员工管理制度及处罚措施1
员工管理制度及处罚措施
1.严格按规定着装，穿工服上下班，如不符合仪容、仪表要求
的，例如：工作服不整洁、有污垢、有异味、留长指甲、不穿统一鞋袜，染或剪怪异头发的等有关事项者：
第一次口头警告并立即回去整改；
第二次扣3分并回去整改;
第三次严重警告、处罚8分回去整改，在班前会上做检查；
第四次移交上级管理部门；
备注：女员工允许带一对耳钉，已婚者可以带一枚结婚戒指。

2.员工迟到，早退者：
（十五分钟内）
第一次口头警告，加班半小时；
第二次扣3分，加班半小时；
第三次扣8分，写书面检查并在班前会上做检查；
第四次移交上级主管部门。

3.上班时不能做到精神饱满，集中，微笑服务，工作中是不
主动热情、耐心周到的对客服务，不主动与客人、同事、上司打招呼的：
第一次口头警告；
第二次扣3分；
第三次扣8分，写书面检查；
3.餐中服务不规范、工作疏忽及卫生部达标者：
（参照各餐厅服务标准及工作流程）
第一次口头警告；
第二次扣3分；
第三次扣8分，写书面检查；.
5．接待宾客态度生硬，不认真解答宾客问询，不耐烦，不礼貌，不热情或在餐厅服务时不使用敬语，礼貌用语引起客人直接投诉或顶撞上司者|：
此条案餐饮部规定处罚。

6. 上班期间不遵守规章制度，不坚守工作岗位或做与工作无关
的事项；
第一次口头警告；
第二次扣3分，并写书面检查；
第三次扣8分，并在班前会上做检查检查；
7 . 员工在工作中无正当理由不服从上级分配者：
第一次口头警告，扣3分，并写书面检查；
第二次扣8分，并在班前会上做检查；
第三次移交上级主管部门；
8. 挑拨员工之间关系,造谣生事,无中生有,一经查实：
第一次批评教育，在例会上做检查；
第二次扣8分，餐饮部通报批评；
第三次移交上级主管部门；
备注：情节严重者，直接移交上级主管部门（第一次）；
9. 未经批准私自换班，两人均按旷工处理；
10. 出现或发现问题不及时汇报上级者：
（如：打碎物品、服务质量等）
扣8分另按物品价格赔偿。

11. 利用工作之便盗窃、行贿、损公肥私，以权谋私，索要宾客
物品者或拾遗未交公者，除名、移交公安机关。

12. 如未经客人同意擅自开启酒水，引起客人投诉，员工按
价
赔偿（倒酒水，必须先征得客人同意）。

13. 在客人结账前，凡客人用过的饮料酒水空瓶不能丢弃，已备
客人清点，凡故意给客人多开多记酒水损坏酒店信誉者，视情节轻重：
第一次扣3分，并写书面检查；
第二次扣8分，并在班前会做检查；
14. 每餐结束后按要求把属于自己清洗的各类餐具清洗干净并
分类摆放，清点清楚，如保管不当造成损坏或丢失按价赔偿；
15. 如餐厅自己负责区域内有破损物品，不及时报修或上报，影
响正常接待工作者：
第一次扣3分；
第二次扣8分，并写书面检查。

16. 传菜员或服务员如果将菜品传错或上错台号按原价赔偿。

17. 拿取、偷食酒店或客人剩余食物，一经发现，罚款一百
元。

18. 辱骂、侮辱客人或与客人吵架殴打客人者，除名。

19. 带他人签到者，扣3分。

20. 点菜结束时员工应向客人复述一遍所点菜品，如造成菜品错
误或影响客人就餐，应按菜品原价赔偿。

21. 员工私人物品不得带入餐厅，一经发现扣3分；
备注：
（1）员工请事假应提前一天写书面请假条，经领导批准方可请假，（如果不是按旷工处理）；
（2）员工请病假应由本人在上班前半小时以前亲自打电话或当面通知餐厅经理，并在病好后带医院的病假条一起交
给经理，（如果不是按旷工处理）
（3）以上条款和员工手则配合使用：
第一．违反轻微过失者，扣3分；
第二．违反严重过失者，扣8分；
第三．重度过者，失移交上级主管部门处理；
第四．屡教不改者，移交上级主管部门处理。

中国职工之家：餐饮部员工签字：
员工管理制度及奖惩办法1 第一章总则
第一条为严明工作纪律，建立良好的秩序，保证公司的统一和正常顺利运行，特制定本管理办法。

第二章纪律、制度
第二条工作时间：7：50---18：00（12：00---12：50为午餐休息时间），星期日：9：00~12：00。

此时间无故不在岗位工作视为迟到或早退。

第三条认真做好考勤工作。

员工到公司后及时签到，签到时间必须准确、清楚。

每月26日由行政部做好考勤小结，并将真实情况向管理经理报告。

第四条工作纪律和管理纪律：不迟到，不早退，不吵骂，不擅离职守，不在公司内喝酒，不赌博，不准打盹、睡觉，不准串门唠闲磕，不用微机搞电玩游戏，未经批准不准用工作时间看电影、电视。

第五条严格请销假制度。

一般情况下请病、事假应提前一天填写假条，特殊情况当天应向有关领导说明理由。

一天以下（含
一天）者由管理经理批准，一天以上者由总经理批准。

第六条如遇紧急突发情况，事前来不及请假者，应设法通知本部门领导，事后补办请假手续。

第七条工作时间外出办公事，应向本部门领导打招呼，部门领导不在时向管理经理或副总经理报告，否则视为脱岗。

第八条未经批准不准串换岗位，双休日安排的值班人员视为正常上班，应严守岗位，履行职责，并做好考勤记录和值班记录。

第九条公司统一组织的培训和集体活动按照正常工作制度考核。

如有特殊情况不能参加者，应履行请假手续，未经批准不准缺席。

第三章奖励
第十条员工积极学习，钻研业务，努力工作，成绩显著者应给予精神奖励和物质奖励。

第十一条精神奖励分为表扬，记功，授予荣誉证书称号等。

第十二条物资奖励为为奖励资金，提晋升工资，奖励期股。

一般情况下奖励金额为一次性。

奖励工资可分为三个月、半年或一年时间。

奖励期权随其表现和贡献而增减数额或撤消该项奖励。

第十三条员工请丧假，父母、岳父母给三天有薪假，祖父母、兄弟姐妹给二天有薪假，其它亲属不给假。

第十四条员工请婚假，给有薪假日三天，可自行支配分开休
假。

第十五条女同志请产假，给五十天有薪假，男同志给五天有薪陪护产假。

第四章惩罚
第十六条员工违反工作纪律和违反管理制度以及技术业务水平低下完不成工作任务的都要视情节轻重给予惩罚。

第十七条员工因玩忽职守造成工作失误及人身设备火灾事故使公司遭受经济损失，应照价赔偿。

第十八条惩罚分为行政处分和经济惩罚两种。

行政处分：是为警告、记过、开除等。

经济惩罚：是为减奖、减发工资、罚款等。

第十九条违反工作纪律中的任何一项，都要给予经济惩罚。

在当日内吵嘴、骂人
一次者罚金300—500元。

工作时间串门唠磕一次者罚金100—300元，二次者下浮工资200元，工资降至400元者开除。

脱岗一次者罚款300元，二次者罚款500元，三次者下浮工资200元，工资降至400元者开除。

迟到一次者罚款50元，二次者罚款200元，三次者工资下浮200元，工资降至400元者开除。

司机回公司在车内或门厅内休息（没有门厅的在公司适当地方），否则罚款50---100元。

公司领导发现违纪者不管不处理，一次罚款500元。

第二十条员工请病假，一般一个月内不得超过三天，并按相
应的天数减发工资、奖金，同时在销病假时要有医院开的证明。

第二十一条员工请事假，一般一个月内不得超过三次，并按相应天数减发工资奖金，超过三次（含三次）者当月不得奖金，对于销售人员则扣款300元。

第二十二条旷工一天者不发当月奖金，并扣发工资300元，旷工二天以上者予以除名。

附则
第二十三条本办法从下发之日起执行，二零零零年四月五日发布的《员工管理制度及奖惩方法》同时废止。

第二十四条解释权归属本公司。

第二十五条本办法下发到下属公司及各部门。