冰淇淋市场占有率调查报告学院：专业班级：小组成员姓名（学号）目录一、冰淇淋介绍 (1)1.1冰淇淋产业现状 (1)1.2冰淇淋产业发展前景 (1)二、调查方案设计 (2)2.1调查方案 (2)2.1.1调查背景与目的 (2)2.1.2调查对象 (2)2.1.3调查单位 (2)2.1.4调查方法 (2)2.1.5调查程序 (3)2.1.6调查时间 (3)2.2调查问卷设计 (3)2.3调查问卷发放 (3)三、数据分析 (4)3.1样本组成分析 (4)3.2性别单因素方差分析 (5)3.2.1性别影响方面假设检验 (5)3.2.2描述统计分析 (6)3.2.3相关性分析 (9)四、结论 (10)附表一大学生对冰淇淋消费习惯市场调查 (11)一、冰淇淋介绍1.1冰淇淋产业现状现今随着社会的不断进步发展，人们的消费水平的日益提高，对于各类食品的要求不断的提升，作为夏日常用食品之一的冰淇淋，也同样在不断的发展。

为了迎合不同的消费者，冰淇淋制造商在“新”上大下功夫，从而形成了现在品种丰富齐全的冰淇淋市场。

历经二十多年的市场竞争，中国冰淇淋产业有了突飞猛进的发展。

从雪糕时代发展成冰淇淋时代;从货源短缺到现在的产品丰富;从经营者上门提货到送货上门;从品种单一到花色齐全;从价格低到价格高;工厂规模也从小型到中型、从中型到大型。

中国的冰淇淋产业正在走向成熟化。

1.2冰淇淋产业发展前景目前我国冰淇淋人均年消费水平约为１公斤，与美国等发达国家的人均年消费量４０公斤差距甚远。

随着我国国民经济的发展，人们生活质量提高，冰淇淋将成为老百姓的平常消费品。

冰淇淋的消费目的将由过去的防暑降温转为不分季节的习惯性消费。

地处中国南方，常年气候炎热的广东和近亿的常住、流动人口及较为成熟的市场基础、强劲的消费市力，形成对冷冻饮食的旺盛需求。

由此可见，我国的冰淇淋市场具有很大的发展潜力。

二、调查方案设计2.1调查方案2.1.1调查背景与目的随着夏季的来临，天气变得越来越热，人们开始寻找夏季解渴消暑的产品。

饮料、矿泉水无疑可以达到解渴消暑的目的，但在炎炎夏日，没有什么比吃一支冰淇淋更让人畅快淋漓的选择了。

随着我国冰淇淋市场的不断发展和不断完善，越来越多的冰淇淋品牌出现在我们的生活中。

那么，究竟哪种品牌的竞争力较强呢？这种品牌的竞争力又来源于何处呢？为了解这些内容，我们小组以“冰淇淋市场占有率”为题在校园内进行了本次课程设计。

本次课程设计的目的是通过调查了解我校附近商店、超市内存在的冰淇淋品牌，并通过发放问卷请同学们选择自己喜欢的品牌名称，从而分析出我校各冰淇淋的市场占有率，各冰淇淋的竞争状况及竞争优势。

2.1.2调查对象沈阳工业大学所有在校学生2.1.3调查单位被抽取的样本学生2.1.4调查方法采用随机抽样的方法2.1.5调查程序（1）设计调查问卷，明确调查内容和方向（2）发放调查问卷。

在我校在校大学生中随机抽取一部分学生发放调查问卷（3）回收调查问卷，并对回收的调查问卷上的信息进行汇总、分析。

具体分析内容如下：①对样本组成进行分析，得出男女比例结构图、零食消费结构图和调查同学喜欢的品牌结构图②对男、女对冰淇淋喜欢程度和对购买冰淇淋的满意程度进行描述统计分析③对所得数据进行单因素方差分析④对性别、每月零食消费情况、消费冰淇淋的频率和性别、对冰淇淋的喜欢程度、对冰淇淋的满意程度分别进行相关性分析2.1.6调查时间2012年5月29日至 2012年6月3日2.2调查问卷设计经过小组同学的共同商议研究并结合老师的意见与建议，最终形成调查问卷。

调查问卷见附录一2.3调查问卷发放我们在在校大学生中随意抽取同学填写调查问卷，共发放问卷180份，回收173份，有效问卷150份三、数据分析3.1样本组成分析图表 1 男女结构比例图由图可以看出，所抽取的样本中男生占56%，女生占44%。

男女比例相差不大。

图表 2 大学生喜欢的品牌我们对蒙牛、伊利、宏宝莱和中街冰点进行了调查，由图可知，喜欢伊利和56.00%44.00%汇总男女35%31%7%20%7%伊利蒙牛宏宝莱中街冰点其他蒙牛的人最多，分别占调查总数的35%和31%，中街冰点和宏宝莱较少，分别占调查总数的20%和7%，另有7%的被调查者选择了除了这四个品牌以外的其他品牌。

例如：哈根达斯、雀巢、和路雪等国际品牌。

图表 3 零售消费比例图被调查者中，用于零食消费的费用大都集中在100-200元或100元以下，也有25%左右的被调查者用于零食的费用超过了200元。

3.2单因素方差分析在对各个样本对冰淇淋市场占有率均值进行区间估计和描述统计的基础上，我们进一步对影响冰淇淋市场占有率均值的性别因素进行方差分析。

具体分析过程如下。

3.2.1性别影响方面假设检验H 0: µ1=µ2 性别对冰淇淋消费习惯无影响 H 1: µ1≠µ2，性别对冰淇淋消费习惯有影响方差分析：单因素方差分析SUMMARY组观测数求和平均方差10203040506070100元以下100-200元200-300元300元以上系列1列 1 84 202 2.404762 0.340218列 2 66 182 2.757576 0.740326方差分析差异源SS df MS F P-value F crit组间 4.600693 1 4.600693 8.917086 0.003307 3.90506组内76.35931 148 0.515941总计80.96 149由上表可知：用双边检验。

因此需将“F crit”（F统计量）绝对值与“F双边临界值”的大小进行比较。

现在F统计量的绝对值为6.917086，它大于F双边临界值3.90506，所以以显著性水平为0.05拒绝H。

或用P值法检验，由于双边检验的P值为0.003307，小于0.05，故拒绝H。

即认为男女生对冰淇淋消费习惯有差异。

且生对冰淇淋的消费多于男生。

3.2.2描述统计分析（1）男女生对冰淇淋喜欢程度的分析我们假设抽样总体为样本总体。

将调差问卷结果输入计算机后，对冰淇淋喜欢程度进行分析，得出此表：总男女平均 2.56 平均 2.409638554 平均 2.769230769 标准误差0.060186 标准误差0.064223348 标准误差0.106899555 中位数 2 中位数 2 中位数 3 众数 2 众数 2 众数 2 标准差0.737127 标准差0.585102546 标准差0.861851763 方差0.543356 方差0.34234499 方差0.742788462 峰度-0.48007 峰度0.27242517 峰度-0.897699579 偏度0.605359 偏度 1.110223606 偏度0.017880911 区域 3 区域 2 区域 3 最小值 1 最小值 2 最小值 1 最大值 4 最大值 4 最大值 4 求和384 求和200 求和180 观测数150 观测数83 观测数65 最大(1) 4 最大(1) 4 最大(1) 4 最小(1) 1 最小(1) 2 最小(1) 1置信度(95.0%) 0.118929置信度(95.0%)0.127760696置信度(95.0%)0.213556408由此表我们可以看出：男女生对冰淇淋的喜欢程度都介于一般与很喜欢之间，男生的标准差较小，说明集中度比较高，对冰淇淋喜欢程度偏向一般；与男生相比，女生的标准差相对较大，说明离散成度较大。

经过以上分析得出男女生对冰淇淋的喜欢程度都较高。

女生较男生更喜欢冰淇淋，所以冰淇淋制造商应该制造出更加吸引男生的冰淇淋。

总男女平均 3.61745 平均 3.771084 平均 3.771084 标准误差0.098785 标准误差0.12281 标准误差0.12281 中位数 3 中位数 3 中位数 3 众数 3 众数 3 众数 3 标准差 1.205827 标准差 1.118855 标准差 1.118855 方差 1.454018 方差 1.251837 方差 1.251837 峰度-0.61113 峰度-0.83025 峰度-0.83025 偏度-0.2566 偏度-0.17406 偏度-0.17406 区域 4 区域 4 区域 4 最小值 1 最小值 1 最小值 1 最大值 5 最大值 5 最大值 5 求和539 求和313 求和313 观测数149 观测数83 观测数83 最大(1) 5 最大(1) 5 最大(1) 5 最小(1) 1 最小(1) 1 最小(1) 1置信度(95.0%) 0.195212置信度(95.0%)0.244309置信度(95.0%)0.244309由上表可知：，平均数、方差等数据都相同，说明男女生对是否冰淇淋现做现卖态度没有明显差异。

（2）满意程度分析总男女平均 2.56 平均 3.265060241 平均 3.303030303 标准误差0.060186 标准误差0.107169302 标准误差0.131283243 中位数 2 中位数 3 中位数 3 众数 2 众数 3 众数 3 标准差0.737127 标准差0.976358807 标准差 1.06655011 方差0.543356 方差0.953276521 方差 1.137529138 峰度-0.48007 峰度0.884837216 峰度0.317566562 偏度0.605359 偏度0.326202944 偏度0.143138079 区域 3 区域 4 区域 4最小值 1 最小值 1 最小值 1 最大值 4 最大值 5 最大值 5 求和 384 求和 271 求和 218 观测数 150 观测数 83 观测数 66 最大(1) 4 最大(1) 5 最大(1) 5 最小(1) 1最小(1) 1 最小(1) 1置信度(95.0%)0.118929置信度(95.0%)0.213193877置信度(95.0%)0.262190739由上表可知：男生和女生的标准差相差不大，说明男生和女生对以前吃过的冰淇淋的满意程度基本相同，都偏向与很满意。

但是比较起来，女生对冰淇淋的满意程度比男生高。

所以冰淇琳生产厂商应加大在男生中的产品宣传力度，制作出令男生更满意的产品。

（3）品牌分析图表 4 学生吃过的冰淇淋比例图图表 5 学生经常吃的冰淇淋比例图0%20%40%60%80%100%伊利蒙牛宏宝莱中街冰点系列3系列2系列4系列10%20%40%60%80%100%伊利蒙牛宏宝莱中街冰点系列3系列2系列4系列1。