+ +
思考三：
为什么要在运动员喝的饮料中添加无机盐？
运动过后会大量出汗，汗水中会丧失体内的无机盐， 这个时候要及时补充水分和无机盐。 若不及时补充，会导致体内的酸碱平衡失调。
作用：3.维持细胞的酸碱平衡
+ +
思考四：
作人体口腔上皮细胞观察实验时, 为什么要用0.9%的生理盐水? 生物体内的无机盐离子，必须保持一定的量， 这对于维持细胞的正常形态非常重要。
b.为细胞提供生 存必须的液体环 境
c. 良好溶剂
e.参与细胞内生化反 应
f.细胞结构的重 要组成成分
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1.下列有关水在细胞中含量的叙述错误的是（ C ）
A.不同细胞的各种化合物中水的含量最多 B.生物体含量随着生物种类的不同有所差别 C..人体老化的特征之一是身体细胞的含水量明显上升 D.生物体在不同的生长发育期，含水量也不同
A 5.小麦萌发时，细胞内自由水和结合水的比值( ）
A、升高
B、降低
C、不变
D、无法判断
+ + 细胞中的无机盐
1.存在形式和含量 (1)含量:无机盐是含量很少的无机物。 (2)存在形式:大多数以离子形式存在。
阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe Fe3+等。
阴HC离O子3-：等C。l-、SO42-、PO43-、
+ +
思考一：
有一种贫血症叫缺铁性贫血症,为什么缺铁会导致贫血?
植物体缺镁会影响光合作用,为什么?
Fe
Mg
铁是血血红红蛋蛋白白分的子重(局要部组)分 镁一是种叶叶绿绿素素分的子重(局要部组)分
作用:1.无机盐是细胞内复杂化合物的重要组成成
+ +
思考二：
我们为什么要食用加碘盐？
作用：2.维持细胞和生物体的生命活动
2. 人吃糖感觉甜,如用毛巾将舌 头擦干， 糖放舌头上，人就 感觉不到甜味
3.人的营养物质靠血液循环运送 到细胞, 细胞产生的代谢废物也 要靠循环系统运送到排泄器官
4.光合作用利用光能，ＣＯ２ 和Ｈ２Ｏ反应,合成了有机物
5.对于多细胞生物来说，多 数细胞生活在内环境这个液 体环境中
a.运送营养物质 和代谢废物
结合水散失
3.炒干的种子泡水后还能萌发吗?为什么？
失去结合水的细胞生理活性丧失
4.为什么种子保存之前都要先晒干？为什么种子 萌发之前要先将种子浸泡在水中一段时间？
自由水含量越高，代谢越旺盛，反之越低。
自由水和结合水的关系
动物冬眠时，体内的生物化学反映是减慢还是加快呢？ 是哪种水向哪种水转化的？ 苏醒后呢？
作用：4.维持细胞的渗透压
+ +
无机盐的重要性：
Mg 2＋—— Ca 2＋—— Fe 2＋——
I—
叶绿素成分
维持生命活动，牙齿和骨骼的重要成分
血红蛋白的成分 甲状腺激素成分
N — 蛋白质、核酸等的成分 P — 核酸、磷脂等的成分 Na＋、 K＋——维持细胞外液的渗透压
B —花而不实（促进花粉萌发和花粉管伸长）
2.下面是关于细胞中水含量的叙述，其中正确的是
(多选题）（ ABD ）
A.水是人体细胞中含量最多的化合物 B.新陈代谢旺盛的植物细胞含自由水量较高 C.越冬植物的细胞内自由水含量较高 D.老年人细胞中含水量比婴儿要少
3.当生物体新陈代谢旺盛，生长迅速时，生物物体内
(C)
A、结合水／自由水的比值与此无关
细胞中的水
肝脏80% 大脑70% 肾脏83% 肌肉75% 肺脏86% 血液83%
3.同种生物不同器官的含水量不同
水在细胞中以什么形式存在？ 水在细胞中的作用是什么？
细胞中的水
项目
自由水
结合水
形式
在细胞中以_游__离__的形式存在
与细__胞__内__的__其__他_物__质_ 相结合
含量
约占95.5%
组成细胞的元素和物质
1.化学元素
_C__H__O___N_等化学元素是构成细胞主要化合物基础。
2.化合物 (1)构成细胞生命大厦基本框架的化合物是
_糖__类__、___脂__质__、__蛋__白__质__和__核__酸__等有机化合物。 (2)提供生命活动重要能源的物质是_糖__类__和__脂__肪__。
结合水
代谢旺盛 代谢缓慢
自由水
自由水的含量影响细胞代谢强度，
含量越大，新陈代谢越旺盛！
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自由水和结合水的相互转化
（1）转化条件： 与温度有关，自由水
（2）转化实例：
降温 升温
结合水
①烘干种子时，部分结合水转化为自由水 散失掉
②水果放入冰箱冷藏时，部分自由水转化 为结合水
自由水和结合水的产生和利用
脱水缩合
习题:
①刚收获的鲜小麦在阳光下晒干，重量减轻， 这个过程损失的水分主要是 自由水 ， 这样的种子在适宜的条件下（用水浸泡等） 仍能萌芽。
②把晒干的种子放进一支洁净的试管中加热， 试管壁上有水珠，形成这些水珠的水主要是小 麦种子里的__结__合__水___，这样的种子将不能萌芽
1. 晒干的种子烤干后Байду номын сангаас不能萌 发了
细胞中的无机盐
生命活动离不开水
细胞中的水水都的去含哪量儿有了什？么特点？
水是细胞中含量最多的化合物, 约为60%～95%
细胞中的水
1.不水同母9种7%类生物藻体类内90水%的含鱼量类是80不—同85%的
高等植物60—80% 蛙78%
哺乳动物65%
细胞中的水
2.同种生物不同生长发育期 水的含量也不同
①细胞内的良好溶剂;
约占4.5%
②参与_化__学__反应; 作用 ③为细胞提供__液__体__环__境_;
是细胞结构的 重要组成成分
④运送营养物质和_代__谢____
思考？
1.鲜小麦放在阳光下2d，重量减轻，主要失去 的是什么形式的水？
自由水散失
2.干种子放在试管中，用酒精灯加热，管壁上 有水珠，主要失去的是什么形式的水？
B、结合水／自由水的比值会升高
C、结合水／自由水的比值会降低 D、结合水／自由水的比值会不变
• 自由水/ 结合水的比值越高， 新陈代新越旺盛，生长发育越迅速；
• 自由水/ 结合水的比值越高，抗旱、 抗寒、抗热性能相对较弱。
4、某地区晒干的小麦种子的含水量约为 14%, 此时
活细胞内水分（ D ）
A. 全部为自由水 B. 全部为结合水 C. 主要为自由水 D. 主要为结合水
3.在生命活动中的意义
各种元素和化合物的_含__量__和__比__例__处在不断变化中,
但又保持相对稳定,保证了细胞生命活动的正常进行。
1.微量元素在生物体内含量虽然很少，却是 维持正常生命活动不可缺少的。