员工出勤人数
工作内容
清点包厢配置
麻将机、电脑、电视、呼叫器
包厢洗手间设施情况
安排员工清理家私柜
准备餐具、包勺子、折纸巾
检查大厅台卡、烟缸、火柴等
全体员工休息半小时
保安做环境卫生工作
保洁清洗大厅地面和墙角
员工做夜间宾客离开包厢卫生
检查各部门完成卫生工作情况
各部门员工分区域擦拭玻璃
检查保安所做的环境卫生工作
了解包厢上客及预定情况
员工定岗定位情况
定时服务巡台执行情况
包厢客人消费情况
督促服务员推荐点单出品
各区域及门口灯光开放情况
传菜部员工工作情况
夏季应客需蚊香然点情况
预定包厢上客情况
定时服务巡台执行情况
有无客人投诉情况
前厅卫生工作情况
访问老客户的时间、包厢、姓名
时间
21：30—23：00
23：45
晚班日工作小结
填写当班日志总结当班工作
了解次日员工调休和调班情况
督促员工交接班工作、例会
主管签字：
年月日
接待员：
服务员：
保安员：
传菜员：
保洁员：
缺勤：
备注
1.已执行的工作划上执行
符号√。
2.门店经理要进行督促。
3.公司根据执行情况定期进行抽查考核评分。
经理检查
执行符号：√
16：00—17：00
17：30
白班日工作小结
员工出勤人数
工作内容
检查各区域用电设施情况
检查定时服务巡台执行情况
合理调整员工工作岗位
检查柠檬水，注意更换
检查收银主机房情况
检查用电设施情况
检查定时服务巡台执行情况
检查各区域灯光的开光情况
了解包厢及大厅上客情况
有目的了解客户资料情况
纪录客人寄存物品情况
按计划对员工进行培训
一楼窗户及小门关闭情况
各区域灯光应关闭情况
各楼层角落及消防通道情况
用电设施及店内安全情况
安排保洁完善包厢卫生
巡查问题安排员工及时完成
检查保洁已清理的包厢卫生
安排保洁清理木地板区卫生
安排员工保清洗五个包厢麻将
安排保洁清洗餐垫布
时
间
03：00
04：00
05：00
05：30
07：00
08：30
夜班日工作小结
填写当班日志总结当日工作
集合晚班员工开例会
主管签字：
年月日
接待员：
服务员：
保安员：
传菜员：
保洁员：
缺勤：
备注
1.已执行的工作划上执行
符号√。
2.门店经理要进行督促。
3.公司根据执行情况定期进行抽查考核评分。
经理检查
执行符号：√
主管工作日报表
时
间
23：45
24：00
24：30—02：30
工作内容
主管交接日志工作
时
间
17：40
18：00
19：00
20：00
工作内容
主管交接日志
了解包厢及大厅上客情况
大例会：点名
检查员工仪容仪表
总结上班次工作
安排当日工作重点
督促员工进入工作状态
首先检查柠檬水，及时更换
检查员工白班与晚班交接本
各区域空调开关情况
电脑主机房情况
上客较早包厢用电设备情况
检查早班遗留未结帐单据情况
了解老客人光临情况
员工出勤人数
工作内容
包厢上客及客源情况
宾客买单情况
巡查定时服务的包厢及台位
员工定岗定位情况
访问老客户的时间、包厢、姓名
与新客户沟通的时间、包厢、姓名
巡查定时服务的情况
包厢、大厅用电设施情况
客离包厢卫生清理摆台情况
客遗物品及客存物品登记
定时服务巡台执行情况
门前停车情况
了解次日员工调休及调班情况
督促晚班和夜班员工交接工作
主管工作日报表
时
间
8：45
9：00
9：30
10：30
11：00
12：00
工作内容
主管交接日志工作
检查员工仪表仪容
安排当日工作重点
督促员工进入工作状态
要求员工按上客所需泡柠檬水
巡查用电及卫生情况
检查包厢设备：
麻将、呼叫器、空调、洗手间
电视遥控器、电脑及线路
烟缸、火柴、纸品、台卡
安排保安及保洁擦玻璃
安排员工做夜班遗留的卫生
按计划对员工进行考核
认真填写当班日志
了解员工调休和调班情况
督促早班与晚班的交接工作
开例会总结当班工作情况
主管签字：
年月日
接待员：
服务员：
保安员：
传菜员：
保洁员：
缺勤：
备注
1.已执行的工作划上执行
符号√。
2.门店经理要进行督促。
3.公司根据执行情况定期进行抽查考核评分。
经理检查
执行符号：√
主管工作日报表
检查大厅设施：公共卫生间
台卡、烟缸、火柴、订餐卡
检查家私柜物品配备：
水瓶开水、柠檬水
杯、筷、勺、纸品
检查门口及员工通道
检查各项营运工作准备
巡店检查：
前期安排工作的完成情况夏季源自帘关闭情况员工轮流就餐情况
了解包厢及大厅上客情况
了解营运情况
检查员工定岗定位情况
检查员工餐厅情况
检查员工洗手间卫生
时间
13：00—15：00
了解现有上客情况
夜班点名考勤检查仪容仪表
总结上班次工作
介绍上客情况安排工作重点
安排保洁做大厅的卫生工作
督促员工进入工作状态
首先检查柠檬水，及时更换
检查员工晚班班与夜班交接本
安排员工就餐
员工车辆推入员工通道
员工定岗定位情况
抽查定时服务的包厢、台位
访问老客户
夏季关闭电脑主机房电扇
检查未结帐的单据
大厅卫生及门口车辆情况