传承历史，才能创新，弘扬传统，方可发展，文化纽带， 无法割裂。我们欣然地看到有关农业文化传承功能的认识 已经写进了中央一号文件中：“农业不仅具有食品保障功 能，而且具有原料供给、就业增长、生态保护、观光旅游、 文化传承功能。”因此，充分发掘农业农村优秀文化资源 培育打造具有民族和地域特色的农民艺术项目，保护和传 承好传统农业文化的人文精神与和谐理念，在弘扬民族文 化、保护独特景观、发展休闲农业、推动乡村旅游乃至维 系生物多样性、保护和改善生态环境、保障粮食和食品安 全、促进资源持续利用等方面具有重要价值。
4、旱作农业体系：北方农业长足发展
这一时期，黄河流域形成了以防旱保墒为中心、以“耕— 耙—耱”为技术保障的旱地耕作体系。同时，还创造实施 了轮作倒茬、种植绿肥、选育良种等项技术措施，农业生 产各部门都有新的进步。
《齐民要术》
《齐民要术》大约成书于北魏末年（公元533年-544年）， 是北朝北魏时期，南朝宋至梁时期，中国杰出农学家贾思 勰所著的一部综合性农学著作，也是世界农学史上最早的 专著之一，是中国现存最早的一部完整的农书。 全书10卷92篇，系统地总结了六世纪以前黄河中下游地区 农牧业生产经验、食品的加工与贮藏、野生植物的利用， 以及治荒的方法，详细介绍了季节、气候、和不同土壤与 不同农作物的关系，被誉为“中国古代农业百科全书”。
（四）中国农业与文化的相互关系
农业是人类社会进步的阶梯，农业生产的不断演进促进了 整个社会进步，农业与文化之间存在天然的血缘联系。没 有农业，文化就是无源之水、无本之木。因此有哲人指出， 农业是中国文化的根基之所在。农业发展过程中孕育和产 生了文化，文化发展反过来又推动了农业的进步。
1、农业支撑了文化的发展
(一）工业文明的内涵
工业文明是指工业社会文明，亦即未来学家托夫勒所言的 第二次浪潮文明，它贯穿着劳动方式最优化、劳动分工精 细化、劳动节奏同步化、劳动组织集中化、生产规模化和 经济集权化等六大基本原则。工业文明是以工业化为重要 标志、机械化大生产占主导地位的一种现代社会文明状态。 其主要特点大致表现为工业化、城市化、法制化与民主化、 社会阶层流动性增强、教育普及、消息传递加速、非农业 人口比例大幅度增长、经济持续增长等。
中国的定居农业大约起源于距今8000年前。 距今6500年前，在黄河流域的西安半坡遗址保存有古人种 植的粟子； 距今7000年前，长江流域的河姆渡遗址保存有古人种植的 稻谷。 中国古代传说的“神农氏”时期，其主要标志是农业经济 的发展。
（一）影响农业文明的主要因素
农业文明涉及到人口、土地、气候及社会政治等多方面的 因素，正是这些因素的共同作用构成了中国农业文明的独 特性。
5、稻作农业体系：经济重心向南方转移
隋唐时代，有一段较长时间的统一和繁荣，农业生产进入 了一个新的大发展、大转折时期。 唐代中期的“安史之乱”（755年）后，唐王朝进入了衰 落期，北方地区动荡多事，经济衰退。此间，全国农业和 整个经济重心开始转移到社会相对稳定的南方地区。南方 地区的水田耕作技术趋于成熟。全国农作物的构成发生了 改变。水稻跃居粮食作物首位，小麦超过粟而位居第二， 茶、甘蔗等经济作物也有了新的发展。水利建设的重点也 从北方转向了南方，尤其是从晚唐至五代，太湖流域形成 了塘浦水网系统，这一地区发展成为全国著名的“粮仓”。
2、青铜时代：传统农业的形成
从石器时代过渡到金属时代，发明了冶炼青铜技术，出现 了青铜农具，原始的刀耕火种向比较成熟的饲养和种植技 术转变。
这一时期，农业已发展成为主要产业，原始的采集狩猎经 济退出了历史舞台。这是我国古代农业发展的第一个高潮。
3、铁农具与牛耕：传统农业的兴盛
春秋战国至秦汉时代（公元前7世纪～公元3世纪），是我 国社会生产力大发展、社会制度大变革的时期，农业进入 了一个新的发展阶段。
3、农业孕育了多彩的文化类型
我国是世界农业大国，中华农业文化灿烂异彩。中国的农 业文化是一种集大成的文化，集合了儒、道、佛为一体， 形成了自己独特文化内容和特征，包括语言、诗歌、科技、 戏剧、民歌、风俗及各类祭祀活动等等，这些都与农业有 着千丝万缕的联系。农业非物质文化遗产在我国非物质文 化遗产中具有十分重要的地位和影响。
3、辨土肥田的地力观
中国传统农学中最光辉的思想之一，是著名的宋代农学 家陈旉提出的“地力常新壮”论。正是这种理论和实践， 使一些原来瘦瘠的土地改造成为良田，并在提高土地利用 率和生产率的条件下保持地力长盛不衰，为农业持续发展 奠定了坚实的基础。
4、种养“三宜”的物性观
农作物各有不同的特点，需要采取不同的栽培技术、管理 措施。人们把这概括为“物宜”、“时宜”和“地宜”， 合称“三宜”。
人类文明的历史进程
一、黄色文明：农业文明
农业文明，是指由农民在长期农业生产中形成的一种适应 农业生产、生活需要的国家制度、礼俗制度、文化教育等 的文化集合。
中国是世界农业主要发祥地之一。在绵绵不息的历史长河 中，炎黄子孙植五谷，饲六畜，农桑并举，耕织结合，形 成了土地上精耕细作、生产上勤俭节约、经济上富国足民、 文化上天地人和的优良传统，创造了灿烂辉煌的农耕文明， 为中华民族繁衍生息、发展壮大奠定了坚实的基础。
3、气候因素
中国幅员辽阔，气候受大陆、大洋的影响非常显著。 夏季高温多雨，冬季寒冷少雨的季风气候是中国气候 的显著特点。中国气候虽然有许多方面有利于发展农 业生产，但灾害性天气频繁多发，其中旱灾、洪灾、 寒潮、台风等是对中国影响较大的主要灾害性天气。
4、水利因素
水是农业文明的灵魂。当水是一种不可缺少的农业资源时， 水是农业的命脉；当水成为一种灾害时，水是摧毁一切的 可怕力量。
战国七雄之一的秦国在商鞅变法后迅速强盛起来，先后兼 并了六国，结束了长期的战争和割据，建立了中央集权的 封建国家。但秦朝兴作失度，导致了秦末农民大起义。
汉初实行“轻徭薄赋，与民休息”的政策，一度对农民采 取“三十税一”的低税政策，使农业生产得到有效恢复和 发展，把农业发展推向了新的水平，形成了历史上著名的 盛世“文景之治”。
1、土地因素
土地是农业文明的母 体。谁更多地占有了 土地，谁就更多地占 有了生存的主导权。
2、人口因素
从中国古代文献资 料看，中国远古时 代部落众多，大禹 治天下时，仅诸侯 就有“万人”之多。 由于生产工具简单 原始，农业耕作只 能局限于土质松软 的冲积平原地区。 自上古至春秋时代， 中国人口主要集中 于黄河流域，长江 流域人口极少。
二、黑色文明：工业文明
人类社会在19世纪步入了工业社会，生产工具得以大规模 的革新，各种新兴的科学技术得以广泛应用。于是，在近 200年的时间里，人类创造了比过去几千年的积累的总和 还要多的财富，展示出了人类灿烂的工业文明。
由于人类的工业文明是以煤炭的运用和钢铁的制造为标志 的，而号称“工业的血液”的石油也是黑色，黑色可以说 是典型的工业社会的颜色。因此，工业文明被称为“黑色 文明”。
中国的饮食文化源远流长，与农业关系更为密切； 古代人类服饰原料主要由农业供给； 中国医药与农业相关性强； 即便是血淋淋的战争，也与农业关系极大......
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2、农业融入了本源文化的内核
农耕文明的深厚土壤直接培育造就了包容、和谐、内敛、 天人合一的儒家文化，是本源文化发育成长的摇篮。汉字 具有集形、声和义三者于一体的特性，是华夏先祖的伟大 发明，意义重大影响深远。 今天人们所熟知的文字，如“钱”字，原意即为一种农具。 日常生活中许多文化现象，也来源于农业生产活动．诸如 “没有种子，哪来庄稼”，“种瓜得瓜，种豆得豆”的概 念，都是取之于农业生产活动。
6、御欲尚俭的节用观
春秋战国的一些思想家、政治家，把“强本节用”列为治 国重要措施之一。《荀子〃天论》说：“强本而节用，则 天不能贫。”《管子》也谈到“强本节用”。《墨子》一 方面强调农夫“耕稼树艺，多聚菽粟”，另一方面提倡 “节用”，书中有专论“节用”的上中下三篇。“强本” 就是努力生产，“节用”就是节制消
自战国以来，人们不断开辟肥料来源。清代农学家杨屾的 《知本提纲》提出“酿造粪壤”十法，即人粪、牲畜粪、 草粪（天然绿肥）、火粪（包括草木灰、熏土、炕土、墙 土等）、泥粪（河塘淤泥）、骨蛤灰粪、苗粪（人工绿 肥）、渣粪（饼肥）、黑豆粪、皮毛粪等，差不多包括了 城乡生产和生活中的所有废弃物以及大自然中部分能够用 作肥料的物资。
（三）中国农业的优良传统
在世界古代文明中，中国的传统农业曾长期领先于世界各 国。我国的传统农业之所以能够历经数千年而长盛不衰， 主要是由于我们祖先创造了一整套独特的精耕细作、用地 养地的技术体系，并在农艺、农具、土地利用率和土地生 产率等方面长期居于世界领先地位。
1、协调和谐的“三才”观
中国传统农业的指导思想是“三才”理论。“三才”最初 出现在战国时代的《易传》中，它专指处理天、地、人， 或天道、地道、人道的关系。
（二）工业革命
第一次工业革命...... 第二次工业革命...... 第三次工业革命...... 第四次工业革命......
（三）工业革命中出现的污染问题
1、18世纪末--20世纪初环境污染的发生 英国作为最早实现工业革命的国家，其煤烟污染最为严重； 水体污染亦十分普遍。除英国外，在19世纪末期和20世纪 初期，美国的工业中心城市，如芝加哥、匹兹堡、圣．路 易斯和辛辛那提等，煤烟污染也相当严重。至于后来居上 的德意志帝国，其环境污染也不落人后。19、20世纪之交， 德国工业中心的上空长期为灰黄色的烟幕所笼罩，时人抱 怨说，严重的煤烟造成植物枯死，晾晒的衣服变黑，即使 白昼也需要人工照明。
自古以来，治水一直是中国 人关心的头等大事。传说大 禹为整治水患走过全国很多 地方。
5、社会因素
中国历史上存在着王朝兴衰的周期律，每隔数百年甚至不 足百年的时间，就会发生王朝更替，导致社会大动荡。