西安超市考察报告
人民家家送电商超市通过前期的筹划准备，现基本以线上宣传销售，线下体验销售相结合的经营模式为基准。

作为线上平台开发建立和线下实体精品超市筹备工作两项内容同时进行的团队，前期我们线上、线下的人员学习了超市基础术语培训，根据培训进度，在老师的带领下，有针对性的对西安部分精品超市进行考察调研。

现将考察情况汇报如下：
一、考察时间：2015年1月17日
二、考察人员：刘老师团队3人，家家送团队17人，共20人。

三、考察地点：西安市区
四、考察项目：人人乐、麦德龙、华润万家BLT精品超市、金花宜品生活、华润万家OLE精品超市、华润万家生活超市。

五、考察内容：
1、人人乐：此店为人人乐连锁超市精品样板店，也是此次考察的六家店里面唯一一家拥有终端机的超市。

此店地面以浅米色地砖铺设，无吊顶，顶部是浅米色调。

卖场部分区域会做特殊地面及顶部装饰（红酒专柜铺酒红色木地板地面，以仿真绿植树叶做顶部装饰）。

墙面、包柱主要以木色和部分黑色为主。

区域标识为黑底淡灰色中英文字体。

商品结构主要以食品、日用品、生鲜为主，部分进口商品和个性化商品为辅，并拥有功能性产品（渔具、花瓶、工艺干花等）。

休闲食品区域的糖果巧克力浪漫货柜和干果的田园竹篮展示陈列相
呼应。

生鲜区域面积较大，除靠墙面位置使用高柜陈列商品外，中岛都以1米2左右的冰柜及展示台陈列商品，视野非常开阔。

2、麦德龙：麦德龙是一家纯会员销售的仓储超市，此店主要以百姓日常最需要的商品为主。

并拥有自有品牌宜客(Aka)、荟食(Fine Food)、厨之选(Horeca Select)、H牌(H—Line)。

在这里你可以随时见到非常眼熟的商品和你会经常购买的商品。

此店也是唯一一家拥有超大容量包装商品的超市，可供货酒店、饭店等。

生鲜商品划分为三个单独精品屋，肉类为一个精品屋，也可以说是一个冷库，以牛肉、猪肉最多，配合部分海产品。

第二个精品屋为蔬菜屋，陈列展示所有蔬菜，分时段进行保鲜程序。

第三个精品屋为果蔬及部分特殊食品。

3、华润万家BLT精品超市：此店为华润万家为都市时尚新贵打造的一家时尚精品超市品牌，地面为灰色地砖。

墙体整体色调以深灰为主，绿色、木色为辅助色调，所有区域标识均以绿底白字区分。

商品结构为进口休闲食品、5斤左右小包装粮油类商品、高端海产品等。

果蔬、肉类商品都全部以即时包装展示为主。

非常注重品类的情景配合展示。

拥有烘焙房、体验厨房，此店的体验厨房是一大特色，主要经营寿司、果盘、米饭套餐等。

即买即食，可在店内休息区用餐，非常方便。

4、金花宜品生活：世纪金花旗下的一个精品超市，也是西安精品超市的开拓者。

地面铺设灰色条纹地砖。

前厅和后厅中间区域以台阶和小缓坡的形式做了一个区域造型，吸引了顾客的眼球和去后厅选购商品的欲望。

此店经营品类有食品、日用品、玩具、生鲜、进口商
品等。

5、华润万家OLE精品超市：此店是华润万家旗下的高端超市品牌，主要面向高知、高收入人群，此店从商品结构、装修风格都比BLT更要高端化和奢侈化、主要以进口食品、高端海产、高端保健品、高端红酒等商品为主。

六、几点建议：
1、家家送实体超市因层高过低，建议使用浅色调装修，以扩大视觉层高。

2、照明采光建议以明亮为主，提升商品的卖相和卖场的氛围。

3、主通道建议尽量宽阔，增加环境体验。

4、中岛陈列建议以1.2米左右高度为主，使卖场拥有较好的视野。

5、注重商品陈列的艺术性，可根据商品的种类定制一些特殊的陈列道具。

马溟敏
2015年1月19日。