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设计实验和进行实验：
1、观察水沸腾时的现象。 2、沸腾前后水温的变化。 3、沸腾前后水面高度及气泡的变化。 4、记录数据，并将所得数据依照晶体 熔化曲线描出水沸腾时温度和时间关 系的曲线实。用文档
沸腾：是液体内部和表面同时发生 的剧烈汽化现象。
各种液体沸腾时都有确定的温度，这 个温度叫做沸点，不同液体的沸点不同。
大烧杯中的水能沸腾，但试管 中的水不能沸腾。
因为烧杯中的水达到沸点后能 继续吸收酒精灯的热而沸腾，试 管中的水也能达到沸点，但与烧 杯中水的温度一样，没有继续吸 热所实用以文档不能沸腾。
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不烫手的“开水”
自学课本第88页的 科学世界 《不烫手的“开水”》 回答以下问题： 1、水的沸点与什么有关？ 2、“开水”为什么有时不烫手呢？ 3、在高山上水的沸点是高一些还是低一些？
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纸锅烧水
回忆小学时科学课上“纸锅烧水” 的实验，结合刚才所学的知识，你能 说明纸锅为什么不会燃烧并且还能将 水烧开？
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Ａ．继续升高 Ｂ．保持不变 Ｃ．缓慢降低 Ｄ．忽高忽低
5、夏天在教室里洒些水，会感到凉爽些，主要原因是（B ）
Ａ．凉水的温度低
Ｂ．洒在地上的水蒸发时吸热，使空气温度降低
Ｃ．空气中的水蒸气减少了
Ｄ．是人的心理作用
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如图，在大烧杯里放入水， 再将一个装水的试管放入大 烧杯内，然后给烧杯加热， 大烧杯中的水能不能沸腾？ 试管中的水能不能沸腾？
体温度下降。所以液体蒸发有致冷作用。
蒸发致冷应用举例：
在病人发高烧时，可以用酒精擦病人的身体，这
样可降温，原因是酒精___蒸__发，从人体____吸_，热所以病
人的体温降低．
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影响蒸发快慢的因素
1、液体的温度越高，蒸 发得越_快___。
2、液体的表面积越大， 蒸发得越_快___。
3、液体的表面空气流动 速度越快，蒸发得越 __快____。
八年级物理第四章第3节
监利县龚场镇廖池中学 张良丰
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在一个透明塑料袋里滴几滴酒精，系紧袋 口放到热水里，过一会再拿出来。
你观察到塑料袋有什么变化？
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汽化
液态
气态
液化
物质从液态变为气态叫 汽化
物质从气态变为液态叫 液化
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提出问题： 水在沸腾时有什么特征？水沸腾后如果继
续加热，是不是温度会越来越高？ 猜想或假设：
沸腾的条件
达到_沸__点___
继续__吸__热
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在任何温度下都能发生的汽化 现象叫做蒸发。
蒸发是汽化的两种方式之一。
蒸发的特点： 1、发生在液体表面； 2、在任何温度下都可发生 3、汽化进行得比较慢。
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酒精擦在手背上有什么样的感觉？为什么 会有这样的感觉？
实验表明： 液体在蒸发过程中吸热，致使液体和它依附的物
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你能解释这些现象吗？
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课堂小结 比较蒸发和沸腾的异同点
都属于汽化现象
都是吸热过程
只在一定的温度沸点下进行
任何温度下都能进行
在液体内部和表面 同时进行
只在液体表面处进行
吸热，液体温度保 吸热，液体自身温度 持在沸点处不变 降低具有致冷作用
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1、物质从_液___态变成_气___态的现象叫汽化; 从___气_态 变成___液_态的现象叫液化，蒸发和____沸_是腾汽化的两 种方式。
2、液体沸腾的条件为: 达到_各项中加快了液体蒸发的是( C) A．寒冷的冬天把冰冻的衣服挂在室外 B．把洗过的衣服挂在阴凉的地方 C．喝热汤时用嘴吹一吹 D．把酒精放入瓶子内盖上盖子
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4、水壶中的水沸腾后仍给它继续加热，水壶中水的温
度将（ B ）