《吧台工作流程及规章制度》
一、准时上下班，不得迟到早退。

二、吧台人员上下班时需着装统一工装，个人要有良好的卫生习惯。

上班期间检查吧台内所有设备是否正常运行，注意安全隐患。

三、熟悉吧台内所有酒水牌子及生产日期，要有对酒水《先进先出》的原则保证所有酒水不超保质期限，每人下班之后将吧台酒水按规定数量补齐。

四、严格执行见单出货的要求，杜绝酒水出货时的差错。

五、不准招引与工作无关闲杂人员进入吧台，不得大声喧哗，不得东倒西歪做与工作无关之事。

六、不得偷吃、偷拿、偷卖酒水等违章之事。

七、遇见客人时需面带微笑打招呼，对客人提出的意见要不时向经理以及厨师长反映。

八、下班前清点当日所剩酒水并做好记录第二天购酒水之物品，做好吧台内卫生清洁完方可下班。

九、做好每天营业额报表，做好所有酒水及物品有进有出，准确无误。

吧台人员无权免单及赊账的权利。