清洁流程：
1.先将电源插头拔下。
2.用软布（或海绵）蘸中性清洁剂擦拭消毒柜内外表面。
3.避免使用汽油、抛光剂、去污粉等有毒性、腐蚀性的清洁剂进行清洁。
4.请勿直接泼水喷淋柜体，以免造成漏电或柜体生锈。
2、把洗净、抹净余水的餐具、茶具、食具按平行排列方式倒放或斜放于柜内架层上.
3、关好柜门接通电源，扭动起动键.
4、扭动“起动”键后，石英管开始发亮，表示消毒工用餐具。
5、停止消毒一切情况，请把开关扭回原位.
6、出现问题及时切断电源，且及时通知相关人员。
消毒柜操作流程
卫生标准：
消毒柜卫生：
1.消毒柜外侧：无油污，无浮尘；
2.消毒柜底部：无原料残渣，无锈迹；
3.消毒柜内部：内部底层架无锈迹，污物，杂物；
4.消毒柜电源线：电源外表无破损，无油污；
5.消毒柜表面：表面无油垢，有不锈钢的光泽；
操作流程：
1、使用前认真检查设备运转是否正常，调节器和显示器是否“失控”。