实验二粗茶多酚的制备
一、实验目的与要求
1、了解用有机溶剂从天然产物中提取有效成分的方法。

熟悉用水溶性有机溶剂
从茶叶中提取粗制的茶多酚的方法、步骤。

2、掌握萃取的方法。

3、熟悉减压蒸馏装置和真空干燥器的使用。

二、实验原理
茶多酚易溶于水、含水乙醇和乙酸乙酯等溶剂，而不溶于氯仿、苯等溶剂。

利用茶多酚在上述溶剂中具有不同的分配系数的特性，通过多次萃取的方法，进行提取、分离，经初步纯化，最后真空干燥即可得到茶多酚的粗制品。

三、实验主要设备和试剂
分液漏斗、减压蒸馏瓶、旋转蒸发浓缩仪器真空干燥箱等；
乙醇、氯仿、乙酸乙酯。

四、实验步骤
1．乙醇提取：称取茶叶研磨碎样10g加入5倍量(50mL)85％的乙醇，在30－40℃水浴中提取20分钟，不断搅拌，然后过滤出滤液。

滤渣再加2－3倍量(30 mL)85％乙醇，再提取20分钟，过滤，合并两次滤液。

2．减压蒸馏：将滤液装入减压蒸馏瓶中，在40－45℃水浴中，减压蒸馏浓缩至基本除去乙醇为止。

3．氯仿除去杂质：用一倍量氯仿加入浓缩液，在分液漏斗中摇匀后分二层，放去含有脂溶性色素、树脂、咖啡碱等杂质的下层液（氯仿层）。

再加氯仿萃取几次，使氯仿层基本无色为止。

放出含茶多酚的水相（上层），用热风驱去残余氯仿及乙醇，然后放冷。

4．乙酸乙酯萃取茶多酚：未氧化的茶多酚茶多酚及其初级氧化产物极易溶于乙酸乙酯，因此可以用乙酸乙酯把茶多酚从水相中萃取出来，放出下层水相，再加乙酸乙酯重复萃取几次，合并乙酸乙酯萃取液（萃取体积比均为1：1）。

5．浓缩干燥：上述乙酸乙酯萃取液，在40-50℃水浴中减压浓缩至较小体积，基本除净乙酸乙酯，然后在真空干燥箱中（70℃左右）进一步除去残余的水份
和乙酸乙酯，取出趁热研磨。

产品为橙黄色粉末。

产量因茶叶品种和老嫩的不同而有差异，一般约为茶树样品的15％左右。

五、计算：
称重：34.2754g ； 皿重：33.318g ； 粗茶多酚干重：0.9574g
%574.99574.0%100)
()%)==⨯=g g 茶叶干重粗茶多酚干重（粗茶多酚收率（ 六、思考题
1、溶剂萃取是一化工单元操作，根据被处理的对象不同，分为固–液萃取（也称浸出）和液–液萃取，谈谈二者的区别或原理。

液-液萃取是一种利用物质在两个互不相溶的液相（液料和萃取剂）分配特性不同来进行分离的过程。

液-固萃取是利用物在固-液两相间以一定的分配系数从固体转向溶剂中的过程。