当前位置:文档之家› 食品加工厂公司卫生管理制度

食品加工厂公司卫生管理制度

公司卫生管理制度
文件编号:FK-QP-31
版本编号:A/0
实施日期:202081
1目的
为了营造良好的厂区环境,特制订本制度
2范围
所有厂区内部和周边环境
3内容
公司和生产部配备兼职卫生管理人员,按规左的权限和责任负责监督全体工作人员执行本制度的有关规泄。

3.1厂房、设备、排水系统和英他机械设施,应经常保持良好的卫生状态。

正常情况下,每月至少进行一次火菌消毒及清理或涓洗,每年至少进行一次全而保养,发现问题及时保养。

3. 2设备、工器具淸洗消毒
3. 2.1每天工作结朿后和必要时彻底淸扫(或淸洗)生产场地的地面、墙壁、排水沟,必要时进行消毒。

车间使用的设备、工器具每班班后要进行卫生淸扫及消毒,由质检负责卫生的验证工作并记录。

具体操作按照《设备工器具淸洗消毒程序》要求执行
3. 2.2更衣室、卫生间、生产车间等公共场所,经常涓扫、淸洗、消毒,保持淸洁。

3. 2.3生产设备、中转容器及设施、泄期淸洗保持淸洁。

3.4废弃物处理:厂房及周囤场地保持淸洁,不得堆放杂物;生产场地和其他工作场地的废
弃物随时淸除,并及时淸理出厂,废弃物容器及其存放地应及时淸洗、消毒。

3. 5除虫灭害
厂区周围左期或在必要时进行除虫和消毒,杜绝害虫滋生。

3. 6危险品管理
危险品、杀虫剂和一切有毒、有害物品应单独存放,使用危险品须经质管部门核准。

并在指龙人员的严格监督下使用,严禁污染食品。

相关主题