中国食品企业社会责任研究报告目录前言 (1)主要发现 (2)一、食品企业50强社会责任发展指数 (3)1、研究方法与技术路线 (3)2、评价结果 (6)3、阶段性特征 (8)二、食品企业社会责任热点议题分析 (13)1、责任管理 (13)2、食品供应链管理 (16)3、客户服务 (19)4、食品研发与创新 (22)5、员工关爱 (24)6、社区公益慈善 (26)7、环境保护 (29)三、对策与建议 (31)附录一食品企业50强社会责任发展指数 (33)附录二乳品类企业社会责任发展指数 (35)附录三饮料类企业社会责任发展指数 (35)附录四肉类企业社会责任发展指数 (36)附录五酒类企业社会责任发展指数 (36)附录六调味品类企业社会责任发展指数 (37)关于我们 (38)1、中国社会科学院经济学部企业社会责任研究中心 (38)2、中国食品安全报社 (39)前言企业社会责任（Corporate social responsibility,简称CSR）是指企业在创造利润、对股东承担法律责任的同时，还要对员工、消费者、社区和环境等利益相关方负责。
2014年，十八届四中全会审议并通过了《中共中央关于全面推进依法治国若干重大问题的决定》，其中特别指出要“加强企业社会责任立法”，将企业社会责任提升到法治层面。
食品行业作为关系国计民生的重要产业，承担着为我国逾13亿人提供安全放心、营养健康食品的重任，是保障民生的基础性产业。
首先，食品行业关系着国民健康，尽管近年来食品安全态势向好，但食品安全问题仍不时发生，保障“舌尖上的安全”成为重要的民生工程，也是食品产业健康持续发展的重要方向；其次，食品行业与其他行业密切关联，食品产业链横跨一、二、三产业，对于解决农、牧、渔等上游行业的原料出路至关重要，另外，食品工业的发展，对当地经济发展和农民脱贫致富发挥了重要作用，并已成为吸纳农村剩余劳动力就业的主体之一；再次，食品行业推动了国民经济发展。
2012年，我国规模以上食品工业企业已达33700家，占全部工业的10%，从业人员707万人，食品工业总产值8.9万亿元，连续多年以超过20%的速度增长，食品工业增加值占全国工业增加值比重达11%。
食品工业作为关系国计民生的重要产业，应积极响应国家政策，承担起应有的社会责任，为促进经济社会更好更快地发展贡献力量。
外部评价是促进企业社会责任发展的重要因素。
为了促进食品企业全面、协调、可持续发展，提升行业责任竞争力，中国社科院企业社会责任研究中心和中国食品安全报社组成联合课题组，从乳品、肉类、饮料、调味品、酒类等各遴选了10家最具代表性的食品企业，从责任管理、市场责任、社会责任和环境责任四个维度全面评价50家食品企业社会责任管理现状和信息披露水平，发布食品企业50强社会责任发展指数，并针对现阶段食品行业热点议题进行深度剖析，最后针对食品企业的成绩和不足，提出优化食品企业社会责任工作的对策和建议。
主要发现1.食品企业50强社会责任发展指数平均得分为27.86分，整体为二星级水平，处于起步者阶段。
具体来看，三星级及以上水平的企业仅8家，占比16%，其中中粮集团以80.40的高分位居第一，为五星级水平；华润怡宝、三元、蒙牛、青岛啤酒为四星级水平；超八成企业的社会责任发展水平为二星级及以下。
整体来看，食品企业社会责任信息披露水平差异较大，行业领先企业数量较少。
2.从食品类别来看，乳品类企业信息披露情况相对较好。
具体来看，乳品类企业以37.15的得分位居第一，其次为饮料类（32.45分）。
酒类、调味品及肉类企业的社会责任发展指数得分接近，均在23.00分左右，为二星级水平。
食品企业社会责任信息披露水平整体欠佳。
3.从责任板块表现来看，食品企业50强责任实践得分高于责任管理。
食品企业对社会责任的管理意识并不强，尚未形成系统的管理体系。
责任实践中，市场责任优于社会责任和环境责任，可见食品企业更重视财务绩效数据的披露，而对于员工关爱、供应链管理、环境绩效等信息的披露相对较少。
4.从责任议题表现来看，食品企业50强议题得分差异较大。
食品企业在客户服务（44.60分）、食品研发与创新（42.60分）方面的信息披露情况较好，为三星级水平，可见食品企业注重与客户沟通，并积极将食品研发的最新进展在公开渠道披露。
披露情况较差的议题为责任管理（21.57分）及安全生产（17.60 分），食品企业应加强相关方面的信息披露。
5.从信息披露平台来看，食品企业50强中，仅有11家企业发布了年度社会责任报告，有27家企业在公司网站上设有社会责任专栏，食品企业应定期发布社会责任报告，以便与利益相关方更有效地沟通。
一、食品企业50强社会责任发展指数2015年，中国社科院经济学部企业社会责任研究中心与中国食品安全报社成立联合课题组，对50家食品企业的社会责任发展水平进行了评价，分析食品企业在2014～2015年度社会责任的发展特征，判别食品企业社会责任的发展阶段，为深入研究食品企业社会责任政策提供基准性参考，促进食品企业社会责任更好更快地发展。
1、研究方法与技术路线企业社会责任发展指数是对企业社会责任管理体系建设现状和社会/环境信息披露水平进行评价的综合指数，根据评价对象不同可产生不同的分类指数，进而形成中国企业社会责任发展系列指数，对食品企业进行系统评价，进而得到中国食品企业社会责任发展指数。
中国食品企业社会责任发展指数的研究路径如下：根据责任管理、市场责任、社会责任、环境责任“四位一体”的理论模型；参考国际标准化组织颁布的社会责任指南（ISO26000）、全球报告倡议组织（GRI）可持续发展报告指南（G4）、《中国食品企业社会责任报告编写指南（CASS-CSR3.0）》等国内外社会责任指引、社会责任倡议、相关法律政策文件和优秀食品企业社会责任报告指标，制定了食品企业社会责任评价指标体系；从企业社会责任报告、企业年报、企业单项报告、企业官方网站收集50家食品企业2014～2015年度的社会责任信息；最后对企业的社会责任信息进行内容分析和定量评价，得出企业社会责任发展指数初始得分，并根据责任奖项、责任缺失和创新责任管理对初始得分进行调整，1得到企业社会责任发展指数最终得分与排名（如图1-1所示）。
1责任缺失负面信息的来源包括人民网、新华网等权威媒体和相关政府网站单项报告图1-1 食品企业社会责任研究路径食品企业 50强样本的选择以《中国食品工业百强企业》榜单和《财富》杂志“2015年世界500强”在华外资企业，按照重点食品监管类别及企业知名度，从乳品、饮料、酒类、肉类、调味品5大类别分别挑选了10家最具代表性企业。
评价信息来自企业主动、公开披露的社会/环境信息，这些信息应该满足以下基本原则：1）主动性，向社会主动披露社会/环境信息是企业的重要责任，因此，这些信息应该是企业主动披露的信息；2）公开性，利益相关方能够通过公开渠道方便地获取相关信息；3）实质性，这些信息要能切实反映企业履行社会责任的水平；4）时效性，这些信息要反映出企业最新的责任实践。
信息来源主要有2014年度企业社会责任报告、2014年企业年报、企业官方网站以及各单项责任报告。
本年度采集2014年1月1日至2015年9月30日期间发布的消息。
为了直观地反映出企业的社会责任管理现状和信息披露水平，课题组根据企业社会责任发展的阶段特征，将企业年度社会责任发展指数进行星级分类，分别为：五星级、四星级、三星级、二星级和一星级等五个星级水平，分别对应卓越者、领先者、追赶者、起步者和旁观者五个发展阶段，各类企业对应的社会责任发展指数星级水平和企业社会责任发展特征(如表1-1所示)。
表1-1 企业社会责任发展阶段星级水平五星级图示得分区间发展阶段企业特征企业建立了完善的社会责任管理体系，社会责任信息披露完整，是我国企业社会责任的卓越引领者。
★★★★★80分以上60-80分40-60分卓越者领先者追赶者企业逐步建立社会责任管理体系，社会责任信息披露较为完整，是我国企业社会责任的先行者。
四星级三星级★★★★★★★企业开始推动社会责任管理工作，社会责任披露基本完善，是社会责任领先企业的追赶者。
企业社会责任工作刚刚“起步”，尚未建立系统的社会责任管理体系，社会责任信息披露也较为零散、片面，与领先者和追赶者有着较大的差距。
二星级一星级★★★20-40分起步者旁观者20分以下企业社会责任信息披露严重不足。
2、评价结果食品企业50强社会责任发展指数（如表1-2所示）。
表1-2食品企业50强社会责任发展指数单位：分序号企业名称类别综合得分★★★★★（1家）1 中粮集团调味品80.40★★★★（4家）2 3 4 5华润怡宝饮料(中国)有限公司北京三元食品股份有限公司蒙牛乳业（集团）股份有限公司青岛啤酒股份有限公司饮料乳品乳品酒类78.8468.8267.4565.40★★★（3家）6 7 8 内蒙古伊利实业集团股份有限公司达能（中国）食品饮料有限公司光明乳业股份有限公司乳品饮料乳品54.4444.6041.00★★（22家）9 泸州老窖集团有限责任公司雨润控股集团有限公司酒类肉类饮料饮料酒类乳品饮料饮料肉类乳品肉类乳品肉类酒类饮料调味品肉类35.6235.0034.5833.2232.1331.6831.6230.5430.3529.7929.0728.5228.4826.7824.9724.1623.5710111213141516171819202122232425杭州娃哈哈集团有限公司康师傅控股有限公司江苏洋河酒厂股份有限公司维维食品饮料股份有限公司百事（中国）投资有限公司统一企业中国控股有限公司河南双汇投资发展股份有限公司多美滋中国山东新希望六和集团有限公司雀巢中国有限公司大成食品（亚洲）有限公司燕京啤酒集团公司广州王老吉药业股份有限公司广东美味鲜调味食品有限公司河南众品食业股份有限公司序号企业名称山东西王食品有限公司类别调味品调味品乳品综合得分23.302627282930海天调味食品股份有限公司恒天然集团23.2022.08 北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂山东得利斯食品股份有限公司★（20家）酒类21.50肉类20.3631323334353637383940414243444546474849 49北京二商集团有限责任公司味好美公司肉类调味品肉类19.5417.7017.6217.3216.8416.8216.7816.5715.9015.8015.6413.3612.3611.1210.729.72临沂新程金锣肉制品集团有限公司王守义十三香调味品集团有限公司中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司可口可乐（中国）饮料有限公司四川宜宾五粮液集团有限公司石家庄君乐宝乳业有限公司加多宝（中国）饮料有限公司龙大食品集团有限公司调味品酒类饮料酒类乳品饮料肉类益海嘉里投资有限公司调味品饮料农夫山泉股份有限公司山东鲁花集团有限公司调味品乳品完达山乳业股份有限公司李锦记集团集团调味品肉类千喜鹤集团哈尔滨啤酒集团公司酒类8.00北京红星股份有限公司酒类 6.72亨氏（中国）投资有限公司华润雪花啤酒（中国）有限公司调味品酒类6.406.403、阶段性特征（1）食品企业 50强社会责任发展指数平均得分为 27.86分，整体为二星级水 平，处于起步者阶段，领先企业较少食品企业50强社会责任发展指数为27.86分，与中国企业300强社会责任 发展指数得分（34.40 分）相比，低于全国平均水平，整体情况欠佳。