1、利用甘蔗制糖，你知道其过程原理吗？ 2、我国西部地区盐碱湖边，当地居民到冬天去 捞碱，（碳酸钠晶体）。这是什么原理？ 3、新塍冬天河面上结冰是不是结晶？
讨论：
我国有许多盐碱地，湖水中溶有大量的氯化钠和 纯碱，那里的农民冬天捞碱、夏天晒盐，试用你 学过的知识说明其中的道理。
氯化钠和纯碱在不同温度下的溶解度
蒸发溶剂
硝酸钾晶体能否利用上述方法得到？
想一想：硝酸钾晶体是怎样析出的？
配制热饱和溶液 冷却 硫酸铜晶体
晶体的形成方法之二
冷却热饱和溶液
硫酸铜晶体能否利用上 述方法得到？
想一想：硫酸铜晶体是怎样析出的？
冷却热饱和溶液
试一试：把小烧杯热内的硫酸铜饱和溶液用滴管， 滴1-2滴，滴到载玻片上，过1分钟观察有什么现 象？
总结：
（1）晶体有一定的熔点 非晶体没有熔点。
（2）晶体有规则的几何外形， 非晶体没有规则的几何外形
温度/℃ 0 10 20 40 60 80 100
氯化钠/ 35.7 35.8 36 克
温度/℃ 0 10 20
36.6 37.3 38.4 39.8 30 … … 90
纯碱/克 7.1 12.5 21.5 38.8 … … 43.9
原来是这样的！
从两种物质的溶解度随温度的变化情况 可知道：氯化钠的溶解度随着温度的升 高变化不大，要获得氯化钠晶体不宜采 用冷却热的饱和溶液的方法，而要采取 蒸发溶剂的方法，所以夏天晒盐（蒸发 其中的溶剂）。而纯碱的溶解度随着温 度的升高而显著增大，宜采用冷却饱和 溶液的方法获得晶体，所以冬天捞碱。
再将载玻片置于显微镜观察，有何现象？
其颜色？ 蓝色 形状？ 斜方体
试想：食盐晶体我们可以通过冷却食盐水的方法制取么？
从图中食 盐和硝酸 钾的溶解 度曲线中 你发现了 什么？
结小的物质
如硝酸钾溶解度受温
2. 冷却热饱和溶液 度影响大的物质
新情况新问题
欢迎 Welcome
物质在水中的结晶
美丽的晶体
请大家用放大镜观 察食盐，观察食盐 的形状、颜色。
立方体，无色透明
晶体：具有规则几何外形的固体。
❖ 我们如何来得到这 样美丽的晶体？
我们来看看 我们吃的食 盐是怎么来 的！
通过上面的影片，你知道食盐是 怎样来的吗？
海水 食盐晶体 蒸发浓缩、蒸发结晶 晶体的形成方法之一