中，糖 类占80﹪，其中主要是淀粉。 糖 糖类的重要功能是供给生命 活动所需要的能量。 类
含丰富糖类的食物：
土豆、馒头、面包
大米、面条
饮料、淀粉、土豆 玉米
脂肪俗称油脂，按来源可 分动物和植物两类。脂肪是人
在白纸上挤压、滑动花生米，观察现象？
留下油迹
在淀粉、馒头等中分别滴一滴碘酒，观 察现象？
变蓝
看标签和相关资料，可以观察到什么？
想一想
我们在平时饮食中应注意什么？
（1）食物要多样化，不偏食不挑食， 不然会因为缺少某种营养而得病.
（2）进食要适量，吃得不够会营养不 良，吃得过多，会得肥胖病。
营养不良
脂 体能量的主要来源，脂肪的主
要功能是供给热量。
肪
含丰富脂肪的食物： 食用油 花生
巧克力
肥肉
维生素有调节身体机能的作用，
它们的种类非常多。随着时间的推
移越来越多的维生素种类被人们认
维 识和发现维生素成了一个大家族，
生 素
人们把维生素按A、B、C的顺序 排列起来，一直排列到L、P、U共
有十几种。
矿物质可调节身体机能 的作用，也是身体组织和骨 矿 骼生长所必需的。 物 质
含丰富维生素和矿物质的食物：
水果
蔬菜
食盐、水
水是人体细胞的主
要组成部分。成人体内
水
水含量60％——70 ％； 儿童体内水含量80 ％。
在一天的食物中我们能获得哪些营养呢？
早餐：面包 午餐：米饭 红烧肉
晚餐：米粥 馒头
时间 蛋白质 糖类 脂肪 维生素 矿物质 水
早餐
面包
午餐 晚餐
米饭 红烧肉
米粥 馒头
营养过剩
此课件下载可自行编辑修改，供参考！ 感谢您的支持，我们努力做得更好！
食 物 中 的 营 养
人是铁，饭是钢，一顿 1.食物不中吃存饿在得哪 慌。
些营养？
2.各种营养成分 有哪些作用呢？
……
食物中所含的营养成分通常分为：
蛋白质
糖类
脂肪
维生素
矿物质
水
蛋白质是构成人体的主要材料， 人的皮肤、肌肉、内脏、头发、指
蛋 甲和血液的主要成分都是蛋白质。 白 没有它，就没有人体，没有生命； 质 就像没有水泥、土、沙、等建筑材