良好农业规范认证
农业部优质农产品开发服务中心 2014.11
GAP 包括初级生产遵循的操作规范，目的是： 1.保证生产安全卫生的产品； 2.对环境负面影响降到最小程度； 3.对工人健康给予保障。
GAP的发展
EUREPGAP（GLOBALGAP） CHINAGAP 美国GAP T－GAP（台湾） J－GAP（日本） 马来西亚 ASEANGAP …………
农业生产经营者组织：农业生产经营者联合体，该农业生产经 营者联合体具有合法的组织结构、内部程序和内部控制，所有 成员按照良好农业规范的要求注册，并形成清单，说明注册情 况。农业生产经营者组织必须和每个农业生产经营者签署协议 ，并确定一个承担最终责任的管理代表。
如农村集体经济组织、农民专业合作经济组织、农业企业加农 户组织。
良好农业规范
食品安全 可持续发展和环境保护 职业健康安全福利 动物福利
核心理念：源头管理、全程可追溯、可持续发展
中国良好农业规范－CHINAGAP
2004年，由认证认可监督管理委员会组织质检、农业、认证认 可行业专家，开展制定良好农业规范国家系列标准的研究工作 ；
2005年农业部提出六项措施推进农产品质量监管，探索启动良 好农业规范（GAP)的试点工作；
GAP认证与相关认证的共同点
关注初级食品安全 产地环境控制 生产过程控制 产品质量控制
GAP认证与相关认证的不同点
涉及种植、养殖、采收、清洗、包装、贮藏和运输 等农事活动进行全过程 。
关注可持续发展、环境保护、员工健康安全以及动 物福利 。
企业质量保障体系建设。 强调过程的可追溯性。 认证形式采用国际通用第三方认证形式。 加大了认证后的监管频次。
第二部分 中国良好农业规范框架
2.认证依据
已经颁布的良好农业规范系列国家标准（种植业部分）
GB/T 20014.1 良好农业规范 第1部分 术语 GB/T 20014.2 良好农业规范 第2部分 农场基础控制点与符合性规范 GB/T 20014.3 良好农业规范 第3部分 作物基础控制点与符合性规范 GB/T 20014.4 良好农业规范 第4部分 大田作物控制点与符合性规范 GB/T 20014.5 良好农业规范 第5部分 水果和蔬菜控制点与符合性规 范 GB/T 20014.12 良好农业规范 第12部分 茶叶控制点与符合性规范
控制点
符合性 要求
控制点 级别
中国良好农业规范与国际标准
我国的CHINAGAP标准的建立考虑了我国的农业生产特点，创 新和丰富了国际GAP标准。将认证分为2个级别的认证： 一级认证与GLOBALGAP的要求一致; 二级认证考虑了我国实际农业生产要求。
标准体系的创新既保证了CHINAGAP在我国的适用性，也为消 除国际贸易壁垒奠定了基础。
注：协议内容至少包括：明确加入和退出的程序、做出终止的 规定, 同意遵守中国良好农业规范对注册成员的权利、义务、责 任等要求。
良好农业规范控制点级别划分原则
控制点划分为3个等级 一级：直接影响食品安全的控制点 二级：间接或潜在影响食品安全的控制点 三级：改善工人福利、动物福利和环境保护的控制
Major must 一级控制点
ChinaGAP一级 GLOBALGAP
根据备忘录的规定，CHINAGAP与GLOBALGAP经过基准性 比较及互认的相关工作后，CHINAGAP认证结果将得到国际 组织和国际零售商的承认。经过基准比较，良好农业规范 一级认证等同于GLOBALGAP认证。互认工作正式完成后， ChinaGAP认证结果将得到国际组织和国际零售商的承认。
通过CHIANGAP一级认证的产品（果蔬和茶叶）可以加贴 GLOBALGAP标志，出口到欧洲，避免二次认证。
2005年12月31日国家标准委员会发布首批《良好农业规范 》GB/T20014.1～20014.11-2005共11项系列国家标准，2006年 5月1日起正式实施。涵盖大田作物、水果、蔬菜、牛羊、 奶牛、生猪、家禽等种植业、养殖业主要产品。
第二批标准茶叶、水产Байду номын сангаас等13项良好农业规范国 家标准于2008年2月1日 发布。至今，共24项 GAP国家标准。
标准的互认
2005年5月，国家认监委与EurepGAP签署了《认监委与 EurepGAP/FoodPLUS技术合作备忘录》和《ChinaGAP认证 体系与EurepGAP认证体系基准性比较问题谅解备忘录》， 完成CHINAGAP与GLOBALGAP基准性比较程序和认证体系 基准性比较工作。
标准的互认
2006年1月24日，国家认监委发布《良好农业规范认证实施规 则（试行）》， 2006年5月1日正式发布。并在16省区开展了试 点工作。
2008年6月茶叶GAP标准正式实施。 2008年11月国家认监委完成了CHINAGAP标准与GLOBALGAP标
准的基准比对工作。
中国良好农业规范标准发布
4. 认证申请人
4.1 农业生产经营者 4.2 农业生产经营者组织
申请良好农业规范认证的申请人既可以选择以单个的农业生 产经营者的身份认证，也可以选择以农业生产经营者组织的 身份进行认证。
农业生产经营者：代表农场的自然人或法人, 并对农场出售 的产品负法律责任，如农户、农业企业。
4. 认证申请人
3. 认证依据使用要求
农场基础标准 种类标准（作物类、畜禽类和水产类等）。 产品模块标准（大田作物、果蔬、茶叶、肉牛、肉羊、生
猪、奶牛、家禽、罗非鱼、大黄鱼等）
在实施认证时，应将三种标准结合使用。
农场—— 农场是一个具有同样的操作程序和管理措施的农业生产单
元或农业生产单元的组合。
08版良好农业规范认证实施规则
点
5. 认证级别
(认证标志式样)
5. 认证级别
5.1 一级认证要求（A＋级） 5.1.1 应符合所有适用的一级控制点的要求； 5.1.2 应至少符合适用的二级控制点总数95%的要求。 5.1.3 不设定三级控制点的最低符合百分比。
级别计算示意图
ChinaGAP二级
仅需符合一级控制点的要求 (95%符合即可 )