6
店长日常工作流程--营 业 后
收银员结算 清点货品/道具 整理卖场 下班例会 离店下班
7
店铺突发事件管理要素
事前准备
充
事中应变
足
灵 活
及 时
事后补救
8
店铺突发事件管理--目的
安全性 持续性
顾客
资产
员工
营业
管理
沟通
9
店铺突发事件管理处理办法
遇到停电、停水 遇到盗窃、抢劫 遇到火警发生时 顾客之扰乱行为
•
做好安全工作，树立企业形象。20.10. 109:33:4209:3 3Oct-2 01-Oct- 20
•
绊人的桩不在高，违章的事不在小。0 9:33:42 09:33:4 209:33 Thursd ay , October 01, 2020
•
人人保安全，家家笑开颜。20.10.120. 10.109:33:4209 :33:42 October 1, 2020
* 公司发货记录、退货记录、调拨记录； （A）
* 店铺销售记录、店铺销售退回记录。
（B）
2、仓库总帐（手工帐） -----登录对象-----仓管员
* 公司发货记录、退货记录、调拨记录； （A）
* 发往店铺货品记录、店铺货品退仓记录。 （C）
3、 商场总帐（电脑帐） -----登录对象-----组 长
14
货品盘点意义
销售的需要
管理的需要
安全的需要
15
货 品 盘 点 方式
每日盘点
每月盘点
年度盘点
16
货 品 盘 点 原则
从上到下
从外到内
从左到右
17
店铺帐目管理
商品帐目 银行存款日记帐 备用金帐目 固定资产/办公用品帐目
18
店铺帐目
1、店铺总帐（POS机帐目）-----登录对象-----店 长
* 仓库发货记录、退货记录、调拨记录； （C）
* 店铺销售记录、店铺销售退回记录。 （B）
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银行存款日记帐
货款---营业销售收入
A、每日店铺销售日报表及现金缴款单 B、银行卡、支票每日到帐记录 C、客户欠款偿还记录
备用金---远程店铺
A、备用金取款支付记录 B、备用金到帐记录（新增或报销款转入）
20
备用金帐目
借 方
1、公司额度内备用金 2、公司专项备用金（工资、税金、水电等） 3、每期报销款的转入
贷 方
1、支付收银台的找领金 2、支付店铺日常经营管理费用（报销款） 3、 支付店铺其他杂项费用
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固定资产/办公用品帐目
固定资产
1、公司一次性投资项目（店铺装璜）-----不可移动 2、公司购买的单位价值高的------------------可 移 动 原则：资产保全原则 / 资产增值原则
员工招聘、 员工除名、 员工降职、 员工升职、 口头警告、最后观宽察期
24
员工管理--培训、考核、激励、沟通
员工罚款
人员调整
员工加薪
员工调休
奖金分配技术职梯
管理职梯
业务职梯
25
讨论---如何改善员工沟通
沟 通 的 障 碍： 语言的障碍 地位差异的障碍 物理环境的障碍 个人心理障碍 其它情境之障碍
办公用品
1、经常性用品 2、一次性用品 原则：降低资源浪费 / 提高成本意识
22
帐目表单示范
工资表
考勤表、分成表、绩效考核表、福利表、 奖惩表、津贴表、等
盘点表（进、销、存报表）
款号、单价、数量、期初数、进货数、销售数、 帐存数、实盘数、盘盈数、盘亏数、备注
23
员工管理-培训、考核、激励、沟通
•
创名牌、夺优质，全厂员工齐努力。2 020年1 0月1日 星期四 9时33 分42秒0 9:33:42 1 October 2020
•
每项振作求质量，产品质量有保障。2 020年1 0月1日 上午9 时33分2 0.10.12 0.10.1
•
人人有专职，工人有程序，检查有标 准，做 好留证 据。202 0年10 月1日星 期四上 午9时3 3分42 秒09:33:4220.1 0.1
•
由前至后一条拉，从上到下一条心。2 020年1 0月上 午9时33 分20.1 0.109:3 3Octob er 1, 2020
差
不接受 不调整
差
原 因 管理能力强 执行能力差 缺乏价值观
措施
保持跟进
培训教育
人员调整
29
讨论---如何减少员工流失的损失
Байду номын сангаас1、职务代理人制度
（角色互换）
店长与组长：日常工作方式、方法
组长与店员：日常工作职责、职能
效果：提升员工能力，加强人力储备
2、岗位轮流制度
（区域互换）
福建与广东：注意时间的划分
昨日报表分析、核对 批阅公司下发文件、通知 销售款的转帐交接 促销活动的跟进、检讨 店铺帐目的登录、核算
4
店长日常工作流程--营 业 中
卖场货品陈列方式的更新 店面、店内的巡视 销售待客的应对---顾客服务 商品的销售、保管 补货、定购货品的检查确认
5
店长日常工作流程--营 业 中
店铺即时清洁 员工用餐 、休息 新进员工或岗位新人培训 日常交接班次 临时交办、突发事宜
26
讨论---如何调整员工心态
积极性 高 低
能力
强
弱
27
讨论---如何处理顾客纠纷
•收银纠纷（找零、包装等） •商品纠纷（修改、尺码、功能等） •洗涤纠纷（缩水、褪色等） •服务纠纷（语言、动作等）
28
讨论---如何看待店长执行力
反 应 推广
教育
淘汰
态度 行为 结果
接受 调整 良好
接受 不调整
店铺管理 流程实务
讲述：杨炀
1
培训主题
•店长日常工作流程及营业步骤 •突发事件管理 •营业表格管理 •店铺资讯管理 •货品盘点管理 •《帐目管理》《顾客管理》《员工管理》
2
店长日常工作流程--营 业 前
开店的准备工作 早会的召开 清点货品数量 店铺清洁活动的实施
3
店长日常工作流程--营 业 中
石狮与北京：注意管理的交叉
效果：发现彼此的问题，提升管理水平 30
31
•
消除隐患，确保安全，保障稳定，促 进发展 。20.10. 120.10. 1Thurs day , October 01, 2020
•
人民消防人民办，办好消防为人民。0 9:33:42 09:33:4 209:33 10/1/20 20 9:33:42 AM
10
营业表单管理
销售日报表 进销存报表 销售信息反馈表 每周销售汇总表
11
店铺资讯管理
竞争店的情报 顾客的情报（重、大、主） 商品的情报（进、销、存） 公司的方针 、政策、活动 业绩的掌握和目标的管理
12
货品盘点管理
盘点注意事项 盘点的意义 盘点的方式 盘点的原则
13
货品盘点注意事项
事前清理帐目 商品往来单据 盘点日期人员 异常现象处理