结果期 从根瓜坐住到拉秧为结果期。露地夏秋黄瓜只有40d 左右，日光温室冬春茬黄瓜长达120~150d。
发芽期
生育周期示意图
幼苗期
伸蔓期
结果期
（三）对环境条件的要求
生育适温范围为10-32℃，最适温度24℃；
温 最典适型地的温喜温20植-2物5℃。；
最适气温 25-30℃(日)/13-15℃(夜) 。 喜光，但耐弱光；
（三）北欧温室型
分布于英国、荷兰。 植株茎叶繁茂，耐低温弱 光，对日照长短要求不严。 果面光滑无刺，绿色，种 子少或单性结果。
二、生物学特性
（一）形态特征 （二）生育周期 （三）对环境条件的要求
（一）形态特征
根系分布浅，根量少，大部分根群分布在20cm
根 土层内。根系呼吸能力强，木栓化程度高，再生
（二）育 苗
嫁接育苗是防止土传病 害、克服设施土壤连作障碍 的最有效措施。此外，嫁接 苗与自根苗相比，抗逆性增 强，生长旺盛，产量增加， 尤其是在日光温室冬春茬黄 瓜栽培中地温较低的情况下， 增产效果突出。
（二）育 苗
2）嫁接及嫁接后的管理 （1）嫁接方法：①插接法 ②靠接法 （2）嫁接苗的管理： 前三天不通风，温度保持白天在25-30℃，夜间 17-20℃，相对湿度在85%以上（即小拱棚膜 上有小水滴）。以后6-7天白天控制在23-25℃， 相对湿度在70-80%，逐步增加光照。
小
嫁
拱
接
棚
苗
以
的
Hale Waihona Puke 保管证理
湿
度
大
（二）育 苗
嫁 接 苗 的 遮 阴 管 理
（二）育 苗
打 掉 砧 木 的 芽
能力差，茎基部近地面处有形成不定根的能力。
茎蔓生，中空，含水量高，易折断（裂）。6~7
茎 片叶后，不能直立生长。茎为无限生长，叶腋
间有分生侧蔓的能力。
子叶对生，长椭圆形。真叶呈掌状五角形，互生，
叶 叶表面被有刺毛和气孔。叶面积大，蒸腾能力强。
叶腋间着生的卷须是黄瓜的变态器官，具有攀缘 功能。
叶
子叶 真叶
地区
哈尔滨、呼和 浩特
沈阳、太原、 乌鲁木齐
北京、济南、 郑州、西安
上海、南京、 武汉、重庆
广州、海南、 南宁
栽培茬次
春茬
春茬 秋茬
春茬 秋茬
春茬 夏茬 秋茬
冬春茬 春茬 夏茬 秋茬 冬茬
播种期（月/旬）
4/上~4/下
3/下~4/上 6/中~7/上
3/上~4/上 6/中~7/下
2/下~3/上 5/下~6/中 7/下~8/上
我国长江流域以及其以南地区无霜期长， 一年四季均可栽培黄瓜。夏秋季以露地栽培 为主，冬春季节多利用塑料大、中棚等设施 进行保护栽培。
北方地区无霜期短，黄瓜除夏季可在露 地栽培外，充分利用塑料大、中、小棚和日 光温室进行提前、延后和越冬栽培，可实现 黄瓜的周年生产和均衡供应。
我国主要城市的露地黄瓜栽培季节和茬次
12/下~1/上 2/下~3/上
4~6 8~9 10/上
定植期（月/旬）
6/上~6/下
5/中~5/下 直播
4/下~5/中 直播
4/上~4/下 直播 直播
2/下~3/上 直播 直播 直播 直播
收获期（月/旬）
6/下~8/上
6/上~7/中 8/上~9/上
5/中~7/中 7/下~9/下
4/下~6/下 7/上~8/下 9/上~10/下
光 华南型品种对短日照较为敏感，而华北
型品种对日照的长短要求不严格。
水 喜幼湿苗怕期涝水，分适不宜宜土过壤多湿，度初为花土期壤要最控大制持水水分量，的
8结0%果，期适需宜水空分气较相多对。湿度为60%~90%。
肥 喜有机质含量高、疏松透气的土壤；
喜肥又不耐肥，施肥应以农家肥为主。
三、栽培季节与茬次安排
（一）形态特征
种子
种子扁平椭圆形，黄白色。种子千粒重 22~42g，种子发芽年限4~5年。
（二）生长发育周期
发芽期 从种子萌动到第1片真叶出现（露真）为发芽期，适 宜条件下约5 ~10d。
幼苗期 从“露真”到植株具有4~5片真叶（团棵）为幼苗期， 约20~30d。
抽蔓期 又称初花期，从植株“团棵”到根瓜坐住为止，约15 ~25d。
（一）形态特征
多为单性花，生产上最常见的为雌雄同株异花的
花 株型，植株上只有雌花而无雄花的为雌性型。主
蔓上第1雌花的节位高低与早熟性有很大关系。
（一）形态特征
果实
瓠果，果实的颜色和形状因品种而异。果面光 滑或有棱、瘤、刺，刺色有黑、褐、白之分。 黄瓜有单性结实能力，即不授粉时也能形成正 常果实。
（一）华北型
俗称“水黄瓜”，分 布于中国黄河流域以北及 朝鲜、日本等地。植株生 长势中等，喜土壤湿润、 天气晴朗的气候条件，对 日照长短要求不严。该类 型黄瓜茎节和叶柄较长， 叶片大而薄，果实细长， 绿色，刺瘤密，白刺。
（二）华南型
俗称“旱黄瓜”， 分布于中国长江以南及 日本各地。该类型黄瓜 茎叶繁茂，茎粗，节间 短，叶片肥大，耐湿热， 要求短日照。果实短粗， 果皮硬，果皮绿、绿白、 黄白色，刺瘤稀，黑刺。
黄瓜无公害高产栽培技术
授课单位：广西农业科学院蔬菜研究所 授 课 人：周生茂 博士 副研究员 联系电话：0771-3247318；13207816198
2014-9-25 广西 南宁
授课内容
一、品种类型 二、生物学特性
三、栽培季节和茬次安排 四、栽培技术
一、品种类型
（一）华北型 （二）华南型 （三）北欧温室型
3~4 5~6 6~9 10~12 12~1
四、栽培技术
品种选择 育苗 整地定植 定植后的管理
收获
（一）品种选择
冬春茬黄瓜必须 选择耐低温弱光品种； 夏茬应该耐高温高湿 的品种。而且都具植 株长势强，不易徒长， 分枝少，雌花节位低， 节成性好，瓜条商品 性好，高产抗病等特 性。
（一）品种选择
秋冬茬选择苗期较耐 高温强光，结瓜期较耐低 温弱光的品种。优良的品 种有中农1101、中农2号、 津研6号、津研7号、津春 2号、津优5号、津研5号、 农大秋棚2号、中农10号、 津杂4号、津研4号及由韩 国引进的长绿黑珍珠等品 种。
（二）育 苗
①插接法 所需材料: 竹签 刀片 砧木（一叶一心状态最合适） 接穗（子叶刚刚展开最合适） 当砧木材料刚好露心的时候播接穗为合适
（二）育 苗
（二）育 苗
（二）育 苗
直至用手能感觉到竹签时停止
（二）育
苗
插入接穗
（二）育 苗
嫁 接 完 成 的 嫁 接 苗
（二）育 苗
盖
上