果
树 （四）按果实构造分类
仁果类 pomaceous fruits
核果类 stone fruits
坚果类 nut fruits 浆果类 berry fruits 柑果类 hesperidious fruits 荔枝类 litchies fruits
聚复果类 collective fruits
柿枣类 persimmon and jujube
1. 仁果类果树（pomaceous fruit tree ）
A. 主要特征
为混合芽，子房下位花；
果实为假果，由花托、萼茼肥大发育而成；果实内有多数种子，故称为“仁果”；
B. 主要种类
苹果、沙果、海棠果、梨、山楂、木瓜等。

仁果类——苹果
2. 核果类果树（ stone fruit tree ）
A. 主要特征
果实为真果，果实由子房发育而成，有明显的外、中、内
三层果皮；中果皮为食用部分，内果皮木质化，成为坚硬的核。

B. 主要种类
桃、李、杏、梅、樱桃、芒果、橄榄等。

3. 坚果类果树（ nut fruit tree ）
A. 主要特征
果实或种子的外皮具有坚硬的外壳，
食用部分为种子的子叶或胚乳。

B. 主要种类
栗、核桃、银杏、扁桃、阿月浑子、腰果等。

阿月浑子板栗
核桃
4. 浆果类果树（berry fruit tree）
A. 主要特征
由子房或联合其他花器发育成肉汁化且充满浆汁的可食用部分。

B. 主要种类
葡萄、猕猴桃、草莓、树莓、人心果、番木瓜等。

5. 柑果类果树（hesperidious fruit tree ）
A. 主要特征
果实为柑果，由子房发育而成，外果皮革质化、富含油胞，中果皮疏松呈海绵状，内果皮含有多浆的汁胞为食用部分。

果实耐贮运。

B. 主要种类：柑橘类果树
外果皮中果皮内果皮汁胞
6. 荔枝类果树（litchies fruit tree）
A. 主要特征：外果皮革质化，食用部分为假种皮。

B. 主要种类：龙眼、荔枝等。

外果皮
内果皮
假种皮
种子
图片源自Baidu
7. 聚复果类果树（Collective fruit tree）
A. 主要特征：果实是由一个花序发育而成的聚复果，
需热量等级高或很高，适热带。

B. 主要种类：菠萝、树菠萝（菠萝蜜、木菠萝）、面
包果（面包树）、蕃荔枝等。

图片源自Baidu
8. 柿枣类果树（Persimmon and jujube）
A. 主要特征：外果皮膜质，中果皮肉质。

枣内果皮形
成果核，食用部分是中果皮；柿内果皮肉质较韧，
食用部分是中内果皮。

B. 主要种类：柿，枣。

枣柿。