材料与能源学院12级应化生物柯泽锐201230790410
一．市场上出售的虾类主要有哪几种，分别介绍其生态习性（至少举出3例）
1.刀额新对虾(Penaeus ensis )
对虾科、新对虾属,又名麻虾、基围虾、虎虾、沙虾、红尾虾,麻虾身体淡棕色至棕黄色，游泳足棕色或赤色，尾节附肢棕红色。

体形略呈梭形，壳较厚，体表密布小斑点。

成熟个体体长一般为7.5-16cm，体重在4-50克之间。

成虾平均体长：13.5cm,平均体重：12g.
麻虾主要分布于日本东海岸、我国东海与南海、菲律宾、马来西亚、印度尼西亚及澳大利亚一带。

从广州番禺到珠江三角洲各出海口都有进行麻虾养殖。

耐温范围１０℃—３７℃，最适温度１７℃—３２℃，适盐范围０‰—35‰，对低氧忍受力比对虾强。

经过几个月的养殖一般亩产可达８０—１５０公斤，亩效益２００0—３０００元。

离水36小时干法活运，成活率可达90%以上
2.斑节对虾（Penaeus monodon）
分布区域甚广，由日本南部、南朝鲜、我国沿海、菲律宾、印尼、澳大利亚、泰国、印度至非洲东部沿岸均有分布。

我国沿海每年有2～4月份和8～11月份两个产卵期。

斑节对虾雄虾寿命一般为一年半，雌虾寿命大约两年。

为当前世界上三大养殖虾类中养殖面积和产量最大的对虾养殖品种。

我国南方沿海可以养两茬。

该虾生长快，适应性强，食性杂，。

该虾是对虾中个体最大的一种，发现的最大个体长达33厘米，体重500～600克。

成熟虾一般体长22.5～32厘米，体重137～211克。

俗称鬼虾、花虾、竹节虾、斑节虾、，联合国粮农组织通称大虎虾。

是对虾属中最大型种。

广盐性，能耐高温和低氧，对低温的适应力较弱。

抗病能力较强。

个体大，壳较厚，可食比例低于中国对虾。

体壳较坚实，经得起用手捉拿。

离水后干露于空气的耐力很强，可以销售活虾。

3.日本对虾Penaeus japonicus
又名：花虾、花尾虾、竹节虾可达30cm，一般在15-20cm,分布自非洲东南岸至日本、韩国、台湾及澳洲。

形态：体长为140～200毫米，体重30～80克的大型虾类，身体有棕色和兰色相间的黄斑，附肢呈黄色，尾肢兰色和黄色。

成虾平均体长:18cm；平均体重:55g.
日本对虾喜栖息于沙泥或泥沙底质，一般白天潜底不动，傍晚食欲最强，开始频繁的觅食活动。

其对盐度的适应范围为5～25，而且越接近10生长越快。

适温范围为14℃～34℃，最适生长水温为25℃～30℃，水温低于18℃以下时停止摄食，水温只要不低于12℃就不会死亡。

一、目前对虾养殖的方式有哪些，及优缺点。

1、粗养：鱼塭养殖（港养）为一种天然生态系的养殖形式，依靠天然生产力提供产品的一种生产模式。

通常是在河口或小海湾的潮间带上围堵而成的大型养殖池。

其面积多在数百
亩或上千亩，在迎潮面建有进排水闸，塭内挖有沟。

种苗来源通过定时纳潮，收集虾苗和鱼苗等。

优点：养殖过程一般不投饵，不除害、依靠池塘的自身生产力，提供鱼、虾产量。

缺点：天然生产力有限＋捕食性鱼类的消耗；产量低，但整体效益较好。

单位产量低、建港成本高易被池塘养殖取代。

2、半精养：①池塘养殖（半精养）在潮间带或潮上带修建面积为数亩至数十亩的池塘，以长方形为主，两端设有进水闸和排水闸，池内设有中央沟或环沟(或无）。

靠潮汐涨落进排水或机械提水，池内水深1.5-2.0米。

以人工饵料为虾类饲料。

敌害生物少，便于管理，产量高。

2-3kg饵料/1kg虾，现为主要养殖方式。

②半蓄水养虾（低坝高网养虾）在潮间带修建低坝围成池塘，其上撑有高出大潮最高水位线的拦网形成池围进行养虾。

优点：利用潮差自动换水，节约能源且水质好。

缺点：易混入野杂鱼虾，增加饲料成本。

受自然条件限制发展的规模。

3、精养：高位池养殖通过对养虾用水消毒采取循环与半循环的用水方式，池底防渗，机械增氧，进行封闭式的养殖。

集约化程度高。

是当前，高产养虾的主要模式。

投入高，产量高。

缺点：对虾密度过大、环境压力大、虾类容易生病。

二、中华绒螯蟹和锯缘青蟹在生活史和生态习性上有何不同？
锯缘青蟹喜栖息、生活在江河溪海汇集口，海淡水缓冲交换的内湾——潮间带泥滩与泥砂质的涂地上，是游泳、爬行、掘洞型蟹类，一般白天多潜穴而居，夜间出穴进行四处觅食。

它以肉食性为主，喜欢寻食小杂贝、小杂螺、小杂鱼、小杂虾及小杂蟹类等。

锯缘青蟹又是广盐性的海产蟹，其养殖的适应盐度为23‰~28‰，最适是24‰~25‰，适温范围6~35℃，最适生长水温18~25℃。

锯缘青蟹的一生要经过13 次蜕壳，其中，幼体变态蜕壳6 次，生长蜕壳6 次，生殖蜕壳1 次。

在发育初期，平均每4 天蜕壳一次，两个月后每隔一个月才蜕壳一次。

锯缘青蟹的生活史为蚤状幼体——大眼幼体——幼蟹——成蟹四个阶段，其中把蚤状幼体培育成大眼幼体大概需要15天左右，大眼幼体再经过3——5天左右就可以变态为幼蟹了，把幼蟹培育成为成蟹大概需要100天左右.
中华绒螯蟹的自然分布区主要在亚洲北部、朝鲜西部和中国。

中国北自辽宁鸭绿江口，南至福建九龙江、西迄湖北宜昌的三峡口均有分布。

常穴居江、河、湖荡泥岸，昼匿夜出，以动物尸体或谷物为食。

到每年秋季，长得比较丰满，常回游到近海繁殖，母体所带的卵在翌年3至5月间孵化，幼体经过多次变态，发育成为幼蟹，再溯江、河而上，在淡水中继续生长。

长江流域的中华绒螯蟹一般在江河湖泊生长至2龄，自9月下旬蜕壳为绿蟹起性腺开始迅速发育。

至10月中下旬，大部分性腺已发育进入第Ⅳ期，遂离开江河湖泊向长江口作生殖洄游。

长江中华绒螯蟹的生殖洄游在每年9～12月间。

每年10月至次年1月为亲蟹汛期，全汛可捕捞时间通常为60～70天。

上海河口区汛期发生较晚，在11月～1月。

10月中下旬已有少量中华绒螯蟹亲体陆续到达河口区产卵场。

河口区亲蟹高峰期在11月下旬。

到了11月底，亲蟹群集于河口浅海交汇处的半咸水域，开始交配繁殖。

雌蟹一般在交配后7～16小时内产卵。

受精卵附着在雌蟹腹肢的刚毛上。

并向咸度更高的水域聚集，至第二年年初，亲蟹蟹汛基本结束。

三、你家乡的虾蟹养殖业或者水产行业现状。

我的家乡在广东珠海，位于珠三角，珠江出海口。

对于珠海当地的养虾现状，很多养殖户都表示难养，养殖成功率也普遍偏低。

主要反映的问题集中在虾苗上。

比如说放苗后容易出现偷死，集中排塘的情况。

据当地经销商不完全统计，去年当地能够赚钱的对虾养殖户在1
成左右。

为了应对此事，部分养殖户采取了很多办法，比如说大塘改成小塘，进行更细致的管理。

又或者寻找开挖的新塘等，但是由于新塘在头一两年还在适应阶段，极容易出现重金属超标等情况，因此养殖情况也并不乐观。

水质污染也是困扰当地养殖户的一块心病。

据珠海红旗镇养殖户反映，部分工厂以及养猪所排出的污水，已经对当地的养殖造成了很大的影响。

所以才有养殖户进行自挖池塘进行储水净化，抽水养虾的情况。

据当地业务员介绍，珠海养殖户经过几年的养虾失败，已经开始出现集中的转养，原先的虾农大多开始转养金鼓鱼以及腊鱼。

而且养殖密度也开始在慢慢降低，为了减少养殖失败率，争取养殖时间，养殖户的养殖心态从之前的搏价钱，开始转变为轮捕轮放式的养殖模式。

据恒兴业务员介绍，珠海当地的对虾养殖低迷，直接导致了虾料销量的下滑。

由于对虾养殖连续多年失败，除了出现浓重的转养情绪之外，也有很多养殖户在积极寻找应对方法。

其中，白虾与罗氏虾混养以及建蓄水池进行调水等方法，逐步已经被当地越来越多的养殖户接受。

莲洲镇养殖户侯乔伟将罗氏虾与白虾的混养方式进行特定改良，直接在白水塘隔出两个区域，其中一部分用来养罗氏虾，另外一部分用来进行白虾标粗，等白虾标至5-6公分之后，再去除池塘中间的阻隔物进行混养，省去了很多投苗的麻烦，并且取得了不错的养殖效益。

四、对虾蟹类养殖学课程的建议。

1.课堂互动比较少，很多时候都是老师在讲，学生在打瞌睡或者玩手机，效果不佳，可以增加课堂互动，例如小组讨论等。

2.可以分配一些实践作业。

例如让同学们自己养观赏虾，然后拍照记录，作为一种考核。