工作行为规范系列
餐饮会计业务处理工作流
程
（标准、完整、实用、可修改）
编号：FS-QG-42503餐饮会计业务处理工作流程
Catering accounting business process workflow
说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工作有章可循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。

餐饮酒店会计业务处理流程
一、税种申报
1、国税:
按月:无
按季:企业所得税(20xx年以后成立)(查账和核定(10%))
2、地税:
按月:营业税/个人所得税等
企业所得税(20xx年前成立)
二、收入的确认
主要收入:餐费收入、饮料收入、服务收入、其他收入
结算方式:1、先就餐后结算2、开单收款结算3、现款销售结算
无论采用何种结算方式，均应在每日营业结束后，由收
款员编制营业收入日报表，连同现款一并交财务。

财务审核无误后，确定收入。

借:现金
银行存款
应收账款(等)
贷:主营业务收入
三、成本项目的构成
1.原材料:(粮食、副食品、蔬菜、调味品)
2、燃料费:煤气等
3、外购的商品:烟、酒、饮料等
四、成本的核算
1、能够存放的，有一定保质期限的
购进时，根据取得的发票，办理入库后
借:原材料
贷:现金/银行存款
领用时，根据出库单，计算领用材料成本
借:主营业务成本
贷:原材料
2、不能存放的
购进时，由厨房直接领用，同时办理购进及领用手续
借:主营业务成本
贷:现金/银行存款
六、服务人员工资，记入营业费用
七、计提营业税=收入总额*5%=*7%(教育费附加3%、地方教育附加1%)
八、结算损益
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