供餐服务委托合同

委托方：（以下简称甲方）

受托方：（以下简称乙方）

甲方按照甲方的需求将供餐业务有偿委托给乙方，由乙方提供膳食服务。在平等互利的原则下经友好协商达成如下委托合同条款，甲、乙方共同遵守本合同内容。

第一条、服务实施方式：

1、乙方将采购的食材在乙方的食品加工中心按照卫生管理规定进行粗精加工，对加工后食材进行包装并以

保护食材鲜度为目的使用相应车辆将食材运送到甲方厨房进行烹饪及配膳。

2、清洗及消毒甲方厨房、餐厅使用的烹饪用具、餐具。

3、乙方按照本合同各项内容对前项记载的委托业务进行管理。

第二条、委托业务细则：

1、乙方在甲方的厨房、餐厅提供工作餐、加班简餐。乙方为甲方提供的膳食数量按照本合同第三条报餐单

的数量进行准备。

2、乙方接到甲方除本条第1项以外的特殊要求情况下，可另行协商决定。

3、工作餐以3菜一汤一饭的套餐形式提供（套餐份量参考附件一：套餐份量成本表），加班简餐以包点、

炒粉、汤面等形式提供；工作餐提供两个配菜（辣椒圈、咸菜类），每周提供三次免费水果（水果标准参考附件一：套餐份量成本表），逢周二、四（5—11月）提供凉茶。

4、委托业务单价已包含厨师、服务人员的加班费（含平日、休日及法定节假日），乙方应甲方要求提供供

餐服务时，不再另外收取加班费用。

5、供餐时间按甲方提供的时间实施。

第三条、报餐：

1、甲方在每周五15：00前以邮件形式将次周用餐人数提供给乙方（工作餐、加班简餐等所有餐数）。

2、如用餐数有变更的情况下，须于变更前1天的17：00前将变更数以邮件形式通知乙方。

3、甲方需取消订餐时，须于1天前的12：00前将变更数传真给乙方。甲方临时取消订餐的情况下，乙方

为甲方准备的相应食材损失由甲方承担。

4、乙方接收报餐邮箱：___________________________。

第四条、甲方责任、权利与义务：

1、甲方无偿提供乙方供餐必须的厨房设施、设备及每月固定量的水、电、燃气（具体用量见附件二：厨房

每月水、电、天然气用量表），如乙方当月使用量超出限额时，则超出部分由乙方负责，费用在当月餐费中扣除）。

2、甲方准备甲方员工在餐厅用餐相关的必备品（桌、椅等）。

3、甲方有权对食品品质、卫生条件、服务效果进行监督管理。

4、甲方有权向乙方提出工作方面的调整或整改意见，对服务质量评议权，有权要求调换不合格厨师及服务

人员，乙方须在三个工作日进行调整、整改或更换不合格的人员。

5、甲方有义务向乙方提供用餐口味要求、用餐时间、用餐数量等信息（对乙方所提供的食材质量和数量进

行抽检）

6、甲方收集来自员工的意见及建议，并及时反馈给乙方，乙方须在次日书面提供改善措施，得到甲方认可

后即实施。

7、甲方有权对因乙方原因（不可抗力原因导致的情况除外）造成的误餐或停餐给予适当经济处罚。

8、甲方提供相应的消防安全防火设施及器材。

第五条、乙方责任、权利与义务：

1、乙方公司及其安排至甲方工作的员工须遵守国家法律法规，严格遵守甲方公司的规定进行安全作业（安

全责任书见附件），如因乙方或安排的员工违反国家规定导致产生纠纷或事故，并因此造成甲方损失的，甲方有权向乙方追讨经济损失。

2、乙方及其工作人员履行合同而知悉的甲方任何情况，均不得在未经甲方书面同意的情况下透露给第三人，

如因此而给甲方造成损失的，乙方负全部赔偿责任。

3、为保证乙方所提供的服务是合法的，乙方每年七月前提供已年审的营业执照及餐饮行业资格证书复印件

给甲方。

4、为保证所提供的食物都是安全卫生，乙方每周须提供所购进食材的检测合格证明（肉类、禽类、蔬果类），

同时粮油、调味配料类须符合套餐份量成本表中所规定的型号品牌。同时所有需粗加工的食材必须在乙方

5、乙方安排到甲方的厨房工作人员必须统一着装，并持有（佛山地区）卫生防疫部门颁发的有效健康证及

凭双方认可的工作证进出甲方厨房、餐厅。乙方负责厨房工作人员安全、环境卫生培训并向甲方递交培训记录。

6、乙方须合理使用、妥当管理甲方的厨房设施、设备、厨具，并按照点检表定期点检。设备发生故障时，

乙方应及时安排人员进行维修。如乙方未按时进行点检保养维护或使用带病设备进行作业而造成火灾等安全事故，甲方有权向乙方追讨所造成的经济损失及责任。合同期满之际须按设备清单清点完好归还给甲方。

7、保持厨房、厨具及用餐环境的清洁，对物品进行整理整顿，严格进行餐具、用具的清洗和消毒。并每天

进行消毒检查登记，甲方将不定期进行抽查。乙方需做好隔渣池（厨房工作间内）及隔油池（饭堂外）的清理工作。

8、乙方严格实行食品卫生制度，保证食品品质，满足供餐数量，做到符合国家饮食卫生标准。因食用乙方

供餐的膳食引起的饮食事故，经有关部门鉴定，乙方承担相应的事故责任。

9、乙方派遣管理人员对食堂服务及现场进行管理监督，并时常与甲方相关负责人进行沟通、协调。

10、乙方与甲方共同协力对供餐进行监督管理。制定相应的卫生管理确认表和“食品品质调查问卷”，于双

方确认后由乙方实施，甲方监督。

11、乙方接到甲方的整改意见后于3个工作日内以书面形式向甲方递交改善书，并于一周内完成改善。

12、乙方每月按周制定周菜单，在每周周二提供次周菜单甲方，并请甲方确认后实行。乙方因食材供应问题

临时变更菜单，需得甲方同意后才能实施。甲方临时需要额外的菜单服务情况下，由双方协商后另行制定。

13、按甲方规定用餐时间准时足量供餐，除不可抗力原因外，乙方不得以任何理由误餐。若有违反，参照本

合同第九条的相关内容实施处罚。

14、乙方在为甲方提供服务期间，保证乙方派遣人员遵守甲方的规章制度，未经甲方许可乙方人员不得随意

进出甲方车间及其他禁入区域。

15、乙方应协助甲方做好厨房内的消防安全工作，加强火灾预防意识，积极的配合甲方对消防安全方面的安

排。因乙方员工过失造成的事故，责任由乙方承担。

16、乙方负责监督管理好在人员，如发生其有盗窃、外运厨房内食材时，甲方有权向乙方追讨损失。

17、乙方做好突发情况下的供餐应急预案（参考合同附件）。

1）厨房工作人员迟到、食材配送延误导致不能按时供餐的情况下的紧急对应方法。

2）应停水、停电、设备突然故障等突发情况下导致不能按时供餐的情况下的紧急对应方法。

第六条、委托业务单价：

1、甲方委托给乙方的加班简餐单价为元/人/餐，工作餐等正餐单价为元/人/餐（单价需要调整的，