学生齐读顺口溜，回答问题。
一日三餐不可少，（）很重要。早餐吃得（），中餐要吃（），晚餐讲究（）。
三、总结：
这节课，我们了解了一日三餐中的科学，你有什么收获？
师生齐念顺口溜。
板书设计
合理安排一日三餐
一日三餐不可少，（）很重要。早餐吃得（），中餐要吃（），晚餐讲究（）。
教学反思
俗话说：“早吃好、午吃饱、晚吃少”。所谓好，是指食物的质量高，能保证人体必需的热量和各种营养物质的足够供给。从用餐时间来说，前日晚饭到次日清晨相隔十几个小时，是一日三餐中时间最长的。胃里的蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和水已被体内消化吸收，但是人的机体并不因为不进食而停止能量的消耗。上午又是我们工作、学习最繁忙的时候，体内需要大量的营养，如果不及时补充较丰富的早餐，体内的含糖量就会下降，血糖下降到正常的限度以下，体力、脑力活动就会下降，还会有头昏、无力、心慌、烦躁、易怒等症状。长期下去会使机体的抵抗力下降而罹患各种疾病。有人会说，我早上不吃，中午补上。这样的饮食习惯对健康极为不利。早上不进食到中午时会有很强的饥饿感，午餐进食量增加，必然加重胃的负担，造成食而不化的腹胀、腹痛现象，使得营养物质得不到充分吸收。对于四年级的学生，基本不具备了营养学的知识，对于一日三餐的安排理论模糊，他们毕竟贪玩、任性、爱吃零食，所以有必要警钟长鸣，保障他们健康的成长。
学生再配餐。
反馈：学生集体述说，师把标明食品的硬纸卡片贴在相应的盘中。
师：小红很瘦，她的一日三餐是这样的：小红早餐就吃一碗泡饭，中午在学校总是吃一点点儿饭，菜也不想吃，晚餐也是挑三拣四的，因此身体瘦瘦的。你们会告诉小红一日三餐应该吃些什么呢？
2、一日三餐按时定量
给出幻灯片，你能从图中看出各是哪一餐吗？你根据什么看出来的？（请学生上前指出来，并陈述理由）
二、学习新课
1、合理安排一日三餐
每一个小组发放了分别写着牛奶或豆浆、煮鸡蛋、包子或面包、米饭、馄饨或面条、青菜、清蒸鱼、骨头汤、鸡腿、青豆的纸板
谈话：哪些食物你会安排在早餐吃？哪些食物中餐吃？哪些食物晚餐吃？
活动要求：现在你们个个都是营养学家，请以小组为单位给一日三餐配餐。（学生课桌上有三个盘子和标有食品的硬纸卡片）
学生给一日三餐配餐，师巡视。
提问：你们小组为什么这样安排一日三餐呢？
指名陈述理由。
播放视频营养学家讲述：根据中学生的作息时间学习情况安排一日三餐的饮食搭配，一般认为早餐应占全日热量的30%左右，午餐占40%左右，晚餐占30%左右比较合理。为确保早餐30%的热量，一般以奶或豆浆、蛋、面包等食品为主。午餐以米饭、绿色蔬菜、适量的鱼、虾、肉类食品为主。晚餐则以清淡易消化的食物为好。请同学们根据营养学家的要求，调整一日三餐的饮食搭配。主备人姓名：ຫໍສະໝຸດ 雪华教学内容教学目标
1、学会合理安排三餐饮食，讲究营养卫生；
2、教育学生吃饭要按时定量，养成科学进食的好习惯
教学重点和难点
学会合理安排三餐饮食,讲究营养卫生；
吃饭要按时定量，养成科学进食的好习惯，
教学过程
一、导入新课
谈话：小明身体胖胖的，很烦恼，来找蔡老师，想知道怎样吃饭才能向其他小朋友一样，身材苗条一点呢？小红很瘦，爸爸妈妈总是让她吃，她也很苦恼。询问老师，一日三餐应该吃些什么？你们想知道这方面的知识吗？好，现在我们就来共同研究一日三餐中的科学。（板书课题：一日三餐）
师讲述：一日三餐要按时吃，像我们学校每天中午都是12:00吃午饭，这就叫做按时。早餐、晚餐在家中也要做到按时。
师提问：小明很胖，他的饮食是这样的：小明喜欢吃炸鸡腿，看见饭桌上有炸鸡腿，就多吃了一碗饭；看见不喜欢吃的饭菜，就只吃一点儿饭，这样做好吗？
导语：让我们听听营养学家是怎样说的。
视频播放：营养学家告诉同学们吃饭为什么要按时定量。我们的胃肠活动是有规律的。每到吃饭时啊，胃就开始工作，分泌胃液消化食物。如果该吃饭时不吃饭，可胃呀，仍照常工作，这样分泌出来的胃液对胃有刺激。如果经常这样吃饭不按时，我们的胃就会生病。吃饭不仅要做到按时，还要做到定量。我们的胃就像一个口袋，装的东西是有限度的。如果像小明那样，喜欢吃的食物就多吃，我们的胃就胀得很大，使胃损伤了；不喜欢吃得饭菜他就少吃，不但会引起饥饿，还会使胃空磨，引起疼痛。因此同学们一定要记住，定时定量直接关系到你们的身体健康。
反馈：营养学家告诉我们吃饭要做到什么？（定时定量）你会告诉小明什么道理呢？如果像小明那样，饱一顿饿一顿，会怎样呢？（学生自由说）
小结：老师也明白了，人的消化器官活动是有规律的，所以进食必须定时定量，既不可迟一顿早一顿，也不可以不想吃就不吃，想吃时就暴饮暴食，这样容易引起肠胃疾病。
3、归纳顺口溜
一日三餐不可少，按时定量很重要。早餐应该吃得好，中餐做到要吃饱，晚餐讲究精而少。一日三餐有规律，身体强健发育好。