万方数据 万方数据 万方数据 万方数据 万方数据辣椒产业的研究现状及发展趋势作者：董汝晶， 谯顺彬作者单位：董汝晶(贵州工业职业技术学院,贵阳,550008;贵州大学化学与化工学院,贵阳,550003)， 谯顺彬(贵州工业职业技术学院,贵阳,550008)刊名：中国调味品英文刊名：CHINA CONDIMENT年，卷(期)：2009，34(10)被引用次数：0次1.王金玲;吕长山;于广建辣椒碱的研究进展[期刊论文]-黑龙江农业科学 2004(03)2.贾洪锋;贺稚非;刘丽娜辣椒碱的研究进展[期刊论文]-食品研究与开发 2006(07)3.Feng J N;Fu J;Han M L Research summarization on capsaicin[期刊论文]-Acta Agric Borea Sin 2005(01)4.冯纪年;付健;韩明理辣椒碱的研究概述[期刊论文]-西北农业学报 2005(01)5.张绍刚;张太平;龙明树贵州辣椒产业及优势区域布局 2008(11)6.Costa S K P;Esquisatto L C M Comparative effect of phoneutria nigriventer spider venom and capsaicin on the rat paw edema 20017.赖晓英;贺稚非;吴丽红辣椒的研究及开发现状[期刊论文]-中国调味品 2006(03)8.孟宪昉;陆兰丽辣椒红色素的提取与利用大孔径树脂脱除辣素的研究[期刊论文]-食品与发酵工业 2006(11)9.周国海;于华忠;余志勇朝天椒中辣椒红色素稳定性的研究[期刊论文]-中国食品添加剂 2007(02)10.畅功民;陕方;刘森天然辣椒红色素提取精制工艺研究[期刊论文]-山西农业科学 2001(02)11.马银海;彭永芳;阎孝金萝卜红色素的稳定性研究 1997(11)12.Hamada H;Nishida K;Furuya T Preparation of a new pep-per:chemoenzymatic synthesis of capsaicin oligosaccha-ride and 8-nordihydrocapsaicin oligosaccharide 2001(02)13.Cordell G A;Araujo O E Capsaicin:identification,nomen-clature,and pharmacotherapy 1996(03)14.Wang J L;LüC S;Yu GJ Study advances of capsaicin[期刊论文]-Heilongjiang Agric Sci 2004(03)15.李春霖痛性糖尿病神经病变的辣椒辣素治疗 1995(01)16.吕长山;王金玲;于广建氮肥对辣椒果实中辣椒素含量的影响[期刊论文]-长江蔬菜 2005(07)17.王萱;李宝聚;王立浩辣椒白粉病及其抗病遗传与育种研究进展[期刊论文]-中国蔬菜 2007(11)18.Velásquez-ValleR;Valle-Garcia P First repoortof powderymil-dew of pepper in North-Central Mexico 199919.程绍玲;郭庆华辣椒籽油的提取及成分研究[期刊论文]-食品研究与开发 2004(01)20.吉日木图;秦利利辣椒开胃饮料的研究[期刊论文]-食品科学 2002(08)21.夏邦旗水溶性辣椒红色素制备及其应用研究 1998(06)22.曹夫还辣椒一个公道 2003(06)23.张晓云辣椒红色素在国内的研究进展[期刊论文]-微量元素与健康研究 2008(06)24.孙进平;杨更亮;陈义辣椒碱主要组分的RP-HPLC法测定[期刊论文]-河北大学学报(自然科学版) 2002(02)25.冯锋;柳文媛;郭青龙HPLC法测定辣椒总碱中辣椒碱及二氢辣椒碱的含量[期刊论文]-西北药学杂志 2001(06)26.Spath E;Stephen F Darling.Synthesis of CapsaicinBer.63B 193027.Fujiwake H;Iwai K Enzymatic Formation of Capsaicinoid from Vanillyamine and Iso-type Fatty Acidsby Cell-free Extracts of Cap-sicumannuum 1980(12)28.Rao SR;Ravishankar G Biotransformation of protocatechuic aide-hyde and caffeic acid to vanillin and capsaicin in freely suspended and immobilized cell cultures of Capsicum frutescens 200029.周端美;臧志清超临界二氧化碳对辣椒红色素和辣素萃取分离的初步研究 1995(01)30.徐小万;李颖;王恒明中国辣椒工业的现状、发展趋势及对策[期刊论文]-园艺园林科学 2008(11)31.陈猛;袁东星;许鹏翔微波法萃取辣椒中的辣椒素的研究 1999(10)32.曾仕廉;赵家俊;崇梅辣椒碱、辣椒色素的分离纯化及性质研究 1993(04)33.施飞群红辣椒中辣椒素和辣椒红色素的提取 1994(03)34.罗凤莲;夏延斌;欧阳建勋Scoville感官评定法测定辣椒辣度[期刊论文]-食品科技 2006(10)35.Contreras-Padilla M;Yahia E M Changes in capsaicinoids during development,maturation,and senescence of chile peppers and relation with peroxidase activity 1998(06)36.高翔辣椒的保健功能及其产品的开发研究[期刊论文]-食品研究与开发 2004(03)37.金晓玲;杜红岩;杜兰英超临界萃取技术研究现状及发展趋势[期刊论文]-经济林研究 2002(04)38.张世文;姚祖凤萃取-结晶法制备高纯辣椒碱类化合物[期刊论文]-吉林大学学报(理学版) 2002(02)1.期刊论文张西露.毛亦卉.向拉蛟国内外辣椒产业研究开发的现状分新-辣椒杂志2008(1)20世纪90年代以来,我国和世界辣椒生产一直发展较快.其原因:辣椒消费地域和食辣人群扩大,市场需要增多;辣椒用途拓宽,加工利用大量增加;育种和栽培技术的突破,加速实现了周年生产与供应;推行产业化经营,均加速了辣椒产业的发展.2.期刊论文马艳青.张西露湖南辣椒产业现状及发展思考-湖南农业科学2009(12)从人文、地理等方面概述了辣椒在湖湘得以广泛种植的原因产业发展优势及现状,针对当前生产、种植、种业、加工和消费等方面存在的问题,结合国内外辣椒产业发展的总趋势,提出了今后湖南辣椒产业的发展方向.3.期刊论文戴雄泽.刘志敏.Dai Xiongze.Liu Zhimin初论我国辣椒产业的现状及发展趋势-辣椒杂志2005(4)辣椒是我国人们喜食的蔬菜之一,随着高效农业的推进,我国辣椒生产面积迅速扩大.目前,我国辣椒种植面积居蔬菜作物第二位,而产值和效益居蔬菜作物之首,因此辣椒对提高我国人们的物质生活水平和精神生活水平、解决三农问题做出了重要贡献.本文从辣椒消费量、辣椒加工和国际贸易量等方面分析了我国辣椒产业的市场潜力;从辣椒的种植面积、总产量、栽培方式、品种利用等方面分析了我国辣椒生产的现状和存在问题,提出辣椒生产的新趋势;从辣椒育种和基础研究两方面对我国辣椒研究现状与发达国家之间进行了比较,并提出了今后辣椒研究的方向;对我国辣椒种业现状与发达国家进行了比较,分析了目前国外品种对我国辣椒种业的影响.作者针对国际国内市场,为增加我国辣椒产业的核心竞争力,提出六点建议.4.期刊论文封兴智.詹永发.杨红.赖卫.余文中.涂祥敏.Feng Xingzhi.Zhan Yongfa.Yang i Wei.YuWenzhong.Tu Xiangmin遵义市辣椒产业发展的现状、问题与对策-辣椒杂志2007,5(2)本文概述了遵义市辣椒产业发展的基本情况及存在的问题,进一步提出了当前遵义辣椒产业发展的思路与措施.5.期刊论文曾令明.CENG Linming绥阳县辣椒产业现状、问题及发展对策-长江蔬菜2009(2)对绥阳县辣椒产业发展现状、具有的优势及发展中现存在的问题进行了分析,并提出了发展建议及对策.6.会议论文封兴智.詹永发.杨红.赖卫.余文中.涂祥敏遵义市辣椒产业发展的现状、问题与对策2007本文概述了遵义市辣椒产业发展的基本情况及存在的问题，进一步提出了当前遵义辣椒产业发展的思路与措施。
7.期刊论文滕有德.TENG You-de四川辣椒产业现状与发展趋势及对策思考-辣椒杂志2008(3)我国产椒大省--四川,常年种椒约7万hm2,产椒100万t,产值10亿元左右.菜椒、线椒、朝天椒是主栽种类.四川是我国辣椒消费大省,常年消费鲜椒70-80万 t,干椒20-30万 t,人均年消费干椒3kg以上.四川是我国加工辣椒豆瓣酱和泡辣椒的大省,常年加工鲜椒40-50万 t,产辣椒豆瓣酱60-70万 t,产泡辣椒数千吨,产值20亿元以上.四川有辣椒深加工企业一家,年提取辣椒红色素250 t,辣椒素120 t,产值8100万元.四川辣椒产业将在加工业继续发展壮大的基础上有所扩大.但四川还存在整体布署上未将辣椒种植业作为产业来抓,传统加工分散落后、精深加工不发达、综合利用未起步,加工、种植与育种科研沟通不够等诸多问题.现根据上述问题和产业发展态势特提出系列相应的发展对策.8.期刊论文陈学军.方荣.周坤华.缪南生.Chen Xuejun.Fang Rong.Zhou Kunhua.Miao Nansheng江西辣椒产业现状与发展对策-辣椒杂志2009,07(3)分析了江西辣椒产业现状和存在的主要问题.并据此提出了江西辣椒产业发展对策,如强化科技创新体系建设、加强市场流通体系建设、大力扶持龙头企业的发展、加强技术推广普及力度等.9.期刊论文宋文胜.袁丰年.张新贵.Song Wensheng.Yuan Fengnian.Zhang Xingui新疆制干加工辣椒产业概况及发展趋势-辣椒杂志2010,08(3)新疆制干加工辣椒产业发展迅速,已形成产业化发展的良好态势,为种植区农民增收和区域经济发展发挥了重要作用.对新疆制干加工辣椒生产的区域优势,种植分布、种植模式和销售加工情况作了较全面的介绍,并对针该生产领域中存在的问题提出了相关建议,以及对新疆制干加工辣椒产业发展趋势作了预测和展望.10.会议论文赖卫贵州辣椒产业发展的现状、问题与对策思考2008本文概述了贵州辣椒产业发展的基本情况及存在的具体问题,进一步提出了当前贵州辣椒产业发展的思路与措施。