鸿星烧烤店计划书、队名：精英队口号：青春如火红红火火队长：瓷祥班级：专升本物流管理2 队员: 唐婷班级：专升本物流管理1 庞春班级：专升本物流管理 1 韦金鸾班级：专升本物流管理1 目录一、摘要------------------------------------------------------------------------------------------- 2二、市场背景------------------------------------------------------------------------------------- 2三、项目及产品介绍---------------------------------------------------------------------------- 2四、市场分析（s w o t 分析法）--------------------------------------------------------- 3 优势：----------------------------------------------------------------------------------- 3 劣势：----------------------------------------------------------------------------------- 3 机会：----------------------------------------------------------------------------------- 4 威胁：----------------------------------------------------------------------------------- 4五、公司成员分析-------------------------------------------------------------------------------4六、管理及制度---------------------------------------------------------------------------------- 4经营理念：----------------------------------------------------------------------------- 4公司组织形式及人员安排： --------------------------------------------------------5七、销售策略(市场+4p策略）--------------------------------------------------------------- 5 市场：----------------------------------------------------------------------------------- 5 产品：----------------------------------------------------------------------------------- 5 推销：----------------------------------------------------------------------------------- 6 促销：----------------------------------------------------------------------------------- 6八、资金预测与资金筹措方案及分析------------------------------------------------------ 6 （一）店面设计和原材料投入---------------------------------------------------------- 6 （二）盈利分析---------------------------------------------------------------------------- 9九、市场前景分析-------------------------------------------------------------------------------9十、风险预测及规避-------------------------------------------------------------------------- 10 风险预测：--------------------------------------------------------------------------- 10风险规避：--------------------------------------------------------------------------- 10十一、可行性分析----------------------------------------------------------------------------- 11 附件一-------------------------------------------------------------------------------------- 12关于烧烤的问卷调查--------------------------------------------------------------- 12 附件二-------------------------------------------------------------------------------------- 13关于烧烤的问卷调查结果分析--------------------------------------------------- 13 鸿星烧烤吧开业啦--计划书一、摘要为了提高大学生的自主创业意识，增强大学生的社会实践经验，满足生活经济需要和满足消费者的需求。

本组成员通过仔细洞察市场需求和进行市场调研，结合客观实际反复思考决定成立烧烤店。

以下是市场分析和烧烤店成立计划。

二、市场背景根据相关规定，高校毕业生从事个体经营，且在工商部门注册登记日期在其毕业后两年以的，自其在工商部门注册登记之日起3年免交有关登记类、证照类和管理类收费。

在当前全国高校关于素质教育、创新能力大讨论的背景下，我们以"创新""创业"为指针，充分利用现有资料和网络资源进行市场分析、相关人士咨询以及建立数学模型等方法，开展调查研究，制作出本次的参赛项目"鸿星烧烤店计划书"。

"民以食为天，生以食为本"，伴随着政府拉动消费的政策影响、人民收入较快增长和消费观念更新等因素，未来餐饮业依然是引人注目的消费热点，中国餐饮消费水平将继续保持高速增长。

在1987-2011年这20多年的发展进程中，餐饮业作为我国第三产业中的一个传统服务性行业，始终保持着旺盛的增长势头，取得了突飞猛进的发展，展现出繁荣兴旺的新局面。

自1991年到2011年，全国餐饮业营业额每年增幅都保持在两位数以上。

由此可发现，餐饮业始终是处于一个平稳上升的状态，此所谓"千行干遍，不如开餐饮"。

正是在这样一个大的社会背景之下，我们决定将创业项目定为餐饮行业。

根据我们团队进行的的初步调查，我校学生喜欢烧烤的人数达到了60%。

据观察，师学院学院附近方圆两千米以具备各种餐饮场所，如饭店、快餐厅、小吃等等。

唯一缺少的便是烧烤店。

三、项目及产品介绍公司性质：有限责任公司公司名：鸿星烧烤巴公司标志：公司成立时间：2014年1月公司成立地点：市中路师学院后门对面公司组成人员：4人产品介绍：本店为消费者提供畜类、禽类肉制品、蔬菜类、香干类多品种、口味全、营养盛成品烧烤；还为部分消费者提供自助烧烤的原料和工具。

除此之外还为消费者提供烤鱼和啤酒、果汁、茶水等饮料。

四、市场分析（s w o t 分析法）优势：（1）烤店为消费者提供各种各样的烧烤，可以满足不同的消费者的口味需求。

除了烧烤还为消费者提供烤鱼和各种饮料。

更重要的是我们还为消费者提供了自助式烧烤，消费者可以自己动手烧烤，本店提供技术指导。

这样具提高了消费者的动手能力又培养了消费者的感情。

（2）在东路有两个高校，师学院和中医药大学。

具有较多的消费者群体。

（3）东路交通方便，附近有农贸市场，便于新鲜原料的采购。

由于消费的目标客户是大学生，我们更清楚他们的生活习惯，可以深入了解他们的需求，满足需求。

（4）我们经营地址稳定，原料供应商经过长期合作建立互信关系，可以送货上门。

劣势：（1）由于刚起步规模小，知名度小，人力资源、服务项目等都比较有限。

（2）因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会大大降低。

（3）烧烤具有一定的时效性，在其后炎热的季节销售量会变小。

（4）烧烤会对环境造成一定的污染，需要花大量的人力物力保护环境。

机会：(1) 拥有广大的潜在客户群，附近集中了两个大学校园的同学和周边的居民，有利于长期发展。

(2) 政府鼓励和支持大学生创业。

可以少交一些税费，这有利于资金的周转。

(3) 附近没有烧烤店，具有市场占有率的先机。

(4) 在学校附近遇到困难可以找老师帮助出谋划策，以便及时解决困难。

威胁：（1）店面刚成立没有一个完善的管理制度，员工的工资和绩效可能会引起争执。

导致店面成员不和睦而影响正常营业。

（2）可能会购买到发生化学变化的原料从而使消费者食用后造成不良的影响。

五、公司成员分析（1）我们这个烧烤店的成员由4个大学生加一个外聘烧烤技术师组成，大学生刚踏入社会，积极性高，踏实肯干；烧烤是有技术保障。

大学生文化素质高，遇到困难会有不同的见解。

经过发表并整合意见有利于困难的解决。

（2）我们中间大部分学过市场营销专业，有利益开展烧烤的推销促销。

六、管理及制度经营理念：以实惠的价格吸引消费者以不同客户需求差异化满足消费者以无可挑剔的优质服务来报答消费者顾客至上，服务优质文化特色：健康关怀、人文关怀产品特色：提供优质、低价、卫生的烧烤和烤鱼；提供自助式烧烤服务。

环境特色：具有干净、整洁、释怀的就餐环境篇二：烧烤店经营策划煌旗烧烤项目经营策划方案一、分析上环境1、市场行情餐饮是产业，经久不衰。

在餐饮行业，生意最火爆的是烧烤，烧烤火遍大江南北的大街小巷，成为13亿人的休闲小吃行业年销售额过千亿。