碱水面怎么煮好吃呢
大家都知道经常的吃一些面食是对身体有很大的帮助，有很多人都喜欢吃碱水面，然而任何食物都是需要适量的，不然就会对身体不利，由于碱水面是属于碱性的食物，所以大家最好不好过量的食用，不然就会影响到身体对矿物质的吸收，同时也会影响对维生素的吸收，那么碱水面怎么煮好吃呢?
第一，碱水面怎么煮好吃呢?食用碱放到碗里。

倒入温水和匀。

家常菜做法大全水逐渐加到面里面。

做到盆光,手光,面成小团。

将面团塞到压面机,反复压面。

档位先宽后细,直到面团光滑。

换合适的齿轮,将压好的面切割成均匀的面条。

压面机下面放一长的案板或硅胶垫,面条可以拉的很长。

撒点面粉,将面条成团一团团摆放整齐。

做好拌面料。

锅内放水将面条煮熟。

面条过水,拌上西红柿卤,撒香菜,调料。

第二，碱水面是最常见的面食之一,在面粉加入碱,去除面团中的酸味,使面更为膨大、洁白、松软。

适当的碱可以使粉状在受热分解时,吸收水份,达到良好的黏弹性。

很多地方的面食都加入碱来改善口感。

碱水还有防腐作用、中和酸性等功能。

主要营养成分有蛋白质、碳水化合物等,添加辅料的碱水面,营养成分随辅料的品种和配比而异,易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

第三，碱面,就是食用碱,主要成分是碳酸钠,在用传统面肥发面中用于中和多余的酸性,此过程称之为“揣碱”。

也可以用它去
除蔬菜的残留农药:因为大多数有机磷杀虫剂在碱性环境下,可迅速分解,所以用碱水浸泡是去除蔬菜残留农药污染的有效方法之一。

在500毫升清水中加入食用碱5至10克配制成碱水,将经初步冲洗后的蔬菜放入碱水中,根据菜量多少配足碱水,浸泡5至10分钟后用清水冲洗蔬菜。

碱水面怎么煮好吃呢?以上内容对其进行了详细的介绍，碱水面能够补充营养物质,碱水面经过各种辅料搭配含有各种人体所需营养,能全面补充人体所需的营养物质。

也能够补充人体需要的能量。

碱水面富含蛋白质,能转化成葡萄糖等供能物质,能作为主食提供每日所需能量。

吃碱水面有益体健身。

碱水面是碱性食物,有助于维持人体内酸碱平衡,增强人体免疫力,强身健体。