食堂账务核算方法（草案）
食堂从公司借出一定金额的备用金来维持日常的运转。

食堂单独记账核算，每月记录收支，结出盈亏，如果出现盈余，将盈余部分交公司财务；如果出现亏损，食堂打报告申请公司给予补贴，食堂给公司开具加盖食堂专用章的收据，公司财务作为记账依据。

相关定义如下：
1、食堂收入：食堂售饭的划卡和收现金的收入。

2、食堂支出：本期食堂开支=期初库存材料+本期采购材料-期末库存材料
食堂的支出只包括食堂饭菜的直接支出，包括：米面有菜肉蛋奶调料等，不包括人工工资、水、电等。

3、食堂盈亏：食堂盈亏=食堂收入-本期消耗
要求食堂以每月最后一天为结账日，结账日次日食堂管理人员进行盘点，财务部门负责监盘。

4、集团内支援人员用餐的管理：
5、铝液车司机吃饭的管理：铝液车司机先在登记本上记录，然后打饭。

月末食堂管理人员将其吃饭记录进行汇总。

6、外来人员用餐的管理：外来人员到管理部领用饭票，饭票上记载早、中、晚餐以及其收费标准，人次等信息。

外来人员持项目填写齐全的饭票到食堂就餐。

月末食堂管理人员将饭票统一汇总。