有明显标识。 7、有独立的清洗消毒间，消毒间面积与接待能力相适应且能
正常使用。化学消毒的应配备消毒所需的水池或桶并有明显标 识，采用高温消毒应配备热力消毒柜和清洗池。消毒间内有来 水和排水设施，环境应整洁挂在经 营场所明 显醒目位 置（如接 待处、前 台的面向 顾客墙面 等处）
二、公共场所卫生监督适用法律法规
卫生监督的法律依据
法规标准名称
颁布年限
公共场所卫生管理条例
1987
公共场所卫生管理条例实施细则
2011
公共场所卫生标准 公共场所标准检验方法 公共场所集中空调通风系统卫生管理办法
1996 2000 2006
二、公共场所卫生监督适用法律法规
标准号
GB 9663-1996 GB 9664-1996 GB 9665-1996 GB 9666-1996 GB 9667-1996 GB 9668-1996 GB 9669-1996 GB 9670-1996 GB 9671-1996 GB 9672-1996 GB 9673-1996 GB 16153-1996 WS 205-2001
索票索证
1、客用化妆品、 一次性卫生用品、 消毒产品等物品 建立索证制度 。
2、提供客用化妆 品的单位，应索 取生产厂家或受 委托加工化妆品 生产企业的营业 执照、卫生许可 证、产品检验报 告单等相关资料 复印件。
消毒间
提供非一次性杯（饮）具的住宿场所应设置专用密 闭的消毒间。
1、消毒间应做到“专人、专室、专工具、专消毒、 专储存”。
公共场所卫生监督培训
永春县卫生监督所
石江峰
课件目录
一、公共场所基本概念 二、公共场所卫生监督适用的法律法规 三、公共场所日常卫生监督内容
一、基本概念
公共场所：是指人群聚集，并供公众进行生活活动 和文化娱乐活动等使用的一切有维护结构的场所。
住宿场所：指向消费者提供住宿及相关综合性服务 的场所，如宾馆、饭店、旅店、旅馆、招待所、度 假村（山庄）等。
明及知识培训合格证。 。
个人卫生及工作服
从业人员操作时穿戴洁净工 作服，每人至少要配有两套 以上的工作服；从业人员个 人卫生良好（不留长指甲、
不涂指甲油及不佩带饰物）。
集中空调档案
1、通风管道清洗资料 。 2、空气过滤、冷凝盘管、加湿器等设
备清洗、消毒记录 。 3、开放式冷却塔清洗、消毒记录 。
2、建筑结构兼顾耐用、易于维修、易于保持清洁、 应能避免有害动物的侵入和栖息。
3、消毒间应设置在室内并为独立的隔间，消毒间 在门、窗关闭时与外环境、以及其他公共服务场所 之间能够相互分隔。
4、消毒间的面积应同公共场所的使用面积相匹配。
专用消毒间
消毒间环境
1、消毒间环境整洁，地面、墙面、顶面、台面、 柜内等处均应清洁，无脱落，各类物品摆放整齐。
美容场所：指根据宾客的脸型、皮肤特点和要求，运用 手法技术、器械设备并借助化妆、美容护肤等产品，为 其提供非创伤性和非侵入性的皮肤清洁、护理、保养、 修饰等服务的场所，包括等候、洗净、美容等区域和专 间。
一、基本概念
游艺厅（室）：指以操作游戏、游艺设备进行 娱乐的各类游艺娱乐场所。
体育场（馆）：指室内运动、健身等场所，不 含露天体育场。
游泳场（馆）：包括人工游泳场所、天然游泳 场所和水上游乐设施。
公园：指公园内有围护结构的公共场所。
商场（店）、书店：指城市营业面积在300平 方米以上的各类百货大楼、超市、综合性或专 业性商场（商店），书城、书吧、书店等场所。
一、公共场所的分类
根据（《公共场所卫生管理条例》规定）的规定，
目前能依法进行卫生监督的公共场所共有7类28种： 1.宾馆、旅店、招待所、车马店、饭馆(500㎡+空 调）、咖啡馆、酒吧、茶座（200㎡）；
一、必备项： 1、建立卫生管理制度并张贴于相应的墙上。 2、每个从业人员应取得健康证明及知识培训合格证。 3、从业人员操作时穿戴洁净工作服，每人至少要配有两套以
上的工作服。 4、配备脏棉绵织品存放容器并有明显标识 。 5、配备密闭的棉织品保洁设施（星级宾馆应有专用间）并有
明显标识 。 6、未配备卫生间的客房应每个床位按要求配备脸盆、脚盆并
沐浴场所：包括浴场（含会馆、会所、俱乐部所设 的浴场）、桑拿中心（含宾馆、饭店、酒店、娱乐 城对外开放的桑拿部和水吧SPA等）、浴室（含浴 池、洗浴中心）、温泉浴、足浴等。
一、基本概念
美发场所:指根据宾客的头型、脸型、发质和要求，运用 手法技艺、器械设备并借助洗发、护发、染发、烫发等 产品，为其提供发型设计、修剪造型、发质养护和烫染 等服务的场所，包括等候、洗发、理发、烫染等区域和 专间。
标准名称
旅店业卫生标准 文化娱乐场所卫生标准 公共浴室卫生标准 理发店、美容店卫生标准 游泳场所卫生标准 体育馆卫生标准 图书馆、博物馆、美术馆、展览馆卫生标准 商场(店)、书店卫生标准 医院候诊室卫生标准 公共交通等候室卫生标准 公共交通工具卫生标准 饭馆(餐厅)卫生标准 公共场所用品卫生标准
三、住宿场所公共场所经常性卫生监督的重点
2.公共浴室、理发店、美容店。（洗浴与美容场所）
3.影剧院、录象厅（室）、音乐厅（300㎡）、游艺厅 （室）、舞厅、。（文化娱乐场所）
一、公共场所的分类
4.体育场（馆）（1000座或500㎡）、游泳场（馆）、公园。 （体育与游乐场所） 5.展览馆、博物馆、美术馆、图书馆（2000㎡+集中空调） 。（文化交流场所） 6.商场（店）、书店（300㎡+集中空调）。（购物场所） 7.候诊室、候车（机、船）室、公共交通工具。（就诊场所 与公共交通）
2、消毒间内不得放置拖把、饮水机、制冰机、开 水锅炉等与消毒无关的杂物。
卫生管理制度
经营者应当加强自身管理，
制订卫生检查计划，规定检查 时间、检查项目及考核标 准。检查服务过程卫生状 况并记录，对不符合卫生 要求的行为及时制止并提 出处理意见。建议经营者 参照本表进行自查也可自 行设计自查记录表，每月 至少有一次全面自查记录 并有相应处理结果。
体检培训
每个从业人员应取得健康证