《腊八粥》教学设计设计说明：全文围绕腊八粥，先详细写了主人公八儿等粥，又简略地写了吃粥，详略得当，展现了一幅淳朴、和睦、温馨的图景。

本单元的语文要素训练目标是：“阅读时，分清内容的主次，体会作者是如何详写主要部分的。

”本教学设计以学生“自读感悟”为主，引导学生反复阅读文本，厘清故事脉络。

通过人物动作、语言和心理活动的描写感知人物形象，感受八儿的心理活动变化。

注意有感情地朗读课文，通过抓重点词句、分角色朗读、情境想象等方法感悟课文，体会“八儿”一家的其乐融融。

教学中注重写法点拨，感受作者详略得当的写法的好处。

课前准备：教师准备：1.制作课件。

2.阅读沈从文《腊八粥》的原文。

3.了解其他描写腊八粥的文章。

学生准备：1.搜集腊八粥的来历和相关故事。

2.阅读有关腊八粥的美文、诗词。

课时安排：2课时。

教学过程：第一课时一、激发兴趣，导入新课1.出示课题，进行谈话。

师：同学们，你们吃过腊八粥吗？请你说一说对腊八粥的了解。

2.今天我们就来学习《腊八粥》这一课，相信你在学习了课文之后，一定会在写作方法上有很多的收获。

设计意图：调动学生的生活经验，激发学生的学习兴趣，鼓励学生在写作方法上有所发现。

二、初读课文，学习字词1.学生自读课文，读准生字、词语，读通句子。

2.同桌合作学习生字。

3.检测生字、词语的掌握情况。

（1）出示生字，检测生字的掌握情况。

腊粥腻栗咽匙灌搅稠嘟熬褐缸脏筷教师相机强调：“咽”在本课读“yàn”，“匙”在本课读“chí”，“搅”的读音为“jiǎo”，“稠”是翘舌音“chóu”，“脏”为平舌音“zānɡ”。

（2）出示词语，检测词语的掌握情况。

（指名读，开火车读。

）糊涂搅和浓稠可靠猜想粉碎外套解释腊肉4.指名分自然段读课文。

设计意图：自学生字、词语，读好句子，读通课文，为深入理解课文内容做准备。

三、再读课文，理清大意1.快速浏览课文，想一想：课文主要写了哪两件事？2.学生快速浏览课文，理清主要内容。

（课文主要写了等粥和喝粥两件事。

）归纳“等粥”这一事件时，可以引导学生细化为：盼粥、想粥、猜粥、看粥。

3.说说课文哪部分写得详细，哪部分写得简略。

（等粥部分写得详细，喝粥部分写得简略。

）4.课件出示句子：“花生仁儿脱了他的红外套，这是不消说的事。

锅巴，正是围了锅边成一圈儿。

”师：请你说一说这样写有什么好处。

（这句话运用了拟人的修辞方法，生动、形象地写出了腊八粥在锅里被熬煮时的样子。

）5.师：像这样细腻描写腊八粥的句子，课文中还有一些，找出来读一读，画一画，批注自己的感受。

设计意图：通过再读课文，概括课文的主要内容。

在对比中，明确作者运用了详略结合的方法，同时引导学生关注描写生动的语句，为下一课时的具体分析做准备。

四、指导书写，多样练习1.组织学生独立观察田字格中的生字，说一说这些生字在书写时需要注意的地方。

2.依据学生的实际情况指导书写，重点指导以下生字。

粥：整个字写得紧凑些，“米”的“捺”变成长“点”。

腻：注意右边的写法，“贰”上不要多写一横。

匙：“是”的捺要写得长一些，“匕”不要写成“七”。

灌：右边的下半部分是“隹”，不是“住”。

3.学生练习书写，投影展示评议。

4.形近字组词练习。

（独立完成，同桌互相订正。

）栗（）咽（）稠（）粟（）烟（）绸（）嘟（）匙（）都（）题（）设计意图：指导书写，通过示范、练习、投影展示来提高学生的书写能力。

在多样的练习中，巩固学生对生字的掌握情况。

第二课时一、回顾内容，导入新课1.说一说课文主要写了哪两件事情，哪部分写得详细，哪部分写得简略。

（课文主要写了等粥和喝粥两件事情，等粥部分写得详细，喝粥部分写得简略。

）2.过渡：是啊！一锅浓香的腊八粥，一位慈爱勤劳的母亲，一个天真嘴馋的孩子，构成了一幅淳朴、和睦、温馨的图景，真是其乐融融的一家人哪，课文给你留下最深印象的是什么？让我们继续走进课文，抓住重点语句，深入了解八儿一家的生活，感受作者写法的巧妙。

设计意图：回顾课文的主要内容，架起新旧知识的桥梁，为揣摩作者的写法做铺垫。

二、揣摩语句，体会写法（一）体会腊八粥的美味1.作者笔下的腊八粥让人垂涎欲滴。

读读课文第1自然段，看看从哪些语句中能体会到腊八粥的美味。

2.学生自读第1自然段，勾画相关的语句。

3.学生汇报，教师相机点拨。

（1）重点语句：“初学喊爸爸的小孩子，会出门叫洋车了的大孩子，嘴巴上长了许多白胡胡的老孩子，提到腊八粥，谁不是嘴里就立时生一种甜甜的腻腻的感觉呢。

”①这句话运用了什么修辞方法？这样写有什么好处？②学生汇报。

（这句话运用了排比的修辞方法，选取了三个不同年龄段的人对腊八粥的态度，以点带面，说明所有人都喜欢腊八粥。

）（2）重点语句：“把小米、饭豆……大匙大匙朝嘴里塞灌呢！”①这句话运用了什么修辞方法？作者是怎样写出人们对腊八粥的喜爱的？②学生汇报。

（这句话运用了拟人的修辞方法，从“叹气似的沸腾着”“咽三口以上的唾沫”“大碗大碗地装着”“大匙大匙”“塞灌”可以看出腊八粥的香甜诱人、美味可口。

这句话对“看、闻、吃”三个方面的具体描写体现了人们对腊八粥的喜爱。

）4.指导朗读。

将重点词语重读，读出对腊八粥的喜爱之情。

（二）揣摩人物形象的特点1.自读“盼粥”。

出示学习提示：学生自主阅读第2～19自然段，勾画描写八儿急切想吃腊八粥的语句，同时揣摩人物的心理活动。

教师不可细碎的提问，要依据学生汇报顺势点拨，引导学生能够抓住重点词句去品析。

2.品析“盼粥”。

（学习第2～8自然段）（1）重点语句：“住方家大院的八儿，今天喜得快要发疯了。

一个人进进出出灶房……”①抓住“喜得快要发疯了”“进进出出”体会八儿的心情。

②体会八儿的心理活动，猜一猜他在想些什么。

③指导朗读，读出八儿内心的焦急与盼望。

（2）重点语句：“但八儿听了这种松劲的话，眼睛可急红了。

”①“眼睛可急红了”说明了什么？八儿真的饿了吗？②从对八儿的神态描写中可以看出此时此刻八儿是什么样的心情？可以用一个什么词来形容？（迫不及待）（3）过渡：看来小小的八儿为了吃到香甜的腊八粥不得不撒一下谎，多么天真可爱又有那么一点儿狡黠呀，颇有童趣，让人不禁捧腹大笑。

从哪里可以看出八儿想吃粥的急切？（4）分角色朗读第4～7自然段，一边读一边体会八儿的心情。

指导学生读好八儿的迫不及待。

（5）怎样理解第8自然段的反问句？把这句话改成陈述句再读一读，体会其表达效果。

课件出示：你们想，妈妈的命令，看样还不够资格的八儿，难道还能设什么法来反抗吗？（八儿对腊八粥虽是望眼欲穿，但也只能苦苦等待。

）（6）过渡：八儿多么想让妈妈早点儿给他端上一碗喷香的腊八粥啊，那么一旦粥煮好了，他想怎么吃呢？下面我们来学习“想粥”这一部分。

3.品析“想粥”。

（学习第9～11自然段）（1）八儿开始计划粥怎么分？后来想怎么分？为什么变卦了？（2）分角色读，要读出八儿的天真可爱和妈妈对他的宠爱。

（3）八儿小小的年纪，竟然要与母亲都吃三碗，而“大哥同爹只准各吃一碗”，因为他们“都吃不得甜的”，说明八儿想吃粥的想法极其强烈，从八儿与妈妈关于谁吃几碗的对话描写中，可以看出八儿是一个怎样的孩子？（可以看出八儿是一个天真、可爱、聪明、体贴、孝顺的孩子。

）4.品析“猜粥”。

（学习第12～14自然段）（1）过渡：小小的八儿想吃三碗半的粥，在他的猜想中锅里的粥是什么样子的呢？下面我们来学习猜粥这一部分。

（2）大家思考：八儿想象中的粥是什么样子的？（3）一边读一边想象，读出腊八粥的美味、令人垂涎欲滴。

5.品析“看粥”。

（学习第15～19自然段）（1）当妈妈把八儿抱起来，八儿终于看到了让他垂涎三尺的腊八粥，课文中用了一个怎样的词语来表现八儿看粥后的心理？（惊异）（2）找到描写腊八粥的句子读一读，体会这样写的好处。

①“这不能不说是奇怪呀，栗子跌进锅里，不久就得粉碎，那是他知道的。

”（“跌”运用了拟人的修辞方法，生动形象地写出了栗子最后的结果。

）②“饭豆煮得肿胀，那也是往常熬粥时常见的事。

”（“肿胀”一词生动形象地写出了饭豆在锅中的样子。

）（3）看了腊八粥之后的八儿，看到粥与自己想象中的差不多，只是颜色出乎意料，他的心里会怎么想呢？读对话，想象八儿的心情。

（读出“呃……”中“呃”包含的无限惊讶，省略号的意犹未尽和“怎么，黑的”包含的疑惑。

）6.小结：课文描写八儿急切想吃粥的情形随处可见，且对八儿的描写不是一成不变的，通过重点语句的分析，可以看出先写八儿迫不及待地想吃粥，再写妈妈的话让八儿苦苦等待，然后是在等待中的美妙猜想，直到最后亲眼所见时表现出的惊奇。

这一系列的心理活动变化生动地再现了八儿天真可爱的特点，从八儿的身上我们找到了自己儿时的影子，让我们不禁想起快乐无忧的童年时光。

（三）关注吃腊八粥的过程1.本文题目为“腊八粥”，课文在前半部分详细描述了八儿等腊八粥的过程，作者又是如何描绘吃腊八粥的过程呢？自由读课文第20、21自然段。

2.品析重点语句：晚饭桌边，靠着妈妈斜立着的八儿，肚子已成了一面小鼓了。

在他身边桌上那两支筷子，很浪漫地摆成一个十字。

桌上那大青花碗中的半碗陈腊肉，八儿的爹同妈也都奈何它不来了。

（1）抓住“一面小鼓”“浪漫地摆成”“奈何它不来了”来体会“八儿”一家吃得饱，吃得尽兴，吃得满足。

（2）想象当时的画面，指导朗读。

3.总结全文。

师：如今时过境迁，腊八粥已不再是孩子们垂涎的美食了。

等到了可以随时吃到腊八粥时，味道却没有它停留在想象中时那样诱人了。

过了腊八就是年，比起喝粥，我们更愿意重温名家们的美文，让那些记录旧日时光的秘密，泛着丝丝甜香的文字，温暖着寒冷麻木的心灵。

那样，一股久违了的香甜也会萦绕在唇齿之间。

设计意图：按照“盼粥——想粥——猜粥——看粥——吃粥”的顺序感悟课文，此环节引导学生精读、细读、品读，抓住描写八儿动作、语言、神态的语句体会八儿对腊八粥的喜爱，突出腊八粥的美味。

同时，抓住对腊八粥的描写，感受作者描写的巧妙。

三、揣摩写法，练笔拓展学生汇报时，引导学生体会作者是如何把等粥写详细的。

1.我们抓住关键语句品析了课文，现在请你说一说作者为什么把等粥部分写得那样详细呢？（突出了八儿对腊八粥的喜爱和腊八粥的美味。

）2.小结：读文章的时候，分清文章的详略，就能领会作者要表达的主要意思。

习作的时候，先想好要表达哪些主要内容，把主要内容写得具体详细一点，次要内容则写得简略一点。

详略安排得当，中心突出，表达才清楚。

3.小练笔。

作者笔下的腊八粥让人垂涎欲滴。

再读读课文第1自然段，照样子写一种你最喜爱的食物。

（1）独立完成。

（2）全班交流。

设计意图：揣摩文章写法，落实单元语文要素，明确什么时候详写、什么时候略写，体会详略得当的好处。

提供语用平台，引导学生仿照作者第1自然段描写腊八粥的方法来写一种自己喜爱的食物。