53
大肠菌群101
54
金黄色葡萄球菌177
55
阪崎肠杆菌1200
只适用于0-6个月婴儿配方乳粉产品
56
沙门氏菌177
57
脲酶定性40
只限含大豆成分的产品
58
食品添加剂（山梨酸）73
59
营养强化剂300
其他明示的营养强化剂
60
三聚氰胺190
61
纳他霉素400
GB/T21915-2008《食品中纳他霉素的
23
维生素C270
只适用于婴幼儿断奶期辅助食品
24
钙120
25
磷85
26
铁79
27
锌80
婴幼儿配
方谷粉
28
碘169
只适用于婴幼儿断奶期辅助食品
产品名称
序号
检验项目
备注
29
钠100
只适用于婴幼儿断奶期辅助食品
30
铅83
31
钾144
32
镉144
风险监测项目
33
硝酸盐100
只适用于婴幼儿补充谷粉
34
亚硝酸盐100
只适用于婴幼儿断奶期辅助食品
15
维生素B1211
16
维生素B2211
17
维生素B6211
只适用于婴幼儿断奶期辅助食品
18
维生素B12211
只适用于婴幼儿断奶期辅助食品
19
烟酸60
20
叶酸200
只适用于婴幼儿断奶期辅助食品
21
泛酸200
只适用于婴幼儿断奶期辅助食品
22
生物素200
只适用于婴幼儿断奶期辅助食品
菌发酵产品）
19
金黄色葡萄球菌177
巴氏杀菌乳、调制乳、发酵乳、全脂乳
粉、脱脂乳粉、调制乳粉、牛初乳粉、
炼乳、奶油、干酪
乳制品
20
沙门氏菌177
巴氏杀菌乳、调制乳、发酵乳、全脂乳
粉、脱脂乳粉、调制乳粉、牛初乳粉、
—3—
产品名称
序号
检验项目
备注
炼乳、奶油、干酪
21
三聚氰胺190
全部乳制品
22
食品添加剂（山梨酸、安赛蜜、糖精
15
微生物（商业无菌）77
灭菌乳、灭菌工艺的调制乳、炼乳（仅
适用于罐头工艺生产的产品）、奶油
（适用于罐头工艺的稀奶油）
16
大肠菌群101
巴氏杀菌乳、调制乳、发酵乳、全脂乳
粉、脱脂乳粉、调制乳粉、牛初乳粉、
炼乳、奶油、干酪
17
霉菌96
发酵乳、牛初乳粉、奶油、干酪（但不
适用霉菌发酵产品）
18
酵母96
发酵乳、牛初乳粉、干酪（但不适用霉
25
DEHP、DBP、DINP800
风险监测项目
婴幼儿配
方谷粉
1
热量150
2
感官31
3
净含量50
4
蛋白质101
5
脂肪78
6
膳食纤维250
7
碳水化合物110
8
蔗糖101
只适用于添加蔗糖的产品
9
灰分76
10
水分65
11
维生素A270
12
维生素D211
13
维生素E270
只适用于婴幼儿断奶期辅助食品
14
维生素k1211
12
亚硝酸盐100
GB2762规定的产品
13
黄曲霉毒素M1400
巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳、
全脂乳粉、脱脂乳粉、调制乳粉、牛初
乳粉、炼乳、奶油、干酪
14
菌落总数101
巴氏杀菌乳、调制乳、全脂乳粉、脱脂
乳粉、调制乳粉、牛初乳粉（不适用添
加益生菌的乳粉）、炼乳、奶油（不适
用发酵稀奶油为原料的产品）、干酪
芥酸与总脂肪酸比值300
适用GB10765规定产品
12
碳水化合物110
13
乳糖占碳水化合物比值165
适用GB10765规定产品
14
维生素A270
15
维生素D211
16
维生素E270
17
维生素k1211
18
维生素B1211
19
维生素B2211
20
维生素B6211
21
维生素B12211
22
烟酸60
23
叶酸200
7
汞169
巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳
8
铬144
巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳、
全脂乳粉、脱脂乳粉、调制乳粉、牛初
乳粉
9
铅83
巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳
10
总砷/无机砷80
巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳、
全脂乳粉、脱脂乳粉、调制乳粉、牛初
乳粉
11
硝酸盐100
GB2762规定的产品
40
肌醇200
可选择成分
41
牛磺酸100
可选择成分
42
二十二碳六烯酸400
可选择成分
43
二十碳四烯酸400
可选择成分
44
二十碳五烯酸400
可选择成分的附加要求，适用GB10765
规定产品
45
水分65
46
灰分76
47
杂质度25
48
铅83
49
硝酸盐100
50
亚硝酸盐100
51
黄曲霉毒素M1400
52
菌落总数101
钠、甜蜜素和着色剂）73
添加了GB2760允许添加的添加剂的全
部乳制品，无检验方法的除外
23
营强化剂300
添加了GB14880允许强化的营养强化剂
的全部乳制品，无检验方法的除外；其
他明示的营养强化剂
24
氯霉素500
GB/T22338-2008《动物源性食品中氯
霉素类药物残留量测定》，农业部235
号公告要求不得检出
调制乳粉、牛初乳粉、炼乳、奶油、干
产品名称
序号
检验项目
备注
酪
4
蛋白质101
巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳、
全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、
调制乳粉、牛初乳粉、炼乳
5
水分65
全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、
调制乳粉、炼乳（只适用加糖炼乳）、
奶油（不适用稀奶油）、干酪
6
灰分76
乳清粉、乳清蛋白粉
只适用于婴幼儿补充谷粉
35
霉菌和酵母96x2
只适用于婴幼儿补充谷粉
36
菌落总数101
37
大肠菌群101
38
致病菌（沙门氏菌）177
39
黄曲霉毒素B1192
40
脲酶定性40
只适用于含大豆成分产品
41
三聚氰胺190
42
企业执行标准规定的其他项目
—5—
产品名称
序号
检测项目
备注
糖果
1
总砷144
2
铅83
3
铜80
24
泛酸200
25
维生素C270
26
生物素200
27
钠144
28
钾144
29
铜80
30
镁120
31
铁79
32
锌80
33
锰85
GB10767规定产品为可选择成分
婴幼儿配
方乳粉
34
钙120
35
磷85
—1—
产品名称
序号
检验项目
备注
36
钙磷比值100
37
碘169
38
氯50
39
硒280
GB10767规定产品为可选择成分
测定液相色谱法》
62
汞169
风险监测项目
63
氯霉素500
GB/T22338-2008《动物源性食品中氯
霉素类药物残留量测定》，农业部235
号公告要求不得检出
64
DEHP、DBP、DINP800
风险监测项目
乳制品
1
感官31
2
净含量50
乳制品
3
脂肪78
巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳、
全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、
产品名称
序号
检验项目
备注
婴幼儿配
方乳粉
1
热量150
2
感官31
3
净含量50
4
蛋白质101
5
脂肪78
6
亚油酸50
7
α-亚麻酸300
8
亚油酸与α-亚麻酸比值350
9
月桂酸与肉豆蔻酸（十四烷酸）总量
与总脂肪酸比值600
适用GB10765规定产品
10
反式脂肪酸与总脂肪酸比值500
适用GB10765规定产品
11
4
锌80
5
二氧化硫残留量
83
6
菌落总数101
7