木瓜为蔷薇科植物贴梗海棠〔Chaenomelesspeciosa(Sweet)Nakai〕干燥近成熟果实，习称“皱皮木瓜”，又名铁脚梨、宣木瓜、酸木瓜、空儿木瓜、木瓜实。
主产于我国安徽、浙江、河南、湖北和四川等地。
其中以安徽宣城木瓜，湖北资丘木瓜和浙江淳安木瓜质量最好。
四川产量最大，称川木瓜，质量亦优，畅销全国。
中医认为木瓜有舒筋、活络、健脾开胃、舒肝止痛、祛风除湿之功效，可用于预防和治疗风湿病、霍乱、痢疾、肠炎、脚气病及维生素C缺乏症等。
木瓜既是食品，又可入药，其所含营养成分非常丰富，是极好的绿色保健食品。
近年来已利用木瓜果实加工罐头、果脯、果酒、果醋、果汁等保健食品及美容护肤化妆品。
鉴于其重要的药用价值和广阔的市场应用前景，现将其化学成分、药理活性及临床应用的研究现状作一简述，为今后开发此药物拓宽思路。
1化学成分
近年来国内外学者开始对木瓜的化学成分进行比较系统、深入的研究，现已报道木瓜果实主要包含黄酮类、有机酸类、三萜类、皂苷类、糖类、鞣质等。
1.1黄酮类黄酮类化合物是一大类天然产物，是许多中草药的有效成分。
近年来，植物药以其天然低毒的特点倍受青睐，而黄酮类化合物以其广谱的药理作用引人瞩目，木瓜分布广泛且含有较为丰富的黄酮。
因此，木瓜具有广泛开发和利用价值。
从木瓜果实的提取物中分离出槲皮素、榭皮素3-半乳糖苷(金丝桃苷)、槲皮素3-鼠李糖苷(槲皮苷)。
李静等从木瓜中提取总黄酮，并采用比色法测定其含量。
测
得木瓜中总黄酮含量的平均值为4.61%。
严睿文等采用微波提取法从宣木瓜中提取总黄酮，并用比色法测定其含量,检测了宣木瓜在不同生长期中黄酮的含盘，研究表明，宣木瓜在7月下旬黄酮的含量最高，为5.93g/Kg。
1.2有机酸类木瓜含有咖啡酸、绿原酸％、苹果酸皱皮木瓜果实中有机酸以苹果酸和拧檬酸为主，除常见的脂肪酸外，木瓜中还含有较多的二元酸、三元酸和少量芳香酸，其他成分还有苯甲酸、琥珀酸、2-酮基戊二酸、苯基乳酸、乌头酸、4氧-庚二酸、4-羟基-3-甲氧基苯甲酸等。
1.3三萜类据报道，从木瓜果实的乙醇提取物中分离并鉴定了五环三萜类成分的单体：齐墩果酸、3-0-乙酰熊果酸、3-O-乙酰坡模醇酸、桦木酸。
1.4皂苷类张婷婷等以齐墩果酸为对照品，采用香草醛-高氯酸显色分光光度法对木瓜总皂苷进行含量测定，得出木瓜总皂苷含量为
2.15%。
建立了简便、可行的方法，为木瓜药材的质量标准提供依据。
1.5糖类多糖广泛存在于自然界中,是多种中草药的有效成分之一，具有多种生物活性，是理想的免疫增强剂。
采用苯酚一浓硫酸法显色，利用紫外分光光度法测定不同质地木瓜中多糖的含量。
结果发现，当年木瓜的多糖含量为5.7%，隔年木瓜的多糖含量为5.0%,陈年木瓜的多糖含量为5.1%。
当年木瓜多糖含量稍髙于隔年木瓜和陈年木瓜。
1.6鞣质近年来，许多报道鞣质具有较好的镇痛抗炎作用，为许
多中药治疗风湿性及类风湿性关节炎的主要活性成分。
吴冰等运用超声技术提取木瓜中的鞣质，用紫外分光度法测定其含量。
结果，木瓜鞣质的平均含ffi为1.81%。
1.7其它通过近年来的研究，从木瓜果实中还分离出了对苯二酚、3-羟基丁二酸甲酯w、芹菜配基、芹菜配基7-葡糖苷
酸、金合欢素7-葡糖苷酸和卩-谷甾醇+D-葡萄糖苷(16)。
陈
洪超等从皱皮木瓜乙醇提取物中分离鉴定出：二十九烷-10-醇(I)、卜谷甾醇(n)、齐墩果酸(m)、儿茶素(iv)、乌苏酸和齐墩果酸混合物(V).p-胡萝卜苷(VI)、莽草酸(邓)和奎尼酸(珊)。
其中化合物n观和乌苏酸为首次从该植物的果实中分离鉴定。
尹凯等从皱皮木瓜果实中分离得到绿原酸乙酯、原儿茶酸、没食子酸、曲酸。
这些化合物为木瓜属中首次分离得到。
2药理活性
2.1抗肿瘤作用木瓜中含有许多抗肿瘤的化学成分，实验证明，齐墩果酸、熊果酸、桦木酸、木瓜蛋白酶、木瓜凝乳蛋白酶均有很好的抑制肿瘤的效果。
25%浓度的皱皮木瓜结晶溶液对小白鼠艾氏腹水癌有较髙的抑制率，初步证明其有效部位是有机酸，其中苹果酸及其钾盐、反丁烯二酸等均有较高的抑制率
2.2保肝作用据报道，木瓜中含有保肝化学成分齐墩果酸和熊果酸。
木瓜中齐墩果酸对HBsAg和HBeAg具有一定的抑制作用，对HBsAg的抑制率要明显高于HBeAg韵抑制率，斑点杂交的结果显示对于HBVDNA的抑制率达到29.33%,高于对HBeAg的抑制率而低
于对HBsAg的抑制率。
这表示它的作用部位可能在病毒转录过程中，HepG2.2.2.15细胞株可持续表达髙水平的HBsAg、HBeAg。
实验结果表明，木瓜中所提取的齐墩果酸有一定的抗乙型肝炎病毒(HBV)作用，而且其作用部位可能与核苷类似物不同，具有进一步研究的价值。
王宏贤对CCU引起的慢性肝损伤大鼠模型，灌胃给予不同剂世木瓜乙醇提取物。
结果显示治疗组大鼠一般状态显著改善,ALT、AST、GGT、ALP指标明显下降，与病理模型组比较(P<0.01或P>0.05)o 因此，木瓜乙醇提取物具有较好的降酶护肝作用。
临床用于治疗肝炎，可以起一定程序的护肝、降酶，改善肝功能等疗效
2.3抗炎镇痛作用近来报道,木瓜的提取物、木瓜总苷、木瓜苷(GCS)及木瓜籽等均有较好的抗炎镇痛效果。
柳蔚
等采用扭体法、热板法评价资木瓜提取物的镇痛作用。
用二甲苯引起小鼠耳肿胀法评价资木瓜提取物的抗炎作用。
结果发现,资木瓜提取物对醋酸、温度所致小鼠疼痛有较好的镇痛作用，但对二甲苯所致小鼠耳肿胀消肿作用很弱。
表明资木瓜提取物有显著镇痛作用。
从木瓜籽中分离得到的多糖、苷类、黄酮类都有抗感染、镇痛作用［22)。
同时，木瓜籽中的多种
氨基酸、微量元素又能增加机体自身的免疫力。
刘淑霞［23］等发现木瓜籽提取物对醋酸致小鼠腹腔毛细血管通透性、二甲苯致小鼠耳廓肿胀和大鼠棉球肉芽肿的形成均有显著的抗炎作用，能明显延长小鼠的疼痛阈值，抑制小鼠腹腔毛细血管通透性、二甲苯致小鼠耳廓肿账和大鼠棉球肉芽肿形成。
2.4祛风湿作用类风湿关节炎(RA)作为一种自身免疫性疾病，以多个关节的疼痛、肿胀和功能障碍为主要特征，严重影响患者的身体健康和生活质量。
Quachen］等通过研究发现木瓜苷具有抗炎和免疫调节的功能并且通过G蛋白-ACcAMP滑膜细胞跨膜信号转导途径对胶原性关节炎大鼠有治疗的作用。
这一信号转导在该类疾病的发病机理中发挥着关键性的作用。
戴敏等通过研究发现木瓜苷可减轻佐剂性关节炎(AA)大鼠关节肿胀、疼痛和多发性关节炎程度；该作用可能与调节T淋巴细胞的功能，抑制腹腔巨噬细胞过度分泌炎性细胞因子有关。
2.5抗菌作用木瓜中的挥发油成分具有抗菌作用，XieXi-anfei(26]等采用滤纸片琼脂扩散法和微量肉汤稀释法对10种
微生物的抗菌活性进行了评价。
结果发现，对所有的测试菌株显示了广泛的抗菌活性。
挥发油对革兰氏阳性菌比革兰氏阴性菌更加敏感。
2.6其它作用袁志超[27)等研究了皱皮木瓜粗提物齐墩果
酸、熊果酸对小鼠移植性肿瘤H22的抑制作用和对小鼠免疫力的促进作用。
结果显示，与对照组相比较，环磷酰胺的抑瘤率达到48.53%(P<0.01),3种剂量组低、中、髙:75mg/(kg-d)、150mg/(kg•d)、300mg/(kg、d)的平均抑瘤率分别为：2.94%、20.59%、26.47%(P<0.05);迟发超敏反应增强；NK细胞活性不明显;SOD活性提高。
说明了皱皮木瓜提取物在一定剂量下能增强荷瘤小鼠的体液免疫能力。
另有报道，木瓜具有抗氧化，降血脂，对胃肠平滑肌具有松弛的作用。
3小结
木瓜是集药用、食用、观赏三者兼备的植物，有很大的发展前景。
近年来随着对木瓜的化学成分提取分离与分析和药理实验的深入研究，已逐渐发现了木瓜中的三萜类有抗肿瘤和保肝作用，木瓜苷等有效成分有较好的抗炎镇痛和祛风湿效果,但许多活性的研究均为简单粗提物，功效成分尚未明确，缺乏可控的质量标准。
因此，木瓜仍然具有开发价值，值得进一步深入研究，并为将来开发新药奠定丁基础，从而扩展这一药用植物的应用范围。