鹅的饲养技术如何选择良种鹅从鹅的主要经济用途看，鹅的品种分羽绒用型、蛋用型、肉用型、肥肝用型。

一.羽绒用型. 各品种的鹅均产羽绒，专门把某些鹅种定为羽绒用型似乎不科学，但在各品种鹅中，以皖西白鹅的羽绒洁白、绒朵大而品质最好。

因此，一些客商在收活鹅时，相同体重的白鹅，皖西白鹅的价格要高。

特别是养鹅进行活鹅拔毛时，更应选择这一品种。

但皖西白鹅的缺点是产蛋较少，繁殖性能差，如以肉毛兼用为主，可引入四川白鹅、莱茵鹅等进行杂交。

二、肉用型凡仔鹅体重达3千克以上的鹅种均适宜作肉用鹅。

这类鹅主要有四川白鹅、皖西白鹅、浙东白鹅、长白鹅、囱始鹅以及引进的莱茵鹅等，这类鹅多属中、大型鹅种，其特点是早期增重快。

三.蛋用型目前鹅蛋已成为都市人喜爱的食品，且售价较高，国内一些大型鹅产品加工、经营企业争相收购鹅蛋，加工成再制蛋后进入超市。

我国豁眼鹅(山东叫五龙鹅、辽宁昌图地区叫昌图鹅)、籽鹅(产于黑龙江绥化和松花江地区1的产蛋量是世杰上最多的鹅种，一般年产蛋可达14千克左右，饲养较好的高产个体可达2O千克。

这两种鹅个体相对较小，除产蛋用外，还可利用该鹅作母本，与体形较大的鹅种进行杂交生产肉鹅。

这样可充分利用其繁殖性能好的特点，繁殖更多的后代，降低肉鹅种苗生产成本。

四、肥肝用型这类鹅引进品种主要有朗德鹅、图卢兹鹅，国内品种主要有狮头鹅、溆浦鹅。

这类鹅经填饲后的肥肝重达600克以上，优异的则达1 000克以上。

此类鹅也可用作产肉，但习惯上把它们作为肥肝专用型品种。

养鹅选择品种时，除应注重鹅的品种用途外，还应注重市场的需求趋势。

如目前洁白的鹅羽绒价高俏销，因此收购活鹅加工的企业，一般只收白羽色的鹅，发展养鹅生产应注重这点，选择相应品种。

此外，鹅肥肝虽然价值高，但生产技术要求较高，只有大型公司才有能力进行开发这一产品，农户小规模生产不宜进行。

当前农户养鹅宜与公司挂钩，进行鲜鹅蛋及活鹅生产，产品回收有保障。

目前社会上对所谓“大雁鹅”炒种很热，这是一种很不正常的现象。

鹅是由雁驯化而来，大雁鹅实质上是引进的法国朗德鹅。

由于该鹅属欧洲鹅种，由灰雁驯化而来，其特点是头顶无肉瘤，头颈粗短，喙尖而短，羽色多为灰色，不同于人们看惯的中国鹅种(由鸿雁驯化而来，颈细长，有头瘤)。

由于朗德鹅形似大雁，炒种者利用该特点和人们在生产与消费上嗜好追求名、特、优的心理大加宣传，使其产品背离了价值。

实际上除了炒种者获取了高额利润外，作为商品生产者很少赢利。

大雁鹅就是朗德鹅，该鹅除了生产肥肝性能优异外，其羽绒和肉质还不及我国的一些鹅种。

由于该鹅多为灰色羽绒，其羽绒比白色羽绒价低20％-30％。

加之该鹅繁殖性能较低，如不生产肥肝，作为毛肉兼用并不适宜大面积推广。

鹅养殖技术要点一、概述科技人员提纯繁育的父母代鲁系白羽四季鹅以四季产蛋，自孵，生长迅速而畅销全国，是我国稀有的优良家禽品种. 是国内草鹅的更新换代品种，养殖前景极为广阔，具有很高的推广价值。

四季鹅一年四季都可产蛋，年产蛋80枚左右(普通四季鹅年产蛋3个月,产蛋量40枚)。

６５天就可长到４公斤，最大体重可达8公斤以上。

公斤混合料可长公斤鹅，也可完全以青绿饲草或秸秆粉碎饲喂。

四季鹅的最大特点是可以自己孵抱，这一点非常适合于农户养殖，可以省去每年购雏鹅的麻烦和费用，肉用仔鹅一年四季均可上市。

二、孵化期的管理四季鹅可以自己孵抱。

公鹅４月龄、母鹅３月龄性成熟，但配种和产蛋宜在4月龄。

公、母配比1公3母。

母鹅每月产蛋16-20枚左右。

产蛋1个月停产恋窝，做孵窝的准备。

孵窝可用筐、纸箱或砖做成。

窝内铺上１０厘米厚的草，上面再铺一块草席，以便于鹅翻蛋。

每只鹅一个窝，顺墙四周排列。

每窝放15～18个蛋入孵。

孵化28-30天出雏。

注意事项 1.母鹅产蛋后应随时取出，保存在透气的容器里，每天翻动一次，避免阳光直射并防尘。

室温以10-18℃为宜，相对湿度保持75％。

2.母鹅入孵一周内不喂饲料，只饮清水，一周后隔时喂些粗料。

3.每天抱出母鹅排粪。

空窝时应在蛋上盖棉被保温，人工翻一次蛋。

4.孵窝应设在背风向阳、冬暖夏凉，光线不太强的房子里，环境要安静。

5.种蛋入孵前要洗净，用％的高锰酸钾溶液浸泡一分钟沥干后即可。

6.孵化时要照蛋。

头照蛋在第8天进行，剔除无精蛋和死胚。

第15和24天各照一次。

三、饲养雏鹅七要点1、刚刚孵化出来的四季鹅雏鹅绝大多数表现为重量适中，卵黄吸收好，脐部收缩良好，毛干后能站立，叫声宏亮，毛色光亮，活泼，眼睛明亮有神且灵活。

孵化发育不良者表现为重量较轻或过重，脐部收缩不良，卵黄吸收欠佳，呈现大肚脐或钉脐并带有血污，叫声尖而低，毛干燥，眼睛无神。

这些小鹅难以饲养，应予淘汰。

2、控制好温度. 初出壳的雏鹅绒毛稀少，自身调节体温能力差，难以适应外界温度的变化，必须控制好温度。

冬春育雏温度一般控制在28℃～30℃，１周后每天下降1℃。

温度下降至16℃时可常温饲养。

3、调节好湿度. 育雏室潮湿会影响雏鹅生长，且易引发病害育雏室过于干燥又会使雏鹅体内水分通过呼吸向外过量散发，致使雏鹅体内残余蛋黄吸收不良。

育雏室湿度一般调节在55-60％，２周龄后调至50-55％，同时视温度高低调整湿度。

一旦湿度不适宜，会导致各种疾病的发生和引起死亡。

其主要症状为雏鹅生长缓慢，食欲减退，羽毛松乱，不能行走，跛行，关节肿大。

尤其连续阴雨，雏鹅较长时间关在禽舍中，通气不良，缺乏运动，加之阴雨垫料更换不及时而使其发博4、控制密度：雏鹅饲养要有一定的空间，稀疏适宜有利雏鹅正常生长发育。

第一周每平方米放养25只，以后每周减少5只，至10只为止。

要将强弱雏、大小雏、病雏等分开饲养，使雏鹅生长均匀一致。

5、注意开食方法. 雏鹅出壳２４小时后即可开食。

开食前先饮水，饮水中加放少量葡萄糖或维生素，以利于清理胃肠，排除胎粪，供给营养。

雏鹅开食饲料最好用半生半熟的大米饭。

５天后在饲料中加入少量青料，最好用鲜嫩莴笋叶切成细丝喂。

雏鹅会采食后，就将饲料撒在竹席或塑料布上，让鹅自由采食，每日喂６～８次，少喂勤添。

6、适时放牧：雏鹅养到2周龄后就可以放收了。

要选择晴天无风无雨时，在附近草地上放牧，让雏鹅啄食青草、晒晒太阳，适应外界环境。

每次放牧以1小时为宜，随着月龄的增加，逐渐延长放牧时间。

7、重视防疫工作. 冬春应特别重视防疫工作。

小鹅瘟及鹅的混合感染普遍发生，因此四季鹅的饲养也应注意严格防疫。

其比较可靠的防疫方法是：种鹅在产蛋前１个月左右，按规定剂量胸部皮下注射。

种鹅用小鹅瘟疫苗，同时，颈部皮下注射鹅用免疫增强剂“鹅得克”3毫升。

这样可预防种鹅将小鹅瘟、弓形虫等病原菌经种蛋垂直传播给雏鹅。

小鹅出雏后3日龄内，立即按规定剂量胸部皮下注射小鹅瘟高免血清；雏鹅５日龄，颈部皮下注射“鹅得克”毫升；１０日龄，胸部皮下注射150倍稀释的的雏鹅用鹅瘟疫苗。

同时，颈部皮下注射“鹅得克”１毫升。

注意，小鹅瘟疫苗与“鹅得克”不能混对使用，一定要分部位注射。

7天后注射禽流感鹅副粘病毒二联疫苗，经过上述方法防疫后，可基本保证鹅至出栏的健康。

有条件的还可注射一次禽出败菌苗，预防禽出败，此外还要防治小鹅大肠杆菌病等，饲养期间做好消毒工作。

四、青年鹅的牧养4周龄至肥育前的四季鹅，食量大，耐粗饲，应以放牧为主，但要注意以下几点：1．防中暑雨淋。

夏天放牧应早晚多放，中午在树阴下休息，或者赶回鹅棚，不可在烈日曝晒下长久放牧；同时要多放水，防止中暑。

有雷雨、大雨时不能放鹅，放牧地离鹅舍要近，下雨时能及时赶回。

2．防止惊群。

放牧时将竹竿举起或者雨天打伞，都易使鹅群不敢接近，甚至骚动逃离。

不要让狗及其他兽类突然接近鹅群，以防惊吓。

鹅群经过公路时，要注意防止汽车高音喇叭的干扰而引起惊群。

3．防跑伤。

放牧需要逐步锻炼，距离由近渐远，慢慢增加。

将鹅群赶往放牧地时，速度要慢，切不可强驱蛮赶，以致聚集成堆，前后践踏受伤，特别是吃饱时更要赶得慢些。

4．防中毒。

对于施过农药的地方，管理人员应详细了解，不能作为放牧地，以免造成不必要的损失。

施过农药后至少要经过一次大雨淋透，并经过一定时间后才可放牧。

放牧不慎已造成农药中毒时，要及时问清农药名称，采取相应的解毒措施.五、产蛋鹅的四季管护四季鹅四季产蛋，进入产蛋旺季的母鹅，除了喂部分精饲料外，还要搞好放牧，让鹅自由采食，吃到７～８成饱，就将鹅群赶至水塘，让鹅饮水或在塘边吃草。

鹅群饱食后，多喜玩水交尾。

早上放牧先将产蛋鹅赶下水，按3：7比例放公母鹅让其配种，以提高受精率。

如公鹅过多，易互相打架，过少又影响配种受精率及孵化率。

产蛋鹅群放牧宜慢行，以防跌伤或卵黄跌下腹腔引起腹膜炎。

有些初产母鹅不会回栏产蛋，如果发现在草丛中产蛋，应连鹅带蛋一齐放回栏中，经过１～２次，鹅便会习惯回栏产蛋了。

母鹅在天气特别炎热时可露天过夜，但雨天及天气变冷时需赶入栏舍。

鹅舍每天要清扫一次，保持干燥清洁，特别是产蛋间垫草要干爽清洁。

每天早上及中午放鹅后，应及时捡蛋。

六、提高种鹅受精率1、加强饲养管理. 种鹅应以圈养放牧相结合，让它吃饱喝足、充分运动，以保持良好的体况，对产蛋高峰期的母鹅和配种频繁期的公鹅，必须添加鱼粉、豆饼、骨粉等高蛋白或矿物类饲料，并适当延长光照时间（至晚上11时）。

2、消除性伴反差. 在繁殖季节将公母鹅分开关养。

针对公鹅对母鹅既有长期厮守的厌伴现象，又对陌生母鹅有性冷漠的情况，提倡户户养公鹅以避免借鹅配种，同时注意创造一种公母鹅间若即若离的意境。

即：白天让公母鹅一起放牧嬉水，晚上把它们隔开关养，让它们同屋不同笼，虽彼此熟悉，互相能听见声音，但不能接触身体，造成公母鹅之间一夜的性隔离，性饥饿，有利于次日交配。

这一做法，可提高交配率50%以上。

3、人工辅助交配.为了克服公母鹅体躯大小悬殊和行动笨拙而造成的配种失败，以及进行人为诱情提高公鹅性欲的需要，推行人工辅助交配是一种事半功倍的措施。

具体方法是：在水面或地面，捉住母鹅的两腿或两翅膀，轻轻摇动其身躯，引诱公鹅性欲，当公鹅踏上母鹅背部时，一手托住母鹅，另一手把母鹅尾羽向上提起让其交欢，其它公鹅看到就会主动爬跨配种了。

每5～6天进行一次，可以收到良好的交配效果。

七、四季鹅的饲料四季鹅是耐粗饲的草食家禽。

它觅食力强、消化率高，能充分利用野草、秸秆、遗落麦稻穗，甚至深埋污泥中的草根、块茎等，饲养耗粮少，成本低。

四季鹅仔鹅1 —3周龄对青饲料的需要量由占日粮10％逐渐增至90％，4周龄可以达到100％。

鹅对青草中粗蛋白、粗纤维的吸收率与羊相近，是摄食范围很广的家禽。

在饲养条件良好的情况下，四季鹅仔鹅的体重每6—8天增重1倍，放牧鹅65天即可上市。

包括饲养初期和上市前催肥使用的精料在内，青饲料与精料配比为9∶1，每只鹅青饲料消耗总量为80-120公斤。

据测算，种草养四季鹅的经济收益是养猪的10倍，而出栏时间仅是养猪的三分之一。