Water phase content (%)
建议水相含量的上限为90%.
注：水相含量≥含水量 水相含量 含水量
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乳化剂ABIL® EM90用量的影响
组成
F7 A ABIL® EM 90 ABIL® Wax 9801 鲸蜡基聚二甲基硅氧烷 TEGOSOFT® DEC 碳酸二乙基己酯 环硅烷 ABIL® 350 聚二甲基硅氧烷 Magnesium Stearate 硬脂酸镁 B Water 水 Glycerin 甘油 Sodium Chloride 氯化钠 Bronopol (Preservative) 防腐剂 24h Viscosity (mPas) SP93, 4rpm, RT 热稳定性 (50℃ 1 month) ℃ 冷热循环 (-15℃ - RT) ℃ 冷稳定性 -15℃ (4 weeks) ℃ 出水效果
稳定性情况
油包水体系常见问题 • 耐寒条件下的出水问题 • 离心或者耐热条件下的出油问题 • 粘度降低即过度剪切的问题
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水分释放效果的感官评价
出水效果可以用水珠形成的情況加以表述: 出水效果可以用水珠形成的情況加以表述 施用0.5-1g的料体于手背，正常涂抹1分钟后用 分制对水珠的情況评价。 的料体于手背，正常涂抹 分钟后用 分钟后用5分制对水珠的情況评价 施用 的料体于手背
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改善耐寒稳定性的手段
根据之前的分析，至少Байду номын сангаас两个方法用以改善耐寒特性： 根据之前的分析，至少有两个方法用以改善耐寒特性：
增加乳化剂用量 方法 I 减小乳化颗粒 增强界面膜 使用稳定剂 提高冷稳定性 电解质 亲水性成分 方法 II 降低水相冰点
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W/O 乳化体系
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W/O 水分释放体系的可能问题讨论
值得注意的两个方面，分别针对“水分释放效果”和“油包水体系” 值得注意的两个方面，分别针对“水分释放效果” 油包水体系”
水分释放效果
水分释放的影响因素 • 水相含量的影响 • 乳化剂用量的影响 • 其他影响因素
耐寒稳定性 出水效果
EM90 content (%)
5 Breaking effect score 4 3 2 1 0
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为了兼顾实际使用粘度和 出水效果， 出水效果，类似系统的乳 化剂推荐用量为 0.8%.
0.4 0.8 1.2 1.6 2
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EM90 content (%)
• 体系粘度
沉降速度
粒径
• 乳化颗粒的直径
但是，右边得沉降公式忽略了： 但是，右边得沉降公式忽略了：
d 2 (ρ s − ρ )g ut = 18µ
粘度
• 油相的相容性 单一外相 油相的相容性→单一外相 • 悬浮稳定剂的使用 屈服值 颗粒稳定悬浮所需屈服值的近似公式： 悬浮稳定剂的使用→屈服值 2 2 • 乳化剂的选择性 颗粒稳定性 乳化剂的选择性→颗粒稳定性 dyn / cm = d (ρ s − ρ )g 3
乳化剂用量对体系粘度的影响分析
不同乳化剂用量下的显微结构照片 (10x10)
0.4% EM90
1.2% EM90
2.0% EM90
乳化顆粒 变小
相界面积 增加
体系内摩擦 增加
体系粘度 增加
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W/O 高含水量体系的稳定性讨论
• 耐寒条件下的出水问题
~
~
硅酮链
鲸蜡基
经测试， 的水相! 经测试，使用 EM90允许乳化 超过 允许乳化 超过90% 的水相
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乳化剂添加量的影响
200
Viscosity (kmPas)
150
增加乳化剂用量: 增加乳化剂用量
100
体系粘度
50
0.4
0.8
1.2
1.6
2
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0.4 1.6 2 4 1 0.3 84.7 5 1 0.05 98,000 pass break break 5
ABIL® EM 90 的简介
鲸蜡基 PEG/PPG-10/1聚二甲基硅氧烷 聚二甲基硅氧烷
ABIL® EM 90是油包水体系优良的乳化剂 是油包水体系优良的乳化剂 聚醚
EM90 在界面上的形态
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水相含量的影响讨论
组分
F1 A ABIL® EM 90 ABIL® Wax 9801 鲸蜡基聚二甲基硅氧烷 TEGOSOFT® DEC 碳酸二乙基己酯 环硅烷 ABIL® 350 聚二甲基硅氧烷 Magnesium Stearate 硬脂酸镁 B Water 水 Glycerin 甘油 Sodium Chloride 氯化钠 Bronopol (Preservative) 防腐剂 Water phase content (%) 水相含量 Breaking effect 出水效果评分 0.8 1.6 2.1 4.15 1.05 0.3 83.95 5 1 0.05 88.95 5 F2 0.8 1.6 3.5 7.05 1.75 0.3 78.95 5 1 0.05 83.95 3
-15℃ ℃ 甘油 20%, PEG400 3% 汉生胶 0.3%, 酒精 6% -25℃ ℃ 甘油 30%, PEG400 9% 汉生胶 0.1%, 酒精 3%
酒精 糖类 聚糖 其他
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甘油 (10, 20 ,30%) PEG-400 (3, 6, 9%) 汉生胶 (0.1, 0.3, 0.5%) 酒精 (3, 6, 9) 1% NaCl 水溶液 分別经 -15℃ 和 -25℃ 测试
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配比 (wt. %)
F8 0.8 1.6 2 4 1 0.3 84.3 5 1 0.05 125,000 pass pass break 5 F9 1.2 1.6 2 4 1 0.3 83.9 5 1 0.05 149,000 pass pass pass 4 F10 1.6 1.6 2 4 1 0.3 83.5 5 1 0.05 180,000 pass pass pass 4 F11 2 1.6 2 4 1 0.3 83.1 5 1 0.05 189,000 pass pass pass 3
不同内相含量的出水效果比较
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水相含量影响的结论
水相含量
5 Breaking effect score 4 3 2 1 0
88.95 83.95 78.95 73.95 68.95 63.95
出水效果
当前测试配方系统，水相含量 当前测试配方系统， 必须 ≥ 85% 才能获得理想的 出水效果 但是实际操作中， 但是实际操作中，如果水相含 量超过90%, 可能导致加水的过 量超过 程无比艰难，且超过越多， 程无比艰难，且超过越多，越 困难。 困难。
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W/O 高含水量体系的稳定性
• 耐寒条件下的出水问题 • 离心或者耐热条件下的出油问题 • 粘度降低即过度剪切的问题
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离心或耐热条件下的出油讨论
油包水配方出油的本质是密度差造成的沉降現象，其可能的原因是： 油包水配方出油的本质是密度差造成的沉降現象，其可能的原因是： 密度差造成的沉降現象 1. 由于内外相的密度差造成的乳化体和外相之间的分离 2. 由于外相油脂之间的相容性不好而产生彼此分离的现象 因此，可以根据 因此，可以根据Stocks沉降公式推导出相关因素 沉降公式推导出相关因素
应用效益
• • • •
更节省成本 创新的概念 相对清爽的手感 水感强烈更有“保湿性” 水感强烈更有“保湿性”
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水分快速释放的方案
水性凝胶体系
Lovely water droplet! W/O 乳剂在使用时，因为油相先行铺展， 乳剂在使用时，因为油相先行铺展， 释放的水相因为界面张力而收缩， 释放的水相因为界面张力而收缩，从而 形成可爱的水珠。 形成可爱的水珠。
W/O system and quick water breaking technology discussion
油包水系统与 出水技术的探讨
水分快速释放系统
市场趋势
• • • •
来源: 日本市场 来源: 主要在美容沙龙使用 特別用于面部护理 应用领域: 防晒, 晒后修复和AHA AHA霜 应用领域: 防晒, 晒后修复和AHA霜
亲水性成分或者电解质可以扒附水分子（ 亲水性成分或者电解质可以扒附水分子（通 过氢键作用或者静电引力）， ），使水分子不能 过氢键作用或者静电引力），使水分子不能 自由迁徙，从而降低了水的活度， 自由迁徙，从而降低了水的活度，结晶变得 困难，宏观表现就是冰点降低。 困难，宏观表现就是冰点降低。 冰点降低
5分: 水珠很容易形成，且量很多， 分 水珠很容易形成，且量很多，
表示有很好的出水效果。 表示有很好的出水效果。
1分: 沒有水珠产生，表示没有出 分 沒有水珠产生，
水效果。 水效果。
如果评价结果小于3分则其出水效 如果评价结果小于 分则其出水效 果被视为不可接受
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这个问题将随水相含量增加变得突出
• 离心或者耐热条件下的出油问题 • 粘度降低即过度剪切的问题