杂质
正常视力下无肉眼可见外来杂质。
合格□不合格□
完整度
饼干是否有破损、变形或包装损坏。
合格□不合格□
2
细菌总数（cfu/g）
≤750
合格□不合格□
3
大肠菌群（MPN/100g）ຫໍສະໝຸດ ≤30合格□不合格□
4
霉菌（cfu/g）
≤50
合格□不合格□
5
水分（g/100g）
≤%（普通型或花型）
≤%（软型）
合格□不合格□
合格□不合格□
滋味口感
有明显的奶香味及品种特有的香味，无异味，口感酥松或松软。
合格□不合格□
形态
外形完整，花纹或波纹清楚，同一造型大小基本均匀，饼体摊散适度，无连边。花色曲奇饼干添加的辅料颗粒大小基本均匀。
合格□不合格□
组织
断面结构细密的多孔状，无较大孔洞。花色曲奇饼干应具有品种添加辅料的颗粒。
合格□不合格□
卡顿尔饼干类产品出厂检验报告
编号：
产品名称
规格
生产日期
抽样量
抽样日期
化验员
抽样地点
检测日期
抽样方法
随机、多点采样
检验依据
GB/T 20980-2007
序号
检验项目
技术指标
检验结果
单项判定
1
感官
指标
色泽
表面呈金黄色、棕黄色或品种应有的色泽，色泽均匀，花纹与饼体边缘允许有较深的颜色，但不应有过焦、过白现象。花色曲奇饼干允许有添加辅料的色泽。
6
净含量（g）
合格□不合格□
9
外包装
产品标签符合GB 7718-2011
合格□不合格□
检验结论： 合格□ 不合格□
检验员签字：质量负责人：报告日期：年 月 日