百合花（学名：Lilium）是百合科百合属多年生草本球根植物，原产于北半球的几乎每一个大陆的温带地区，主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等，全球已发现有110多个品种，其中55种产于中国。

近年更有不少经过人工杂交而产生的新品种，如：亚洲百合、麝香百合、香水百合、葵（火）百合、姬百合等。

特色百合花照片(20张)百合花百合花用来观赏，尤以荷兰及日本输出的切花好看。

百合花的球根含丰富淀粉质，部分更可作为蔬菜食用，在中国，食用百合具有悠久的历史，而且中医认为百合性微寒平，具有润肺止咳，清火，宁心安神的功效，花鳞状茎均可入药，是一种药食兼用的花卉。

形态结构红色百合花鳞片的外形是种的分类依据之一。

多数百合的鳞片为披针形，无节，鳞片多为复瓦状排列于鳞茎盘上，组成鳞茎。

茎表面通常绿色，或有棕色斑纹，或全棕红色。

茎通常圆柱形，无毛。

叶呈螺旋状散生排列，少轮生。

叶形有披针形、矩圆状披针形和倒披针形、椭圆形或条形。

叶无柄或具短柄。

叶全缘或有小乳头状突起。

花大单生、簇生或呈总状花序。

花朵直立下垂或平伸，花色常鲜艳。

花被片6枚，分2轮，离生，常有靠合而成钟形、喇叭形。

花色有白、黄、粉、红等多种颜色。

雄蕊6枚，花丝细长，花药椭圆较大。

鳞茎白色，高4-7厘米，直径5-8厘来，宽卵形，深入土中约10厘米；茎直立，坚硬，基部埋在土内的部分具2-3轮纤维状根，地上部分高1.2-1.5米，直径0.8-1.2厘米，有棱纹，深紫色，而被白色绵毛。

叶散生，无柄，光亮，披针形，长3-15厘米，宽0.5-1.5厘米，先端渐尖，具显著叶脉5条以上，上部叶片逐渐变短以至形成叶状苞片，通常叶腋间生有珠芽；珠芽球形，直径2-3毫米，老时变为黑色。

花序总状圆锥形；花梗粗硬，开展，花朵稍下垂；花被片6，桔红色，密生紫黑色斑点，开放时反卷，披针形，长8厘米，宽1.5厘米；雄蕊长5-7厘米，花药紫色，且具斑点；柱头紫色，子房长1.3-1.8厘米。

果实倒卵形，长3-4厘米。

花期-般在7月。

几款不同的百合花(19张)产地分布中国、日本、北美和欧洲等温带地区。

百合花姿雅致叶片青翠娟秀，茎干亭亭玉立，是名贵的切花新百合花-谭翃晶国画作品[1]秀。

象征意义百合花素有“云裳仙子”之称。

由于其外表高雅纯洁，天主教以白百合花为圣母玛利亚的象征，而梵蒂冈以百合花为国花。

百合的种头由鳞片抱合而成，取“百年好合”“百事合意”之意，中国自古视为婚礼必不可少的吉祥花卉。

现时，百合花主要用来作观赏用途，尤以荷兰及日本输出的切花品种居多，如麝香黄色百合花百合及其杂交种是很重要的切花品种之一。

百合花的球根含丰富淀粉质，部分更可作为蔬菜食用；在中国，百合的球根晒干后更可用来煮汤，而且植株的多个部分可入药。

卷丹、山丹尤其是布朗百合（Liliumbrownii）的球根在中国被大规模种植，口感和质地与土豆有些类似，常制成百合干销售，可以清热解毒，被认为是健康食品。

人们将百合干泡开后炒制，然后压碎用于煮汤，或是用于提取淀粉。

百合也是一些鳞翅目幼虫，如亮兜夜蛾（Cosmiatrapezina）的食物。

常见种类黄色百合花世界野生百合约有90多种，我国是世界百合起源的中心，据调查我国约有原产百合46种，18个变种，占世界总数的一半以上，其中36种15个变种为我国特有，南平市就有16种，其中野生百合5种、变种1种、变异10种。

在山区遍地野生的就有橙红色的卷丹和白色的野百合两种，是我国宝贵的种质资源。

美国、法国及荷兰的花卉育种专家多次来南平考察百合花，称赞这些品种是世界上进口百合花照(20张)少有的优良品种，具有区域特色和发展潜力。

品种情况百合为多年生草本。

无皮鳞茎扁球形，乳白色。

茎直立，地下茎节有茎生根，地上茎刚直矮壮绿色光滑。

叶散生多数，披针形。

花顶生数朵，喇叭形，平展，花被先端稍向外反卷，乳白色，花被筒深处淡绿色。

常见盆栽用百合有亚洲盆栽系列：超级康巴斯（CompassSup），株高45厘米，花金橙色，每枝蕾数4～6 乡情（CountyLife），株高40厘米，花深黄色，每枝蕾数8～10；仿真百合花照片集锦(19张)伙伴（Partnr），株高40厘米，花深红色，每枝蕾数6～8 梦幻（Fancy），株高45厘米，花黄色，每枝蕾数4～6 变色龙（Cameleon），株高45厘米，花金黄色，每枝蕾数6～8 新波（NewWave），株高40厘米，花纯白色，每枝蕾数7～9 黑鸟（BlackBird），株高30厘米，花深红色，每枝蕾数4～6 地平线（Horizon），株高35厘米，花橙色，每枝蕾数6～8。

东方盆栽系列：大道（Boulavard），株高45厘米，花白带黄心，每枝蕾数6～7 早恋（BabyLove），株高25厘米，花白带黄心，每枝蕾数6～8 名士（Prestige），株高40厘米，花深红带白边，每枝蕾数9～11 奇迹（Miracle），株高30厘米，花粉红带黄心，每枝蕾数5～7 口碑（Alibi），株高25厘米，花白色带黄心，每枝蕾6～10 情感（Feelings），株高50厘米，花粉红带黄心，每枝蕾数7～9 帅哥（LittleBoy），株高45厘米，花深粉红色，每枝蕾数5～7 少女（LittleGirl），株高40厘米，花粉红带黄心，每枝蕾数5～7。

常见百合品种卷丹百合·朝鲜百合(Liliumamabile) ·山百合(Liliumauratum) ·珠芽百合(Liliumbulbiferum) ·布朗百合(Liliumbrownii) ·加拿大百合(Liliumcanadense) ·白百合(Liliumcandidum) ·香水百合(Lilium Casa Blanca) ·加尔亚顿百合(Liliumchalcedonicum) 艳红鹿子百合·渥丹(Liliumconcolor) ·台湾百合(Liliumformosanum) ·日内瓦百合(Lilium cv. "Geneve" ) ·星象家百合（葵百合、火百合）(Lilium cv. "Star Gazer" ) ·湖北百合(Liliumhenryi) ·洪堡百合(Liliumhumboldtii) ·荷兰百合(Lilium hybrids) ·卷丹(Liliumlancifolium) ·麝香百合(Liliumlongiflorum) ·欧洲百合(Liliummartagon) 台湾百合·紫斑百合(Liliumnepalense) ·豹纹百合(Liliumpardalinum) ·山丹百合(Liliumpumilum) ·峨眉百合(Lilium regale) ·艳红鹿子百合(Liliumspeciosum)按叶序与花型分类百合花可分为四组。

百合组：本组特征是叶散生，花大呈喇叭形，横向生长，观赏价值高，比较突出的是三种：之一：岷江百合又称王百合、千叶百合，花白色，中心黄色，花瓣背面呈紫色之二：麝香百合，又称铁孢百合，花朵极香之三：野百合，花喇叭形特大钟花组：其特点是叶散生，花色丰富，花朵向上，比较突出的是以下三种：之一：毛百合，花色橙红、紫红，花瓣有紫色斑点山丹百合之二：滇百合，有白色、金黄、黄绿等色彩的花朵之三：渥丹，花色为红色卷瓣组：其特点叶散生，花朵倒悬，花瓣反卷呈钟状。

比较突出的是以下三种：之一：卷丹，可食用，花为橙红色，花瓣上有紫黑色斑点之二：湖北百合，是园艺界最美丽的橙色百合轮叶组：叶轮生，花型不一，但有斑点，属于本组的之一：青岛百合，花朵向上开放，花瓣质地厚有光泽，有紫红斑点。

现时花卉市场上常见的是麝香百合、王百合、毛百合。

栽培技术一、整地、施肥百合适应性较强，以气候温和阳光充足为好。

土壤以土层深厚、排水良好的沙质壤土为宜，粘土次之，涝洼积水的土地不宜种植。

种植时选好地块，每亩施圈肥、土杂肥4000公斤及过磷酸钙40公斤作底肥；翻耕20cm～30cm，耙细、整平；做畦，畦宽130cm，畦长因地势而定，雨水特多地区要堆畦做垅，垅宽80cm～100cm，开排水沟，排水沟深为10cm～15cm，以防积水。

二、栽培技术百合一般在7月中下旬成熟采挖，采挖后埋于稍潮湿的细沙中保存，但也可留在地里不挖，随栽随挖，到9月～10月份之间，取出根芽，将根芽分开，在整好的土地上，按行距25cm～30cm，株距5cm～20cm，将根芽芽头向上栽在沟内，平畦可覆土4cm～5cm，起坑种植可覆5cm～7cm，栽种时如果土地过干可少量浇水，亩用根芽130公斤～150公斤。

三、田间管理及病虫害防治秋栽百合当年苗不出土，根系发育好，第二年开春苗即可出土。

注意中耕除草，中耕宜浅不宜深，百合在生长前期消耗本身养分，中期因有底肥，后期开花。

在花蕾出现时，及时摘除，减少养分消耗提高产量，百合在整个生长期间基本无病害，如发现病害根腐病，发病时用退菌特50%可湿性粉剂500倍液灌注根部。

虫害主要是蚜虫，可用常用低毒杀虫药防治。

四、收获加工秋栽的百合第二年7月份收获，去掉茎秆挖出鳞茎，去净泥土，剥下鳞片，将鳞片放入沸水中烫5分钟左右，然后捞出放到清水中，洗去黏液，立即晒干，未干时不要随便翻动，如遇雨天，可炕干。

全干后，即可供药用。

每亩可产干品300公斤～350公斤。

生态习性我国是百合的重要原产地，百合喜温暖湿润和阳光充足环境。

较耐寒，怕高温和湿度大。

满地遍野的百合花百合的生长适温为15～25℃，温度低于10℃，生长缓慢，温度超过30℃则生长不良。

生长过程中，以白天温度21～23℃、晚间温度15～17℃最好。

促成栽培的鳞茎必须通过7～10℃低温贮藏4～6周。

百合需要湿润的水来栽培，这样有利于茎叶的生长。

如果土壤过于潮湿、积水或排水不畅，都会使百合鳞茎腐烂死亡。

盆栽百合浇水应随植株的生长而逐渐增加，花期供水要充足，花后应减少水分，地上部分枯萎后要停止浇水。

盆土过湿，同样导致鳞茎腐烂。

百合喜欢用柔和的光照射。

也耐于强光照和半阴，光照不足会引起花蕾脱落，开花数减少。

光照充足，植株健壮矮小，花朵鲜艳。

百合属长日照植物，每天增加光照时间6小时，能提早开花。

如果光照时间减少，则开花推迟。

土壤要求肥沃、疏松和排水良好的砂质壤土，土壤pH在5．5～6．5最好。

盆栽土壤以腐叶土、培养土和粗沙的混合土为宜。

百合耐寒，但最适生长温度在15--25度之间，低于10度或高于30度均生长不良。

百合一般喜在ph值为5.5--6.5的偏酸性土壤及容重在1克/立方厘米以下富含腐殖质的土壤。